Мускусни торти - оригинални идеи за вкусни и красиви деликатеси
Мус кекс са перфектната кулминация на всеки празник или просто изискан десерт за разнообразно меню в делничните дни. Има безброй различни варианти на деликатес, които могат да задоволят най-разнообразните изисквания на потребителите.
Как да приготвяме мускусни торти?
Технологията за производство на такъв десерт не може да бъде наречена бърза и лесна, но резултатът напълно компенсира всички разходи.
- Подгответе торта от мус, за предпочитане в силиконова форма.
- Когато правите многопластов десерт, всеки слой се оставя да се втвърди или поне да се хване в студа, преди да добави следващия.
- Всяка рецепта може да бъде пригодена според вашите предпочитания, добавяне на нови желеобразни слоеве, добавки или декорация на деликатес на вкус.
Мускусни торти "Сърца"
Най-простата мускусна торта може да се приготви, като се използват препоръките на тази рецепта. Формите тук се използват под формата на сърце, но можете да вземете за липса на други налични. По желание, сладостта е декорирана на вкус с огледало или всяка друга цветна глазура.
съставки:
- протеин - 1 бр.;
- крем 33% - 100 g;
- бял шоколад - 100 г;
- захарна захар - 70 г;
- желатин - 10 g;
- плодове;
- гъста торта
подготовка
- Потопете протеин с прах.
- Отделно, сметана с прах, смесен с протеини и шоколад.
- Накисва се в 100 ml воден желатин, нагрява се, разтваря се, смесва се с протеинова основа.
- Налейте много форми, добавете плодове и гъста торта.
- След втвърдяване, мускулната сърцевина се отстранява от формата.
Огледална торта от мускус - рецепта
По-нататък как да направите мус паста с оцветена огледална глазура , В този случай не правете без термометър за готвене, скали и смесител. При побой на последния етап на приготвяне на глазура устройството не трябва да се повдига високо, за да не се създават въздушни мехурчета.
съставки:
- бери пюре - 300 g;
- желатин - 35 g;
- нишесте - 15 g;
- бял шоколад - 470 грама;
- захар - 230 g;
- мляко - 230 г;
- крем - 400 г;
- вода - 75 g;
- глюкозен сироп - 150 g;
- кондензирано мляко - 100 g;
- бисквита, ванилия, боя.
подготовка
- Варено картофено пюре с нишесте и 80 грама захар, пречат на 12 грама желатин.
- Налейте конфит на формуляри, замразявайте.
- Сварете мляко с ванилия, добавете 15 г желатин, 320 г шоколад, разбъркайте, охладете до 35 г, разбъркайте в сметаната.
- Изсипете някакъв бял мус в калъпите, оставяйте го да се охлади, сложете конфитюра и го излейте със слой от мус.
- Повторете слоевете.
- Смесвайте вода, захар, глюкозен сироп, гответе до 103 градуса, поставете желатин.
- Изсипете сироп в разтопен шоколад и кондензирано мляко, боядисвайте, ударете с миксер, охладете до 30 градуса, изсипете смес от торти.
- Отстранете мускусовите торти с огледална глазура от скарата.
Червена кадифена торта
Мускулните торти, чиято рецепта ще бъде представена на следващия ден, са успешни с невероятно ефектен външен вид, дължащ се на размириците на използваните цветове. В този случай, в тестото при печене бисквита според всяка рецепта, трябва да добавите малко какао и червено гел боя, което ще даде желания ефект.
съставки:
- протеин - 1 бр.;
- бери пюре - 250 г;
- желатин - 15 g;
- нишесте - 10 g;
- крем 33% - 130 g;
- шампанско - 170 г;
- захар - 200 g;
- яйца - 2 бр.;
- лимонов сок - 20 ml;
- червено багрило;
- яйца - 3 бр.;
- какао - 1 супена лъжица. л.;
- захар - 1 супена лъжица.
- брашно - 1 супена лъжица.
- прах за печене.
подготовка
- Бери пюре се смесва с нишесте, 60 грама захар, загрята, се намесва с 5 г желатин.
- Дайте замразяване на конфит, нарязано на порции.
- Разбийте яйцата със захар, брашно и бакпулвер, добавете какао и боя. Печете тортата за 40 минути.
- Бисквитена се нарязва на слоеве като конфит.
- Шампанското се загрява със захар и лимонов сок, смесено с жълтъци с желатин.
- След охлаждане, смесени протеини и сметана се смесват в музата, събират се торти, редуват се слоеве от мус с бисквити и конфит.
Муса торта с портокали
Плодовите мускусни сладкиши винаги са доволни от свежия вкус и приятен аромат. В този случай оранжевото се използва като основа, вместо това можете да вземете мандарини, други плодове или смес от няколко вида. Бисквитена може да вземе: ванилия, шоколад или протеини, като добавя жълтъци към мускулите.
съставки:
- оранжево - 2 броя;
- желатин - 1 супена лъжица. лъжица;
- Жълтъци - 3 бр.;
- захар - 70 g;
- мляко - 120 мл;
- крем - 120 г;
- гъста торта, глазура.
подготовка
- От бисквите изрежете основата за торти.
- Млякото и 30 ml крем се вариха с коричка, жълтъците се смесват със захар, желатин, 50 ml портокалов сок.
- Кремът се прибавя към музата, излива се в матрици, редува се с гъста торта.
- Покрийте замразения мус плодови торти глазура.
Шоколадов Мус Брауни - Рецепта
Следната рецепта за феновете на шоколада. Пюрените торти се приготвят на основата на шоколадова торта, която може да се пече по всяка доказана рецепта и след пълно охлаждане я накиснете в сироп, приготвен естествено със сладко кафе. Ако желаете, добавете към течността за импрегниране: плод или Beyliz.
