Картофи с картофи
От нашите рецепти ще се научите как да готвите месо в саксия с картофи. Невероятният вкус, аромат и насищане на ястието му позволява не само да не губи популярност с течение на времето, но и да увеличи броя на своите фенове.
За тези, които нямат саксии в домакинството, предлагаме възможност за готвене на ястия в тиква.
Готвене печено в саксии с месо и картофи - рецепта
съставки:
- телешко или обезкостено свинско месо - 890 g;
- лук - 220 г;
- моркови - 220 г;
- пресни домати - 220 г;
- картофени клубени - 1.2-1.7 кг;
- гъби - 800 г;
- чесън - 6 зъба;
- твърдо сирене (по избор) - 220 g;
- заквасена сметана или майонеза - 220 г или на вкус;
- вода или бульон - 450-600 ml;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- смес от италиански билки - на вкус;
- масло - 10 г;
- пресни зелени - на вкус;
- рафинирано растително масло.
подготовка
За да готвя печенето си, изсушете и нарязайте месото на малки резени. Премахваме измитите картофени клубени от кожите и ги нарязваме на кубчета или малки кубчета. Ние, ние почистваме и нарязваме морковите на ленти или тънки филийки и нарязваме лука на половин пръстени или кубчета. Изплакваме добре с течаща вода, фино нарязваме гъбите и нарязваме домати в среден размер.
Сега всеки един от нарязаните части, с изключение на домати, се омазнява в тиган, докато се приготвят наполовина и се слага месо, а след това и на кубчета чесън, моркови и лук, после картофи и след това гъби. Добавете последния слой домати. Всеки слой е ароматизиран със сол, смлян черен пипер и смес от италиански билки. Много домакини намаляват процеса на печене и незабавно слагат готовите съставки в саксии, но в този случай ястието губи своя вкус и капацитетът на месото и зеленчуците на порция се намалява значително. След печене зеленчуците и месото намаляват обема си, стават по-компактни и в крайна сметка потът остава добре запълнен, когато е готов.
В края на подготвителния процес разбиваме ястието с пресни билки, изсипваме около сто милилитра бульон или малко вода, добавяме заквасена сметана или майонеза в пълна супена лъжица и чаена лъжичка масло. Ако желаете, можете да добавите и шепа настъргано твърдо сирене във всеки съд.
Сега покрийте контейнерите с капаци и ги поставете върху листа за печене във фурната. Готвене на съдове при температура 185 градуса за четиридесет и пет минути. След това ще бъде готово сочното месо с картофи в саксии. Даваме му десет минути и можем да послужим.
Картофено картофено картофено рецепта
съставки:
- една тиква с диаметър 25-30 см;
- пулп от свинско или говеждо месо - 400 g;
- лук - 75 г;
- картофени клубени - 700 g;
- твърдо сирене - 220 g;
- майонеза или заквасена сметана - 100 г;
- чесън - 2-3 зъба;
- сол - на вкус;
- сместа от черен пипер - на вкус;
- смес от сухи италиански билки - на вкус;
- Растително рафинирано масло;
- пресен копър и магданоз - на вкус.
подготовка
Добре измийте тиква, отсечете горната част, за да получите чист "капак" и премахнете семена от плода с пулп.
Картофените клубени се измиват, почистват и прескачат рендето. Оставете картофената маса със сол, смлян със смес от чушки и италиански билки, разбъркайте с третата част от настърганото сирене и поставете на дъното на тиква. Отгоре разпространете предварително обелени и ситно нарязан лук. Изпечено месо нарязано 
използвайте месомелачка или блендер, подправете със сол, черен пипер, сухи билки, добавете половината от останалото сирене, нанесете лука и нивото. Покриваме повърхността със заквасена сметана или майонеза, покриваме плода с "капак" и го поставяме на печене в предварително загрята до 180 градуса пещ. Времето за готвене на тиква с този размер е около два часа. Петнадесет минути преди изпичането да е завършено, отворете "капака" и смажете с останалото сирене.
Когато сме готови, даваме тиква малко да се охлади и може да служи, вече на масата, нарязани на порции.