храна Вкусни статии

Салата "Монасти"

Всички ястия, приготвени и сервирани в манастири, на теория, трябва да бъдат прости, здрави и не прекалено вкусни, така че да не примамват удоволствието от корема, да не отвличат вниманието от молитви, дела и мисли за високото. От това ще продължим при подготовката на всякакви така наречени монашески ястия, включително салати. Само в случай, ние напомняме: рецептите на такива салати не могат по никакъв начин да включват месо, включително птици, защото монасите не ядат месо, поне православните и будистите.

Рецептата на монашеската салата с боб и зеле

съставки:

  • варен или замразен боб (или консервиран зелен грах) - около 200-250 грама;
  • бяло зеле (прясно или кисело) - около 200 г;
  • надени или осолени гъби - 200 г;
  • осолена или прясна краставица 1-2 броя;
  • 1-2 сладки пиперки;
  • лук - 1 бр.;
  • чесън - 1-2 броя;
  • пресни зелени;
  • растително масло;
  • естествен плодов оцет.

подготовка

Ако използвате замразени бебешки бобчета, го пригответе докато сте готови (за около 9-11 минути). Лук, сладки пиперки и кисели краставички произволно котлет, не мисли твърде много и се опитва - това е основният принцип. Шрейско зеле. Ако използвате кисело зеле - трябва да го измиете и да го изхвърлите обратно в гевгир.

С гъби, разбира се, сливаме марината, можете да ги нарежете, ако искате. Нарежете ситно зелените и чесъна. Смесете всички съставки в салата. Ако желаете, можете да добавите към салатата 2-3 варивани картофи, нарязани на парчета и / или ябълка, домати, киви. Всъщност, не е много важно какви съставки и как се изрязват, най-важното е, че всичко трябва да е просто и естествено. Затова напълваме салата със смес от масло и оцет в съотношение 3: 1 и без майонеза. Можете също така да запълните салатата с неподсладено кисело мляко или заквасена сметана.

Друг принцип, ръководен при подготовката на салата "Монастическа колиба" (не е ясно обаче защо се нарича така).

Салата "Монастическа колиба"

съставки:

  • ракови пръчки (или по-скоро сурими пръчки) - 12 бр.;
  • твърдо сирене - около 300 грама;
  • майонеза;
  • чесън;
  • Зелените (лук, магданоз, кориандър, босилек, копър).

подготовка

манастирска хижа

Готварско пълнене. Разтриваме сирене на малък или среден ренде. Добавете настъргания чесън и ситно нарязаните зеленчуци (с изключение на лука), 4 супени лъжици майонеза и разбъркайте добре всичко.

Ракови пръчки потопете се в гореща вода за няколко секунди и се отпуснете. Напълнете разширените сурими с готов пълнеж. Сгъваме напълнените пръчки под формата на дървесна пирамида или пирамида или колиба, покривайки всеки слой с малко количество майонеза. Поръсете с майонеза и поръсете с нарязани зеленчуци и сирене. Охладете в хладилника за 2 часа. След това салатата може да бъде нарязана като торта.