Кюфтета със сос - вкусни рецепти за цялото семейство всеки ден
Кюфтета със сос - много вкусно ястие, приготвено бързо, не изисква специални кулинарни умения. Тя върви добре със странично ястие от картофи, зърнени храни, зеленчукови салати. Апетитни топки могат да бъдат направени не само от месо, но и от риба, много домакини събрали сортове.
Как да готвя кюфтета със сос?
Има версия, която представителите на тюркските народи научиха първите да готвят кюфтета със сос. Истинското име на лечението е "куфте", което гладко мигрира към Европа. Най-лесният и лесен пълнеж, колко вкусно ще се окаже, зависи до голяма степен от соса.
- Храната е по-добре да се вземат пресни, не замразени.
- За да бъдат кюфтетата в соса да са сочни, трябва да изхвърлите торба с мляно месо на купа преди да го приготвите.
- Завършените топки могат да бъдат замразени за бъдеща употреба.
- Сос върху кюфтета с ориз и сос ще задоволи всеки: бесамел, горчица, домати.
Как да готвя кюфтета със сос в тиган?
По-удобно и по-бързо е да готвите кюфтета със сос в тигана. За тази рецепта е по-добре да се смила самото мляно месо, можете да вземете нарязано месо. Някои домакини добавят варена елда или овесена каша, за да увеличат обема и да направят топките по-буйни. Можете да поставите още настъргани тиквички, смесени с грис.
Състав :
- мляно месо - 400 г;
- лук - 1 брой;
- Български пипер - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- брашно - 1 чаена лъжичка;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Нарежете моркови, лук и чушки.
- Сладкайте докато смените.
- Смесете сметаната с брашно, изсипете в зеленчуци.
- Добавете подправки, заслепете топките.
- Изсипете сос.
- Умийте 10 минути след кипене.
Кюфтета във фурната със сос
Вкусни кюфтета със сос може да се направи, ако смесите различни пълнеж: говеждо месо, пиле и свинско месо, сок ще добави парче земя мазнини. За децата най-добре е да използвате диетичната опция - за телешко месо. Можете да го приготвите незабавно с гарнитура - кюфтета във фурната със сос и картофи.
Състав :
- картофи - 1 кг;
- мляно месо - 500 г;
- заквасена сметана - 1 чаша;
- яйца - 1 бр.;
- лук - 1 бр.
подготовка
- Поръсете лука, смесете с мляно месо.
- Разбийте яйцата, докладвайте за подправките, преобръщайте топките.
- Нарежете картофите на филийки.
- Изсипете заквасена сметана.
- Сгънете картофи във форма, излейте 0,5 чаши вода, поставете топките.
- Задушете във фурна кюфтета със сос за 40 минути. След това друг настоява 10.
Кисело мляко
Най-меки и нежни са кюфтетата в заквасена сметана. По-добре е да се приема месо без мазнини, оригиналният вкус ще даде парче парче пушено месо, то също трябва да бъде смляно. Суровият лук добавя сок към ястието и печен вкус. Яйцето не може да се добави, протеинът прави месото по-трудно.
Състав :
- мляно месо - 650 г;
- лук - 1 брой;
- ориз - 100 g;
- яйца - 2 бр.;
- заквасена сметана - 200 г;
- брашно - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
- Нарежете лука, смесете с подправки.
- Добавете яйца и суров ориз.
- Смесете брашното със заквасена сметана, сол и черен пипер.
- Слепени топки, навийте на брашно, запържете.
- Сложете, изсипете соса.
- Печете за 30 минути.
- Сервирайте кюфтета с апетитни сосове и с картофено пюре или макаронени изделия, зеленчукова салата.
Кюфтета в крем сос
За децата може да готви пилешки кюфтета в крем сос, това ястие винаги върви "с взрив!". Можете да правите без яйца, ако мерихте месото два пъти в месомелачка, с помощта на фина решетка. Месото топки ще бъде по-мек, ако добавите грис или накиснати хляб в сметана. Плътността на соса се определя от брашното и млякото.
Състав :
- мляно месо - 500 г;
- лук - 1 брой;
- яйце - 1 бр.;
- ролка - 1 бр.;
- сметана - 100 ml;
- масло - 30 г;
- брашно - 50 гр.
подготовка
- Сменете крем, разбъркайте с мляно месо.
- Нарежете лука, запържете.
- Добавете към кайма заедно с яйцето и подправките.
- Направете топки, запържете.
- Разтопете масло, кафяво брашно, изсипете във водата.
- Довежда се до кипене, добавете сметана.
- Кюфтета налейте сос, печете 25 минути.
