Пилешки кюфтета

Кюфтета - месо под формата на топки. Подгответе ги от различни видове мляно месо. Сега ще ви кажа как да приготвяте пилешки кюфтета.

Рецепта за пилешки кюфтета с гравит

съставки:

За кюфтета:

филе от пилешко месо - 600 г;
дългозърнест ориз - ½ чаша;
лук със среден размер - 1 брой;
пилешки яйца - 1 бр.;
сол.

За сос

заквасена сметана 20% мазнини - 1 супена лъжица. лъжица;
доматена паста - 1 чаена лъжичка;
пшенично брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
дафинов лист, сол.

подготовка

Фрай нарязан лук до светло златисто, а след това го слага в кайма. Сварете ориза и го изпратете като пълнеж. Караме в яйце, солваме я и сметим добре. Ние правим lepitels под формата на малки топки, да ги roll в брашно и запържете от двете страни в растително масло. Добавете доматена паста и сол на 1 чаша вода и изсипете кюфтетата в тиган с доматена смес. Затоплете за около 10 минути на слаб огън. След това разредете 100 ml вода със заквасена сметана и брашно и разбъркайте добре. Изсипете тази смес в тигана, покрийте я с капак и разклатете малко, така че брашното да се разпредели равномерно. Умийте още 10 минути и след това изключете огъня като пиле кюфтета са готови!

Пилешки кюфтета в крем сос - рецепта

съставки:

сметана - 500 ml;
мляко - 200 мл;
пилешко месо - 0,5 кг;
неподсладен бут - 1 брой;
голям лук - 1 бр.;
твърдо сирене - 300 г;
Копър зеленчуци - 1 куп;
чесън - 2-3 резена;
сол, черен пипер.

подготовка

За да готвите пилешки кюфтета в кремообразен сос, накиснете един кифличка в млякото. Нарежете лука. Измитото пилешко месо е усукано. Изцедете котлето и добавете към нарязаното пиле, поставете същия лук. Сол, пипер на вкус и се разбърква. От тази уплътняваща форма малки кюфтета. Леко покриваме формата с масло, разпръскваме кюфтета и поставяме във фурната. При 180 ° C издържаме една четвърт час. За соса, нарязайте копъра и чесъна. На средно ренде, смила се твърдо сирене. Комбинирайте подготвените съставки, добавете крема и разбъркайте. Напълнете вкусното мляно пилешко кюфте със соса и печете още 15 минути при същата температура.

Пилешки кюфтенца в доматен сос - рецепта

съставки:

пилешко брашно - 600 г;
малки овесени люспи - 2/3 чаша;
зрял домат - 1 бр.;
големи моркови - 1 бр.;
среден лук - 2 бр.;
чесън - 2 карамфил;
магданоз - 30 г;
подправки за пиле - 1 чаена лъжичка;
сол, пипер;
мляко - 60 мл;
пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
Оцет 5% - 5 ml;
доматен сок - 200 ml;
Слънчогледово олио - 20 мл.

подготовка

Добавете овесено брашно към мляно пиле и изсипете мляко. Разбъркайте добре и оставете овесена каша да се надуе. Поръсете чесъна и лука, изрежете половината от моркова и оставете останалите на полукръгли. Нарязваме магданоз, олио домати и плът се превръщат в картофено пюре. Настърган магданоз, чесън, настъргани моркови и половината лук се изпращат на кайма, сол, черен пипер, добавят се всички други подправки и се месят добре. Загрейте кюфтетата. Потопете ги на брашно и ги запържете на апетитна кора. Сега извадете кюфтетата от тигана, а в нея оставете останалия лук, морковите, добавете оцет и оставете да къкри за 5 минути, като се разбърква. След това поръсете зеленчуци с брашно, разбъркайте отново, добавете настърган домат, изсипете доматен сок. След като масата кипене в продължение на 2 минути, сол, черен пипер, излейте около 100 мл вряла вода и поставете сос от кюфтета. Задушете ги на слаб огън за 30 минути. И веднага сервираха пилешки кюфтета в доматен сос.