Мляно месо за свински кнедли
Knives - популярно и невероятно богато ястие от руската кухня. Можете да ги готвите сами вкъщи, но най-важният компонент е правилното пълнене. Благодарение на своята последователност и богатство, можете да превърнете това ястие в истинско произведение на изкуството и да впечатлите всички гости с вашите кулинарни способности.
Рецепта за мляно свинско бонбонче
съставки:
- Свинско филе - 550 г;
- яйце - 1 бр.;
- крушка - 1 брой;
- студена вода - 110 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки и подправки за месо - на вкус.
подготовка
Преди да готвите вкусно мляно месо за кнедли, свинското месо е добре измито и нарязано на малки кубчета. Преди да излеем водата в чаша и я поставете в хладилника. Обелете лука и скилидките чесън, накълцайте ги с миксер и завъртете месото чрез месомелачка. Сложете мляното месо в дълбока купа, добавете зеленчуковата каша и добавете подправки и подправки на вкус. Всички се смесват, извайват топката и я хвърлят на масата, като побеждават. След това прехвърляме сочните свински кнедли в чисти ястия и, ако се окаже, че е доста дебела, постепенно се разрежда със студена вода, като се регулира плътността на мляното месо. Сега разкъсайте парчетата и оформете месната маса върху нарязаните тестени тесто, които образуват домашни кнедли.
Свинско и пилешко кнедли
съставки:
- прясно пилешко филе - 500 г;
- заквасена сметана без мазнини - 2 супени лъжици. лъжици;
- свинска пулпа - 300 г;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки - на вкус.
подготовка
Пилешкото филе и свинското месо се обработват, нарязват на парчета и се завъртат през месомелачка със средна скара. След това добавете нискомаслена заквасена сметана, изстискайте обеления чесън през преса и сезон с подправки. Размесете добре всичко и преминете към моделирането на домашно равиоли.
Вкусно мляно месо за свински кнедли
съставки:
- свинско филе - 250 г;
- говеждо пулп - 150 г;
- немаслен крем - 60 ml;
- индийско орехче - щипка;
- подправки.
подготовка
Месото се обработва и смила по обичайния начин. След това добавете смляно индийско орехче и подправки към каймата и изсипете сметаната. Разбъркваме всичко щателно и правим домашно равиоли.
Пълнени за домашни свински равиоли
съставки:
- свинско - 2 кг;
- крушка - 1 брой;
- прясно зеле - 200 г;
- мляко - 0,5 броя;
- подправки.
подготовка
Изплакнете свинската каша, процесите, нарязани на малки кубчета и завъртете месомелачката. Ние почистваме лука и ги раздробяваме заедно със зелето. След това леко смета зеленчуците и добавете сол на вкус. Добавете зеленчуковата маса към месото, изсипете топло мляко, като по този начин регулирате консистенцията на мляно месо. След това внимателно медете всичко с ръце, подправете го с подправки и пригответе домашно равиоли.
Сочно мляно свинско кнедли
съставки:
- телешко филе - 500 г;
- пшеничено пюре - 400 г;
- свинска пулпа - 300 г;
- крушка - 1 брой;
- магданоз - 1 куп;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- месен бульон - 100 ml;
- подправки - на вкус.
подготовка
Говеждото, свинското и агнешкото се измиват добре, изсушават се с хартиени кърпи и внимателно отрязват всички филми и вени. Изсипете месото чрез месомелачка или го натрочете много фино с брадви. Почистваме крушката, раздробяваме кубчета и нарязваме с остър нож свежата зеленина. В дълбока купа комбинираме приготвеното месо, хвърляме лук и зеленчуци, добавяме сол, подправки и брашно на вкус. След това разбъркваме всичко с лъжица, постепенно се изсипваме в бурната маса и омесваме хомогенно и вискозно мляно месо. След това го оставете настрана, подгответе тестото и направете домашно равиоли.