Печен пастет за сладкиши
Днес ви предлагаме да готвите необичайно вкусно, неподсладено сладкиши. Кейкът ще бъде напълнен с ароматен, сочен, месен пълнеж, увит в задушено тесто. Съгласете се, че най-добрата комбинация в едно ястие е просто невъзможно да се измисли! Затова няма да губим време и да започнем да се запознаваме с рецепти от месния пай, направен от вкусно тесто за сладкиши, в който ще опишем подробно как да го направим.
Месов пай, направен от тесто с тесто от мая с мляно месо
съставки:
- пшенично брашно - 750 g;
- фина сол - 1 чаена лъжичка (в тесто), 1 чаена лъжичка (за мляно месо);
- маргарин за печене - 300 g;
- топло мляко - 220 ml;
- дрожди - 50 g;
- гранулирана захар - 3 ч.л.
- пилешко яйце - 1 бр.;
- яйчен жълтък - 1 брой;
- мляно свинско месо - 500 г;
- лук - 2 бр.;
- пипер - на вкус.
подготовка
Преди образуването на трохи, смилайте брашното с 2/3 мек маргарин за печене. В топло мляко добавете гранулирана захар, фина сол и инжектирайте прясно парче дрожди, което е напълно разтворено чрез разбъркване с лъжица. Изсипете цялата мая в брашното, след това добавете суровото яйце и медете тестото. Разделяме на две сместа, смесена и много тънка, на свой ред разточваме и двете части. Също така ги заместваме и с останалия мек маргарин, сложете ги нагоре един на друг, ги нарежете на четири парчета и ги сгънете отново. Полученото стъпало на тестото се поставя в голяма торба и във фризерното отделение за 20-30 минути.
Готово мляно свинско месо се комбинира с няколко фино нарязан лук. Добавете сол, леко пипер с черен пипер, разбъркайте и вземете прост, но вкусно пълнеж. Изваждаме тестото си, разделяме го наполовина и го разточваме в две кръгове с малко по-голям диаметър на формата, в която ще печем тортата. Взимаме такава форма и в нея се приготвяме подготвен кръг от задушени сладкиши върху дрожди, чиито ръбове са равномерно разположени по стените на формата. Разстиламе пълнежа върху целия диаметър на разтопеното тесто (без да броим краищата) и го затваряме с втората валцована част на тестото. Натискаме заедно ръбовете на двете кръгове на тестото и леко ги завъртаме вътре. Използвайки остър нож, направете 4-5 пробиви на върха на тортата, смажете жълтъка и го изпратете в пещта, нагрята на 185 градуса. За печене тортата ще се нуждае само от половин час.
Рецептата за месен пай от готово, надуемо, без тесто тесто в мулти-
съставки:
- готово задушно тесто - 250 гр;
- пилешко филе - 150 г;
- свинско филе - 150 г;
- лук (голям) - 1 бр.;
- нарязан копър - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправка за месни ястия - 1 ч.л.
- сол - на вкус;
- пилешки яйчен жълтък - 1 бр.;
- масло - 20 г.
подготовка
На първо място, изваждаме от пакета фурна, който имаме нужда от фризера, така че докато правим пълнежа, той ще се размрази и ще стане мек.
Два вида месо, приготвени за готвене, се придвижват заедно с обелен лук през голям цедър в месомелачка. Индивидуално, по ваш вкус, поръсете мляното месо със сол, добавете към него ароматни подправки и нарязан пресен копър.
Количеството тесто, което се изисква за тортата, се развива. 
в два кръга, малко по-голям диаметър на дъното на купата на бавната печка. Дъното на нашата чудотворна тенджера е добре смазано с парче меко масло и поставете първия кръг тесто в него. Отново, смесете пълнежа и равномерно го изсипете, пълнете напълно тестото и просто го оставете малко. Покрийте пълния пълнеж с втората част на тестото и изцедете краищата добре. В центъра на получената торта отрязахме дупка с ножици от един сантиметър, покрихме горната част с жълтък и зададохме режима на печене за 45 минути. След отваряне на бавната готварска печка, извадете контейнера, извадете тортата и, като го обърнете, го поставете отново в купата. Слагаме тортата в същия режим за 25 минути.