Малки кюфтета - рецепти за подхранване на горещо месо от различни меса с добавки за всеки вкус!
Кюфтетата за круши имат десетки варианти и методи на готвене. Те са произведени от различни сортове месо, което се допълва с ориз и други зърнени и зеленчукови култури. Продуктите са изцедени или изпечени под сос, съставът на който е впечатляваща променливост и може да бъде настроен според вкуса.
Как да готвя кюфтета от мляно месо?
Задушени кюфтета имат кръгла форма, получени чрез валцуване с навлажнени ръце части от правилно подготвени парчета месо с добавки.
- Сиренето се използва готово или получено чрез смилане на месото с месомелачка или блендер.
- Често придружено от мляно месо е пресен или пържен лук, варен ориз, по-рядко елда, напоена хляб, грис или други добавки.
- За да се запазят по-добре формата на кюфтета от мляно месо, към състава се прибавя яйце, по-рядко нишесте или брашно, които внимателно биват, повдигат части от кайма и го хвърлят обратно в купата.
Зелен бульон с ориз
Обикновените кюфтета, приготвени с ориз, се приготвят като съпровод на картофено или макаронено блюдо или като самостоятелно ястие. В този случай, за месото се използва свинско месо, вместо което можете да вземете говеждо, пилешко, пуешко или смес от няколко сорта.
съставки:
- мляно свинско месо - 1 кг;
- лук - 2 бр.;
- ориз - 180 g;
- яйца - 2 броя;
- бульон - 0.5 л;
- доматен сос и заквасена сметана - 100 г;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, подправки, лаврово масло, масло.
подготовка
- Сварете ориза, разбъркайте с мляно месо, добавете яйца, пържен лук, сол и черен пипер.
- Те удряха масата, извадиха топките от тях, изпиха брашно и изпържиха.
- Поставете продукта в тенджера, изсипете подправено със смес от бульон, домат и заквасена сметана.
- Добавете лаврови и задушени месо от свинско месо под клечка за 20 минути.
Кюфтета с елда и кайма
Предлагат се вкусни и ароматни кюфтета с елда от мляно месо. Елда, като ориз, трябва да се варят преди готвене. Една сос може да бъде доматен сос, подправен на вкус, в който можете да добавите майонеза, заквасена сметана, spasserovanye зеленчуци и сгъсти, ако е необходимо, с брашно.
съставки:
- мляно месо - 1 кг;
- лук - 1 бр.;
- елда - 180 г;
- яйце - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- доматен сок - 400 ml;
- брашно - 80 г;
- сол, черен пипер, подправки, лаврово масло, масло.
подготовка
- Сварете елдата, охладете и разбъркайте с мляно месо.
- Добавете лук, чесън, сол, черен пипер, медете и потапяйте.
- Оформете кюфтетата, накиснете ги в брашно и запържете и от двете страни.
- Кюфтетата от елда се изсипват с мляно месо, подправено с доматен сок, задушено под капака за 20 минути.
Кюфтета с тиква и мляно месо
Следващата рецепта ще ви помогне да се справите с това как да направите кюфтета от мляно месо с добавяне на тиква. Растителното трябва първо да се почисти от твърдата външна обвивка и вътрешната влакнеста маса със семена и да се смила върху среден или фин ренде. Допълнителен аромат ще даде намеса в основата на настърганото сирене.
съставки:
- мляно месо - 800 г;
- лук - 3 бр.;
- тиква - 800 г;
- яйце - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- сирене - 100 г;
- хляб трохи - 4 супени лъжици. лъжици;
- доматен сос - 0,5 л;
- зелени - 1 куп;
- сол, черен пипер, подправки, лаврово масло, масло.
подготовка
- Раздробява се тиква, смесена с мляно месо, добавят се 2 лука, сирене, чесън и зеленчуци.
- Сезонът на масата, месят и побеждават.
- Форма кюфтета, панеар в галета, поставени под формата на един слой.
- Свийте лука в масло, изсипете соса, сезон и изсипете кюфтета.
- Вкусни кюфтенца се пекат за 40 минути на 180 градуса.
Кюфтета от картофи и мляно месо
Млечните кюфтета, чиято рецепта ще бъде представена следващата, се приготвят с добавяне на настъргани картофи, които ще дадат на продуктите допълнителен деликатен и богат вкус. По-подходящо в този случай би било сосът от сметана, в който се прибавя вкус на домат, а при желание - и зеленчуков печене.
