Това ястие е трудно да се нарече ново, защото то присъства в кухнята на народите от Централна Азия и Източна Европа, но всяка от вариациите има свои собствени характеристики. По-долу ще се занимаваме с технологията за готвене на разнообразие от вафли от мляно месо с яйце и можете да изберете перфектната версия за себе си.
Можете да направите хрупкава ролка навън, можете да я запържете предварително, но е много по-лесно да увиете месото с ленти от бекон, които не само правят ролката хрупкава, но и придават приятен пушен аромат.
съставки:
подготовка
След като смесите луковиците, добавете го към мляното месо заедно с щипка сол, нарязан магданоз и хляб, потопен в мляко. Нарежете мляното месо, като го предавате добре през пръстите, така че съставките да се смесят добре.
Разстелете лист от хранителен филм, който ще се превърне в килим, който помага за формирането на ролка. Поставете лентите от бекон, които се припокриват върху филма, разстийте мляното месо на върха. Поставете варени яйца на ред върху един от краищата на ролката. Започнете постепенно да преобръщате ролката, като си помагате с лист филм. Уверете се, че яйцата са добре покрити с месо в двата края.
Внимателно прехвърлете месото от мляно месо с яйце на тава за печене, покрито с лист фолио и изпратете в пещта, загрята до 200 градуса за 40 минути.
Пълненето на ролка може да бъде не само цели варени яйца, но и нарязани яйца, смесени с други съставки. В тази рецепта, пълнеж за месо ролки ще бъде смес от яйца, гъби и сирене - перфектното трио.
съставки:
подготовка
Подгответе сотенето на лук и гъби. Охладете пълнежа лук и гъби, разбъркайте с фино нарязани яйца и магданоз. Разбъркайте галетата с мляно месо, подправки със сол и прясно смлян пипер. Разстилайте нарязания пиле на лист фолио, поставете слой от пълнеж от яйца и гъби. Завъртете месото на ролка, внимателно вдигайте ръбовете на фолиото. След това го фиксирайте от двете страни и изпратете ролката във фурната, загрята до 180 градуса за 40 минути.
Уплътняващата ролка с яйца, сирене и гъби се отстранява внимателно от торбата и се оставя да се охлади леко преди рязането, така че месото да не се разпада.
Основната гаранция за апетитен и чист рот ястие е използването на не твърде мазна пълнеж. Производителите често гряха, като добавят твърде много усукани мазнини към месото и животните, така че е по-добре да направите пълнежа за самата ролка, допълвайки месото с не повече от 20% мазнини.
съставки:
подготовка
Комбинирайте мляно свинско с подправки, сурово яйце и нарязан лук. Добавете месната смес с нарязани зеленчуци, червен пипер и накиснати, а след това изсушете добре излишната течност, кок. Готови мляни получени умерено плътен и не се разпространява, когато се формира в com.
Поставете слой от мляно месо върху лист фолио, сложете отгоре редица от обелени варени яйца и след това хвърлете всичко на ролка. Печете ястието на 190 градуса за около един час.