съставки:
- шоколад - 100 г;
- желатин - 20 g;
- захар и масло - 50 г;
- мляко - 140 мл;
- сметана - 500 г;
- гъста торта
подготовка
- Разтопен шоколад с масло, след охлаждане сместа, сметана със захар и желатин, разтворени в мляко.
- Разстилайте муса върху бисквитата.
- изпратен шоколадов мус кекс за замразяване в студено състояние за 6 часа.
Торта-мусова торта - домашна рецепта
Следните препоръки са предназначени за тези, които искат да научат как да направят кремообразни торти на базата на извара. За десерт използвайте всяка бисквита, от която е изрязана необходимата размера на основата, която е импрегнирана със сироп или конфитюр и в допълнение към мусът на извара е допълнена с плодове или плодова желе.
съставки:
- кашкавал - 500 г;
- желатин - 10 g;
- желе зрънце или плодове - 300 гр
- захар - 150 g;
- мляко - 100 ml;
- сметана - 200 г;
- гъста торта
подготовка
- Вкусното сирене се удря с блендер със захар, сметана и желатин, разтворени в мляко.
- Изгответе мус кашкавал торти, попълване на формата с мус от извара и накиснати бисквити, редуващи се слоеве.
- Дайте десерта да замръзне в студа.
Мускусни торти «Три шоколади»
Друг вариант за направата на любимия си аромат на шоколад ще бъде представен в този раздел. Τη year not30 not303030 τη τη not τη not not30 τη not τη not τη τη τη not τη τη τη not τη not not τη τη τη not not τη τη τη not30 τη not not τη τη τη30 not year τη τη30 τη τη30 not30 τη τη30 τη τη not τη not not τη τη30 τη not not τη τη τη not τη not not τη30 τη not not τη not τη τη not τη τη30 τη30 τη30 not year τη τη τη τη not τη τη not τη not not τη30 τη not not τη not τη τη not τη30 τη not τη τη not τη not not not τη not По желание, продуктите са наводнени с огледало или просто шоколадова заледяване ,
съставки:
- черно, мляко и бял шоколад - 180 г;
- масло - 140 г;
- желатин - 10 g;
- захар - 120 g;
- яйца - 4 броя;
- кафе - 1 ч.л .;
- мляко - 100 ml;
- крем - 600 г;
- какао.
подготовка
- Разтопете тъмния шоколад и 80 грама масло.
- Разбъркайте с 80 г захарни яйца, разтворени в лъжица вода, кафе.
- Печете суфлета на 170 градуса за 30 минути, охладете.
- Разтопете млечен шоколад и 30 грама масло.
- Разбъркайте в сметана със захарен крем, 3 грама желатин, разтворен в половината от млякото, удряйте, разстилайте се на суфле слой.
- Разтопете бял шоколад с масло, разбъркайте в сметана и желатин, изсипете го във формата.
- След втвърдяване отрежете десерта и поръсете сладкиши от какаови мус.
Мускусна торта "Ягода със сметана"
Невероятно нежен и вкусен е сладкиш от мускус. Пълнежът за десерт може да бъде бисквитките "сабойарди" или всяка друга, от която да избирате. Костюм и само парчета бисквита. След втвърдяване в студа, деликатесът е покрит с ягодово или шоколадово бяло заледяване, което може да се втвърди.
съставки:
- ягоди - 500 г;
- желатин - 30 g;
- захар - 250 g;
- сметана - 500 г;
- ванилин, бисквити, глазура.
подготовка
- Пъхнете ягоди със захар в блендер, кипете, разбърквайте в желатин, ванилия и след охлаждане на сметаната.
- Половината от музата се поставя във форми, след това бисквитите се режат и след това отново се изсушава.
- Дайте продуктите да се втвърдят, покрийте ги с глазура.
Шоколадова покрита гъба торта с мус
Кейк с мус, чиято рецепта ще бъде представена по-късно, след изливане, се излива с разтопен шоколад, към който за нежност можете да добавите парче масло или малко сметана. Mousse база може да се подготви на различна основа: плодове, ягодоплодни, извара или сметана.
съставки:
- тъмен шоколад - 400 g;
- масло - 40 г;
- ванилов крем дебел крем - 150 г;
- сметана - 250 г;
- шоколадова торта
подготовка
- Разтопете половин шоколад във водна баня, разбърквайте в горещ крем ванилов крем.
- След охлаждане, сметаната се прибавя към муса, пълна с маса от форми и бисквита, нарязана във формата, се поставя отгоре.
- Дайте деликатес на студ в студа, изсипете разтопен шоколад с масло.
Морска торта от касис
Картофите от мускус от чернокафяво мляко, без външна облицовка и конфитюр отвътре, ще ви зарадват със зашеметяваща комбинация от вкус на зрънце и деликатен кремообразен слой. За приготвяне на десерт класическа торта, шоколад и дори мед. За пюрето от ягодоплодни се използват както прясно, така и замразено френско грозде.
съставки:
- касис - 150 г;
- захар - 70 g;
- желатин - 15 g;
- бял шоколад - 50 г;
- мляко - 75 мл;
- крем - 300 г;
- конфитюр - 250 г;
- гъста торта
подготовка
- Замразяването е замразено в малки кутии.
- Шоколадът се разтваря в горещо мляко, добавят се желатин и супена лъжица захар.
- След охлаждане се смесва сметана (150 г) и се излива в по-големи форми.
- Поставете сладко в центъра и замразяване.
- Blender щанцоване плодове със захар, топлина, желатин взаимодействат.
- Добавете сметаната и изсипете музата под формата на най-големия размер, поставяйки се в центъра на предварително замразения заготовка и на върха на гъбата.