Кюфтета в сос

Кюфтета в сос - много популярно ястие в много страни по света. Както знаем, това са топки за размера на орех от месо, пилешко, пуешко или рибено мляно месо, варено в бульон или пържено.

Как да готвя кюфтета?

Как да готвя кюфтета в сос? Разбира се, първо трябва да си приготвите кюфтета. След това направете соса и изсипете топките. Можете например да готвите кюфтета в доматен сос - това е много вкусно сърдечно и здравословно ястие. Добрата доматена паста без консерванти съдържа много хранителни вещества. Някои погрешно вярват, че кюфтетата могат да бъдат задушени в сос. Въпреки това, тя може да бъде без топлинна обработка. Обикновено сосовете се приготвят отделно от основното ястие, а след това те се изсипват само с приготвената чиния.

За кюфтета със сос

Gravy е полутечна (понякога сравнително дебела) вещество, подложено на топлинна обработка. Ето защо, в този случай можем да говорим за това как да готвя кюфтета със сос. Това е съвсем проста: първо готваме кюфтетата, а след това готваме сос в тигана и задушаваме кюфтетата в него - също се оказва много вкусно. Месото е добре (дълбоко), напоено със сокове и аромати на сос. С този метод на готвене можете да изпържете кюфтетата само леко и внимателно. Те ще достигнат до пълна готовност, която вече се е олюлявала в сос.

Кюфтета с доматен сос

Така че, кюфтета в доматен сос. Рецептата е проста и бърза.

съставки:

За кюфтета:

600 грама постно говеждо месо;
1 лук;
няколко клонки от копър;
1 пилешко яйце;
1-2 супени лъжици висококачествено пшенично брашно;
смлян черен пипер.

За соса:

2-5 супени лъжици доматено пюре;
60 мл бяло вино (трапезно вино, можете също да използвате вермут);
сок от един лимон;
2-3 супени лъжици екстра винено зехтин;
2 скилидки чесън;
земята червен пипер.

подготовка

Месото преминава през месомелачка заедно с обелен лук и копър. Добавете брашно, пилешко яйце, пипер и добавете. Смесете пълнежа обилно и почукайте (на масата или на работната плоскост). Ние формираме топки за кюфтета. Запалете ги във вряща вода, след като плавате за 3-5 минути. Извличане на скимер. Още по-добре се вари кюфтета за една двойка. Ние се разпространяваме на обслужващо ястие и приготвяме соса.

Доматен сос

Стиснете чесъна чрез ръчна преса. Смесете всички съставки на соса. Ние ги накисваме с кюфтета и правим зеленина. Почти всяка странична чиния може да се сервира с кюфтета (ориз, картофи, боб, елда и т.н.).

Кюфтета със сос

И тук е рецептата за кюфтета със сос. Обикновено готвени с домат, а ние за промяна - с пикантен сос къри. Кюфтетата правят същото като в горната рецепта. Разбира се, можете да използвате не само говеждо, но и всяко друго месо, тоест свинско, агнешко, телешко и др.

съставки:

100 ml бяло вино (вермут, Madera и шери са подходящи);
2-4 супени лъжици зехтин (или слънчоглед без изразен мирис);
1-2 супени лъжици сушени ядки (каквото ви харесва);
1 супена лъжица сухи подправки за къри;
сок от 1 лимон.

подготовка

Кюфтетата се приготвят както в рецептата, дадена по-горе. Загрейте маслото в тиган, разбъркайте зехтин, подправки, лимонов сок и вино. Сварете минута и поставете кюфтетата тук. Изхвърляме я под капак на слаб огън, понякога го превръщаме за 8-16 минути. Извадете крайните кюфтета. Добавете към останалия сос на чесъна в тенджерата и изсипете кюфтетата. Ние правим Зелените и служим на масата. Също така, 2-3 супени лъжици натурален млечен крем понякога се добавят към соса - това ще бъде още по-вкусно. Кюфтетата могат да бъдат приготвени с други сосове - експериментирайте, опитайте и се наслаждавайте.