Пъпеш Десерт
Солистото, узряло и толкова ароматно пъпеш, изглежда, не се нуждае от допълнения, но човешкото желание да подобри вече красивото творение поема. И сега нямаме друг избор освен да направим десерт от пъпеш.
Пепелен десерт с мед
съставки:
- пъпеш - 2 бр.;
- вар - 1 брой;
- Сирене Ricotta - 250 г;
- мед - 5 супени лъжици. лъжици;
- Винен оцет (бял) - 1 супена лъжица. лъжица;
- тиквено масло - 1 супена лъжица. легло;
- мента - 3 клонки;
- Ванилин - 1 саше.
подготовка
Разрязваме пъпешите наполовина, отстраняваме семена и разрязваме топките от целулозата със специална лъжица. Напълнете напълно меката част на пъпеша и го разбъркайте в пюре. Добавете към него 2 супени лъжици. лъжици мед, масло, оцет, сок и вар. Омесете и омесете добре в почистените половинки на пъпеша.
Сиренето се смесва с останалия мед и ванилин и се разпространява върху "кошнички" от пъпеш, а отгоре, в художествена бъркотия, разпространяваме топки от пъпеш. Украсете с листа от мента и ги изпратете за един час в хладилника. Яжте това лесен десерт трябва да се охлади.
Рецепта за пъпеш и нектарин
съставки:
- пъпеш - 800 g;
- нектарини - 400 g;
- лимонов сок - 4 супени лъжици. лъжици;
- кускус - 2 супени лъжици. лъжици;
- Ванилова захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- мента - 1 клонка.
подготовка
Почистваме половината от пъпеша и го нарязваме на кубчета, като нектарини, оставяйки един за декорация. Поставете плодовете в тенджера, добавете лимонов сок и захар. Сварете на слаб огън и гответе за около десет минути, докато масата е мека. Все още горещо плодова каша в картофено пюре и изсипете кус-кус в него. Разбърква се, покрива се с капак и се оставя да се охлади.
Пюрето от плодове се оформя на сладоледени купички, украсени с топки, изрязани от останалия пъпеш, и резени от нектарин. Последното докосване е листата на мента.
Десерт от незрелия пъпеш с орехи
Ако сте нещастни и имате не много узрял, твърд пъпеш, не е непременно разочарован да го изхвърлите. Ситуацията все още може да бъде спасена!
съставки:
- пъпеш - 1 брой;
- лимон - 1/2 бр.;
- орехи - 2/3 супени лъжици.
- Масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- вода - 3 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 1 елемент;
- сол - 1 щипка.
подготовка
С пъпеш отрежете кожата с дебел слой. Изрежете, отстранете семена и се разпадайте в големи кубчета. Нагоре с лимонов сок. На топеното масло, добавете захар, сол и вода. Кук в този сироп ситно нарязани ядки, докато масата леко се сгъсти. Изпратете същия пъпеш, покрийте го с капак и задушете в продължение на 5 минути, докато смените. Поставете десерта в чинии, изсипете получения суров сос и сервирайте със заквасена сметана.
Сорбет от пъпеш и кисело мляко
съставки:
- пъпеш от пулп - 400 g;
- естествено кисело мляко - 500 мл;
- мед - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Почистете пъпена в смесител, добавете кисело мляко , мед и камшик до гладка. Поставяме масата в пластмасов контейнер и го изпращаме за няколко часа до фризера. След това го извадете, разбъркайте отново и го извадете в студа до времето, когато искате да се поглезите с любимия си с този прост и полезен домашно приготвен сладолед.
Портокалов пъпеш
съставки:
- пъпеши - 2 бр.;
- канела - 1 пръчка;
- ванилия - 1 под;
- карамфил - 3 бр.;
- захар - 450 г;
- порто - 1 супена лъжица. + 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
От пулпата от пъпеш нарязахме топките със специална лъжица. В тенджера, изсипете половин литър вода, добавете захар, канела, карамфил и нарязайте ванилийката. 
Пригответе сиропа за варене и извадете от топлина. Поставете топките от пъпеш в този съд, изсипете виното и оставете плодовете за 15 минути. След като топките са уловени и сиропът е заварен наполовина и отново, поставяме пъпеш в него. Изчакаме да се охлади напълно и равномерно разпределете топките в три чисти кутии. Напълнете с филтриран сироп. Добавете една лъжица пристанище към всяко бурканче и една скилидка с ванилов сироп. Покрийте с капаци и стерилирайте в портокал за половин час. И когато банките се охладят, плътно затворени и се скрият в хладно тъмно място. Много вкусно да се комбинира пъпеш в порт вино със сладолед.