Рецепта за месо
руло Стефани - отлично и съвсем оригинално ястие, което ще се превърне в истинска декорация на масата ви и ще предизвика възхищение сред гостите. Можете да я поднесете с всякакви странични ястия и салати. И как да готвя месо, ние ще ви кажем сега.
Каймак с варено яйце
съставки:
- мляно свинско месо - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- дълъг хляб - 1 парче;
- яйце - 4 бр.;
- мляко - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Сварете яйцата твърдо сварени, почистете и оставете да се охладят. В мляно месо добавете нарязан лук и накиснат в мляко. Седнете с подправки и разбъркайте всичко добре. Облицовката на формуляра с фолиото го покриваме с малко маслено масло и разстиламе половината от мляното месо в равномерен слой. В центъра лежаха варени яйца и се покриха с останалата маса месо. Оставяме ролката овална форма и я изпращаме в предварително загрятата пещ за 50 минути, покрита за кратко с фолио. В продължение на 10 минути отстраняваме фолиото и даваме свинско месо на кафяво.
Кайма с гъби
съставки:
- шунка от свинско месо - 600 г;
- пресни шампанско - 450 г;
- яйце - 1 бр.;
- лук - 3 бр.;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 6 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- пресни зелени - куп.
подготовка
За готвене, почистете лука и нарязайте на малки кубчета. Гъбите се измиват, обработват и нарязват на филийки. В дълбоко тиган загряваме маслото, хвърляме приготвените зеленчуци, добавяме сол на вкус и преминаваме до златисто кафяво. Сега вземаме свинска шунка, въртим я през месомелачката, караме яйце и хвърляме подправки. Разстилайте пластмасовото фолио върху масата, поставете равномерен слой мляно месо. От горе покриваме с пълнеж от гъби и превръщаме всичко в плътна ролка. В малък съд съберете доматено пюре с майонеза и разбъркайте. Покриваме формата с масло, разтваряме се в него и смазваме цялата повърхност със сос. Изпращаме ястието в пещта и се пече при температура от 185 градуса и 50 минути, докато се образуват корички.
Месото в мулти-марка
съставки:
- свинска пулпа - 800 g;
- крушка - 2 броя;
- подправки;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
Свинската пулпа се измива, суши и леко отблъсква. След това направете надлъжни разфасовки върху парче, разтривайте с подправки и нарязан чесън. Почистете лука, нарязайте на половин пръстени и поръсете месото. Внимателно сгънете ролката, завийте я с въже, закрепете я с резби, обвийте фолиото и поставете бавната печка в купата. Изсипваме малко вода, поставяме програмата "Печене" и стои за 1 час. След това охладете ястието, разгънете го и го поставете в хладилника в продължение на няколко часа.