съставки:
- мляно месо - 600 г;
- лук - 2 бр.;
- картофи - 700 г;
- моркови - 2 бр.;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 100 g;
- заквасена сметана - 500 г;
- вода - 200 ml;
- доматена паста - 30 г;
- горчица - 1 ч.л.
- сол, черен пипер, босилек, подправки, масло, билки.
подготовка
- Сладки картофи и моркови, добавете към пълнежа с лук, яйца, сол и черен пипер.
- Замесете масата, удряйте, образувайте кюфтета от нея, натопете брашното и изпържете.
- Смесете сметаната с горчица, домат, вода и подправки, кипете за минута, изсипете върху детайла.
- Задушете кюфтета от мляно месо в сос с капак за 20 минути.
Пилешки млечни кюфтета
Особено нежни ще бъдат кюфтета от мляно пиле. За плътност можете да добавите малко напоена с мляко, след което натиснете и нарязани на бял хляб. Сок-домати сос, приготвен с добавяне на италиански билки или босилек с риган, е идеален като сос.
съставки:
- мляно пиле - 800 г;
- лук - 2 бр.;
- яйце - 1 бр.;
- хляб - 2 филийки;
- мляко - 100 ml;
- брашно - 100 g;
- заквасена сметана, доматен сос и вода - 200 ml;
- Италиански билки - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер, подправки, масло, билки.
подготовка
- В пълнежа смес хляб, лук, сол, черен пипер, яйце, бие.
- Оформете кръгчета, нарязани на брашно, запържете.
- Смесен домат със заквасена сметана и вода, подправен със сол, билки, билки, излян на кюфтета.
- изтощен млечни пилешки кюфтета със сос на тих огън под капака за 20 минути.
Мъниста на говедото
Гроздовите кюфтенца се приготвят по-вкусно и по-нежно, ако към основата добавите варен ориз или бял хляб. Чесънът няма да бъде излишен в състава, което ще даде на продуктите приятен пикантност и допълнителен аромат. Гravy може да бъде чисто домат или направени със сметана, заквасена сметана.
съставки:
- мляно говеждо - 700 г;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 3 карамфил;
- яйце - 1 бр.;
- ориз - 100 g;
- доматена паста - 100 г;
- брашно - 100 g;
- вода - 0.5 л;
- лавров - 1 бр.;
- сол, черен пипер, масло, зеленчуци.
подготовка
- Смесете мляното месо с варен ориз, яйца, скилидка чесън и лук, подправени, удряйте.
- Форма кюфтета, поставени в тенджера.
- В тиган, пасивен лук и морков в масло, добавете домат, вода, подправки, чесън и лаврово масло със зеленчуци, изсипете я, след като кипете в заготовките.
- изтощен месни кюфтенца със сос 30 минути.
Кюфтета с мляна риба
В деня на рибите, готвене кюфтета от мляно месо, валцувани от рибния пулп, ще бъде актуална. Можете да използвате филе от сом, треска, щука костур, щука, сребърен шаран. Идеалният съпровод на такава база ще бъде зеленчуковото печено морково и лук, към което, ако желаете, можете да добавите малко картофено или счукан пулп.
съставки:
- мляна риба - 700 грама;
- лук - 3 бр.;
- моркови - 1 брой;
- овесени люспи - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 2 бр.;
- домати - 5 бр.;
- доматена паста - 30 г;
- захар - 10 g;
- лимонов сок - 20 ml;
- вода - 1 бр.;
- сол, черен пипер, масло, лавров, зеленчуци.
подготовка
- В люспи, покълнали 2 лука с моркови, яйца, зеленчуци, сол, черен пипер и подправки се смесват с риба.
- Оставете основата в хладилника за 1-2 часа.
- Оформете кюфтетата, поставени под формата.
- Сварете лука, добавете домати, макарони, задушете за минута.
- Подправете соса, изсипете го във формата.
- Варени кюфтета под фолиото при 160 градуса и 40 минути.
Кюфтета с извара и мляно месо
Ако искате да опитате извънредно деликатна версия на кюфтета, трябва да използвате следната идея за готвене на продукти. Месната основа под формата на изплетена филе от пуйки се допълва в случая с извара, което превръща характеристиките на ястието в по-добро. Соса тук е подходящ за заквасена сметана или сметана.
съставки:
- Турция - 700 г;
- лук - 1 бр.;
- извара - 300 g;
- яйце - 1 бр.;
- заквасена сметана - 150 г;
- вода - 150 ml;
- сол, черен пипер, масло, билки, зеленчуци.
