Луна от мед
Moonshine от мед - много вкусно и интересно напитка. Единственият отрицателен е високата цена на този продукт, но вкусът на готовата напитка, повярвайте ми, си заслужава. Нека да разгледаме някои прости рецепти и да научим как да накараме луната от мед.
Рецепти за мед
съставки:
- флорален мед - 3 кг;
- вода - 5 л;
- дрожди - 200 гр
подготовка
Сега да ви кажа как да направите лунен лук от мед. Взимаме мед, изсипваме го в чист 10-литров съд, изсипваме го с вода, поставяме слаб огън и чакаме сместа да се вари. Периодично отстранявайте изгряващата пяна и разбърквайте, така че медът да не гори. Запалете масата за около 10 минути, след което внимателно извадете контейнера от печката и я оставете да се охлади до температура 30 градуса. След това поставете дрождите в тигана и разбъркайте съдържанието. След това изсипете сместа в стъклена бутилка или малка дъбова бъчва и я поставете на топло място няколко дни, за да ферментира.
С течение на времето, оставете меда малко да се уталожи и след като процесът на ферментация приключи, опитайте ферментиралата мъст да опитате за наличието на захар. След уреждане на меда се излива в мед аламбик или лунна светлина. Най-добре е да използвате аламбик за дестилация на мед, защото в дестилата отличният аромат и вкус на меда са по-запазени. Той се дестилира с отделянето на "сърцето", точно както всяка друга ароматна суровина.
Ако вашият дестилат би могъл да бъде получен с пълно разделяне на фракциите и меда, не е бил даден по традиция, тогава дестилатът с най-малко 70%, но не повече от 80% е най-добре да се държи в дъбова бъчва. Когато ферментирате мед, можете също така да използвате всякакви плодове по ваш вкус, за да получите необичаен и оригинален аромат.
Има и друг интересен начин да направите домашно приготвена луна с мед. Тя е по-проста и се състои от следното: поставете меда в тенджера, добавете топла преварена вода, мая и разбъркайте всичко добре. След това правим всичко по същия начин, както в предишната рецепта. Готовата напитка се бутилира, затваря се и се почиства в мазето.
Рецепти за мед
съставки:
- мед - 3 кг;
- сироп - 3 л;
- вода - 25 литра;
- дрожди - 300 гр
подготовка
Така че, смесете меда със сироп, добавете маята, излейте сместа с вода и разбъркайте всичко, докато стане гладко. След това поставете контейнера за една седмица, за да ферментирате на топло място и да изчакате. Веднага след като сместа е готова, дестилирайте я и изсипете готовия лунен лук в бутилки.
Moonshine с мед и черен пипер
съставки:
- водка - 500 ml;
- червен пипер - 1 под;
- черен пипер - 5 броя;
- флорален мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- Карамфил - 3 бр.
подготовка
Помислете за друг вариант, как да направите лукав от мед с пипер. Изливане на водка или чиста лунна светлина от бутилка в литрова чиста кутия. Там поставяме карамфил, пипер, пикантни пиперки и мед. След това разбъркваме всичко внимателно, плътно затворете буркана с капак и го поставете в продължение на 5 дни на хладно и тъмно място.
Първите 3 дни веднъж на ден, съдържанието на буркана се разклаща напълно, а последните две - просто защитаваме напитката. 
След това внимателно филтрирайте вазата за пипер чрез марля или гъста кърпа и изсипете напитката в друг контейнер. Това е всичко в този процес готвене луна с мед, свършва.
Всеки метод за вземане на луна от мед е интересен и оригинален по свой начин, но основното тук не е да отидеш твърде далеч само с дрожди, защото иначе те драстично ще намалят вкуса на напитката. И ако използвате луна, трябва да следвате дюзата на горелката. При силно и неравномерно отопление мед по време на дестилацията може да изгори. Най-добре е, както беше писано по-рано, да се използват медни аламбични за такива дестилати.