Кюфтета в крем сос във фурната
Кюфтета - топки от мляно месо с добавка на варен ориз или зеленчуци. Това ястие върви добре с всички странични ястия и има приятен деликатен аромат.
Рецепта за кюфтета в крем сос във фурната
съставки:
- свинска пулпа - 500 g;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- моркови - 1 брой;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- доматено пюре - 1 ч.л.
- нискомаслен крем - 400 ml;
- сирене - 50 г;
- подправки;
- растително масло - 30 мл.
подготовка
За готвене кюфтета в крем сос в пещ, нарязани свинско месо в резени. Почистете лука и чесъна и заедно с месото го смилате в месомелачка. Настържете морковите на средна ренде и комбинирайте с мляно месо. Седнете с подправки и от получената масова скулптура с мокри ръце топките и ги поставете в намазана форма. Печете кюфтета за 20 минути, а междувременно подгответе соса. За да направите това, минава брашно в сух тиган, добавете масло, постепенно се изсипва в сметана, добавете доматена паста, настъргано сирене и подправки. Затопляме се за 5 минути на слаб огън, след което изсипваме кюфтета с кремообразен доматен сос и готвим във фурната още 20 минути.
Пилешки кюфтета в кремообразен сос във фурната
съставки:
- мляно пиле - 700 г;
- лук - 1 бр.;
- бял хляб - 150 г;
- мляко - 150 мл;
- подправките ,
За соса:
- сметана - 500 ml;
- твърдо сирене - 300 г;
- чесън - 3 карамфил;
- пресни зелени.
подготовка
Хлябът се изсипва в купа, изсипва се мляко и се оставя да се накисва за 15 минути. Без да губите време, почиствайте лука, нарязайте го фино и го комбинирайте с пилешко месо. Навлажненият хляб е леко изцеден и смесен с месо, като добавя подправки на вкус. Отопляваме фурната до 180 градуса и печете съда с масло. От пилешката маса извайвайте ръцете с малки топки, оформявайте се и се печете в продължение на 15 минути. Междувременно направете кремообразен сос: оделете чесъна, фино нарязайте го и настържете сиренето. Комбинирайте сметаната със сирене в купа, добавете чесън, нарязани зеленчуци и разбъркайте добре. След 10 минути изсипете кюфтетата с кремообразен сос и отново ги изпратете във фурната за още 25 минути.
Рибна топка в сметанов сос във фурната
съставки:
- рибено филе - 400 г;
- ориз - 50 g;
- плът от хляб - 100 г;
- лук - 1 бр.;
- подправки;
- яйчен жълтък - 1 бр.;
- заквасена сметана - 5 супени лъжици. лъжици;
- масло - 1 ч.л.
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- богат крем - 150 мл.
подготовка
Завъртяхме рибеното филе и разкъсахме крушката през месомелачката. След това добавете парче хляб, напоена преди това във вода, варен ориз и яйчен жълтък. Сол на вкус и извая мляно топче. В тиган, разтопете маслото, добавете брашното и го загоряйте за няколко минути. След това добавете заквасена сметана, налейте във вода и сметана. Разбъркайте, намалете топлината и задръжте още 2 минути. Сменете кюфтетата в огнеупорната форма, изсипете предварително приготвения сос и го изпратете в пещта за 35 минути.