подготовка
- В пълнежа добавете извара, яйце, лук.
- Форма кюфтета, поставени в тенджера.
- Смесете сметаната с вода, сол, черен пипер, добавете сухи билки, зеленчуци, изсипете на заготовки.
- изтощен пуешко месо с извара 30 минути.
Кюфтета, направени от соеви зърна
Необичайни кюфтета от мляно месо без месо могат да се извършват със соев сух продукт. Предварително се накисва във вода за 30 минути, след което се изстисква и използва за предназначението си. За вискозитета на основата в този случай се намесва овесено брашно. Вместо asfoetida можете да добавите традиционен лук и чесън.
съставки:
- млечна соя - 200 г;
- картофи - 4 бр.;
- доматена паста - 2 ч.л.
- Овесена каша - 4 супени лъжици. лъжици;
- asafoetida - 1 ч.л .;
- джинджифил, сушен босилек;
- доматен сос и вода - 150 ml;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- Накиснете сос от млякото, стиснете.
- Добавете настъргани картофи, овесени ядки, макарони, макаронени изделия, джинджифил и босилек.
- Форма кюфтета, поставени в тенджера.
- Смесен сос и вода, подправени, излят на детайла.
- Задушете кюфтета за 15 минути под капака.
Мъниста от кюфтета
Агнешкото месо със специфичен вкус и ястията от него се характеризират с изключителна изтънченост. В този случай повече от всякога е важно да използвате подходящия съпровод на пълнежа и подходящия състав на соса. Хармонично отклони вкуса на храната, добавена към мента и сухо червено вино в сос от домати.
съставки:
- мляно агне - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- яйце - 1 бр.;
- пресен мента - 2 супени лъжици. лъжици;
- домашно пюре - 1 чаша;
- вино и вода - 0,5 чаши;
- сол, черен пипер, хмел-сандели.
подготовка
- В пълнежа добавете лук, чесън, мента, яйце, сол и черен пипер, разбъркайте, удряйте.
- Оформете кюфтетата, кафяви в масло.
- Смесете картофено пюре с вино и вода, сезон с добавка на хмел-suneli, излейте на заготовки.
- Кук кюфтета от мляно месо със сос за 30 минути.
Мини кюфтета със сос във фурната
възхитителен млечни кюфтета във фурната успяват да готвят, въз основа на препоръките на следващата рецепта. След като изтече времето за печене, можете да отвиете фолиото или да отворите капака на матрицата, след това поръсете продуктите с настъргано твърдо сирене и изпратете още 10-15 минути за кафяво.
съставки:
- мляно месо - 500 г;
- лук - 150 г;
- ориз - 70 g;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 30 г;
- доматена паста - 70 г;
- заквасена сметана - 200 г;
- босилек - 0.5 ч. л.
- сол, пипер, зеленчуци.
подготовка
- Пълненето се смесва с лук, варен ориз, яйце, босилек, добавяне на сол и черен пипер.
- Избийте от основата, оформете кюфтетата от нея и я оформят.
- Сварете до брашно с кремаво оцветяване.
- Добавете заквасена сметана, смесена с доматена паста, разбъркайте и изсипете 1,5 чаши вода.
- Изпратете контейнера, покрит с фолио, печете 40 минути на 180 градуса.
Малки кюфтета с ориз в бавна готварска печка
Елементарна подготовка млечни кюфтета в бавна готварска печка , Лаконският сос на базата на доматен сок или макаронени изделия, разредени във вода, може да бъде допълнен със сметана, заквасена сметана, печено зеленчуци или дори гъби, значително обогатяващи вкусовите характеристики на ястието. Вместо ориз, е позволено да добавите елда, хляб.
съставки:
- мляно месо - 500 г;
- лук - 1,5 бр.;
- ориз - 70 g;
- доматена паста - 100 г;
- вода - 0.5 л;
- масло - 10 g;
- сол, черен пипер, лаврови, пипер бакенбарди.
подготовка
- Комбинирайте мляно месо, лук, варен ориз в купа, сезон със сол, черен пипер, месят, удряйте.
- Кръгли заготовки са извадени от порции от основата, поставени в маслена купа.
- Разтварят се тестените изделия във вода, сезон, добавят се пипер, лаврово масло, се изсипват на кюфтета.
- Подгответе ястие на "Stew" 45 минути.