Луна от круши
Moonshine е доста силна алкохолна напитка, получена в резултат на преместване на съдържащи алкохол продукти. Суровината може да бъде захар или плодове и плодове, съдържащи чиста захар или суровини, съдържащи нишесте: ръж, ечемик, пшеница, царевица. В тази статия ще обсъдим с вас как да направите луна от круши.
Рецепта за круши Moonshine
съставки:
- захар - 400 g;
- круши - 10 кг;
- пресни дрожди - 50 г;
- вода - 1.5 л.
подготовка
Така че, за приготвянето на лунен лук от круши, измиваме плодовете добре, изсушаваме ги, прехвърляме ги в голям тиган или резервоар, напълваме ги с вода и го приготвяме на слаб огън, докато не меки. След това добавете захар, сложете пресни дрожди и разбъркайте всичко старателно. Готовата маса се отстранява от плочата и се оставя да ферментира в продължение на 7 дни на топло място. След това сместа се дестилира чрез апарата на пивоварната 2 пъти. Готовият лунен лук се излива в чисти бутилки и се поставя в хладилника за известно време.
Apple & Pearl Moonshine
съставки:
- ябълки - 8 кг;
- круши - 7 кг;
- мая - 1 опаковка;
- захар - 3 кг;
- варена вода.
подготовка
Плодове правилно в голяма купа. След това нарязахме опашките и ги нарязахме на 4 части. След това, смилайте круши и ябълки с блендер, докато гладко. Изсипете овесената каша в голям съд, изсипете вода, добавете захар и мая. Сложете смесената смес на върха с марля и я поставете за ферментация на топло място за около две седмици, така че плодовете да бъдат ферментирали, а тинктурата ще има сладък вкус. Сега използваме лунната пепел и дестилираме масата, като я превръщаме в около 2-3 часа в готов домашен варел.
Пърл Мунсхийн
съставки:
- круши - 2 кг;
- Водка - 5 литра.
За сироп:
- крушов сок - 4 супени лъжици;
- гранулирана захар на вкус.
подготовка
Изплакнете крушите, изтрийте ги с кърпа и разтрийте плодовете с груб ренде. Получената маса се прехвърля в чист буркан и се налива водка. След това покриваме буркана с марля и оставяме на топло място около 5 седмици. След това изсипете отделената течност и внимателно изстискайте тортата. За да приготвим сиропа, ние вземаме крушов сок, изсипваме захар, смесваме го и се запалваме. Оставете сместа да заври, след което леко се охлади. Сега изсипете сиропа в настърганата круша, разбъркайте, филтрирайте всичко през тензухата и излейте готовия лунен лук в бутилки.
По същия начин можете да готвите гроздова захар или конфитюр за домашен празник.