Студено рязане
Заедно със сортовете сирене и зеленчуци, на банкетна маса и бюфет, главната цел на програмата е студените разфасовки. Тънките филийки месо могат да се комбинират помежду си във всеки един формат, основното е, че харесвате вкусовете на всички компоненти и моля окото. Повече подробности за това как да сервираме хубаво рязане на месо и какво да поставим в него ще разберем по-нататък.
Месо нарязване на празничната маса
Първото правило за подготовката на студените разфасовки е, че няма правила относно подготовката му. Това не е гениално месо плато, в което всеки тип месо трябва да се допълва стриктно според вкуса. Докато месото ви харесва, то може да съществува съвместно с всичко. За да усетите вкуса и структурата на месните продукти, те трябва да бъдат нарязани на възможно най-тънки. За щастие сега няма проблеми с това - почти на всеки пазар има специални разфасовъчни машини, благодарение на които не е нужно да се натрапвате върху наденичките с нож.
Осъществяването на красиви меса за празнична трапеза в съвременните времена не включва поставянето на гениални модели под формата на живи същества или цветя, по-добре да пазим минимализма или да се придържаме към прост рустически стил, ако използването на такива позволява темата за вашето тържество. Дървените дъски, занаятчийската хартия и керамичните изделия ще направят месото да бъде просто, безпроблемно и изненадващо стилно.
За асортимент закуска забележими, опитайте се да разнообрази цветовата схема в антената. Не се страхувайте да използвате зелени и зелени сосове , парчета зеленчуци или сирене, ярки подправките , кисели краставички, маслини и клонки от ароматни билки като розмарин и мащерка. Плато в селски стил благоприятно ще допълни хрупкавия прясно изпечен хляб или гързините за хляб.
Една порция студени разфасовки може да включва и буркан от пастет, горчица, сушени домати, хляб или хрян, които ще озаряват вкуса и появата на колбасите.
За да направите вкуса на колбасите по-разнообразни, можете да добавите контрастиращи добавки към тях. Така че, можете безопасно да направите крем от разтопено сирене с горещи чушки и билки, а след това го разпределят на резени на шунка и да ги превъртите в ролка. Тънки филийки бекон могат да бъдат увити около брашвите, а саламът може да се разстила върху мазнината с пита, навита нагоре и разделена на малки порции.
Следвайки тези прости правила, можете да приготвите вкусни и модерни домашно приготвени меса.