Рибните кюфтенца в доматен сос
Много деца не могат да търпят риба, въпреки че има много полезни вещества за организма. Решаване на проблема ще помогне рецептата за кюфтета от мляно месо със сос, където основата е риба. Костюм и море, и реката, най-важното - да направите доматен сос правилно. Ако лечението е за възрастни, можете да добавите смачкан чесън.
Състав :
- рибено филе - 800 г;
- лук - 1 брой;
- мляко - 1 чаша;
- хляб - 50 г;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Нарежете филетата, накиснете хляба в млякото.
- Завъртете месомелачката два пъти, като добавите лука.
- Поставете маслото, омесете.
- Слепени кюфтета, навити в брашно, се озовават.
- Сладка доматено пюре с брашно за 5 минути, изсипете соса върху топките.
- Фурна 30 минути.
Кюфтета в млечен сос
Можете да изненадате семейството, като подготвите кюфтета безалкохолен сос , Това е мек и нежен сос от мляко, рецептата е идентична с тази със сметана, но ще ви отнеме по-дълго време, докато готвите. Топлите трябва да бъдат оформени еднакви, така че да са равномерно изпечени. Сервира се с картофи, ориз или зеленчуци.
Състав :
- мляно месо - 500 г;
- яйца - 2 бр.;
- ролка - 1 бр.;
- мляко - 1,5 чаши;
- чесън - 3 карамфил;
- лук - 1 бр.;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Сварете млякото, като добавите дафинови листа, нарязани лук и чесън.
- Щам, поставете брашното, пържено в масло, гответе до дебел.
- Смесете мляно месо, яйца, напоени с мляко, смлян чесън и подправки.
- Слепи топки, поставени на печене лист, печете за 20 минути,
- Изсипете соса.
- Задушете кюфтета с млечен сос за още 5 минути.
Кюфтета в гъби сос
Оригиналното ястие на ежедневното меню ще бъде кюфтета гъби в заквасена сметана , Такива прегледи могат да се поднасят на гостите на празничната трапеза. Гъбите са по-добре да се купуват пресни, а не сушени. Някои топки сезонни домакини с боровинки, сусам, босилек и сос от мента, можете да замените сметаната с кисело мляко.
Състав :
- мляно месо - 500 г;
- лук - 1 брой;
- гъби - 200 г;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- сметана - 200 ml;
- вода - 100 ml.
подготовка
- Поръсете лук, добавете мляно месо с подправки.
- Форма кюфтета, пържени.
- Нарежете гъби, разбъркайте с топки, задушете, разбъркайте, за 20 минути в тиган.
- Смесете крема с вода, добавете брашно и сол.
- Изсипете хомогенна маса в тигана, изсипете, задушете в продължение на 10 минути.
Кюфтета в сирене
На масата може да се сервира необичайно ястие, ако е приготвено сос от сирене , За да се окаже, че топките са същите, по-добре е да ги загреете с лъжица. Ако хвърлите топките в брашно, можете да ги полагате на два слоя, без да се страхувате, че те се придържат заедно. За да готвите такива кюфтета със сос, рецептата се прилага най-простият.
Състав :
- мляно месо - 300 г;
- обработено сирене - 100 г;
- крем - 150 ml;
- лук - 1 брой;
- твърдо сирене - 50 г;
- копър - 1 куп.
подготовка
- Смесете мляното месо с лук, сметана и подправки.
- Нарежете зелените, добавете към пълнежа.
- Формирайте топките, поставени във форма.
- Печете за 20 минути.
- Поръсете сиренето, добавете другата половина от сметаната, смилайте.
- Кюфтета залейте сос, накиснете още 15 минути.
Кюфтета със сос в бавна готварска печка
Най-лесният начин да готвите това ястие е да използвате бавната готварска печка. Лечението няма да изгори, сосът няма да изтече. Можете да използвате различни сос, най-бързият вариант - кюфтета, задушени в доматен сос. Замразените топки не се нуждаят от размразяване, но времето за готвене ще трябва да се увеличи с 10 минути.
Състав :
- мляно месо - 500 г;
- лук - 1 брой;
- яйца - 2 бр.;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода - 1 чаша;
- Паприка, магданоз, копър - 1 куп;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- хляб трохи - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
- Лук нарязан, запържете.
- Смесва се с мляно месо и яйца, формират топки.
- Съчетайте брашното и бисквитите в една хляб, хвърлете кюфтетата.
- Сгънете в бавна готварска печка.
- Смесете вода, домат и заквасена сметана, изсипете ястието.
- Кук в режим на охлаждане за 45 минути.