Месо пай "Хризантема"

Готвенето на печени ястия красиво съчетани от отделни елементи е доста творческо занимание, по същество истинско кулинарно изкуство. Това печене изглежда много впечатляващо, което допълнително увеличава привлекателността му.

Съществуват много интересни рецепти за подготовка и изграждане на сложни модели за печене, включително пайове. Например, пай "Chrysanthemum" с месо е сърдечен ястие, идеално за празнична трапеза.

Ще ви кажем как да готвите хлябът Chrysanthemum.

Този пай е направен от дрожди безквасни тесто с пълнене на месо по специален начин, благодарение на което на външен вид по някакъв начин прилича на голямо цвете от хризантема.

Хризантема торта рецепта пълнени с мляно месо

съставки:

пълнозърнесто пшенично брашно или изпечено брашно - 500 g;
мляко със средно съдържание на мазнини - 250 ml;
пилешко яйце - 2 бр.;
суха мая - 1 саше;
сол - 1 щипка;
захар - 1 ч.л.
растително масло - около 50 мл.

За пълнене:

голямо мляно месо (може да се смеси) - около 500 г;
лук - 1 бр.;
чесън - 1 карамфил;
натурално масло - около 30 г;
сол и подправки - на вкус.

подготовка

Смесете дрожди в чаша с малко затоплено мляко, захар и 2 супени лъжици брашно. Поставете контейнера с непрозрачното на топло място в продължение на 20 минути.

В купа смесете яйцата с растително масло и сол. Добавете дрождите, които се появиха в млякото, в яйчната смес. Podseivaya малко брашно, месят тестото. Разбъркайте добре, но не за дълго, преобръщане в бална зала, покрийте в купа с чиста салфетка. Поставете тестото на топло място за 40-60 минути, оставете го да се побере. Ние удряме и замесваме издигналото тесто, след което го поставят отново в топлина и след 20 минути е готова за употреба.

Готварско пълнене

Поръсете лука и чесъна по подходящ начин (месомелачка, смесител) и разбъркайте с мляно месо, подправете със сол и подправки. Също така е добре да добавите малко настъргано сирене към пълнежа, то ще бъде много по-вкусно.

Издигащото се тесто удряме и разделяме на 2 части, едната от които е оставена в купа с друга работа.

Създаване на "венчелистчета" - части от "хризантема"

Извадете парче тесто в дебелина на тортата от 3-4 милиметра. Използвайки формата на перфоратор или кръгъл стъкло, направете кръгчета. На всеки кръг-субстрат на тестото, поставете малка част от пълнежа и сгънете наполовина. Ние свързваме върховете на полукръга и закрепваме, като кнедли. По същия начин ние правим заготовки с месо запълване от втората част на тестото.

Изграждане на хризантема от месо

Нуждаем се от кръгла огнеупорна форма с ръбове със средна височина. Формата трябва да бъде намазана, а още по-добре първо да е облицована с хартия за печене и да се пуши, след това тортата (или отделни части от тортата ще бъдат лесно премахнати). Ние се разпространяваме под формата на заготовки-венчелистчета, спирали от външния кръг, постепенно запълваме цялата форма (виж снимките).

Оставете тортата за половин час.

Печете торта

Преди да печете с четка, покрийте повърхността със смес от яйчен жълтък и малко количество мляко. Поставете тортата във фурната и печете 50-60 минути (оптималната температура е около 200 градуса). Изключвайки огъня във фурната, ние не изваждаме тортата незабавно, не позволявайте да се приготви в охладителната фурна с леко отворена врата за още 20 минути. Можете да разбърквате тортата с разтопено масло с четка, но това не е необходимо. Преди да сервирате, просто изстийте тортата - пресните топла сладкиши не са подходящи за храносмилане.

Месо пай "Хризантема" лесно се сегментира на порции, сервира се с месо или гъбен бульон.