Месо в стил Капитан - вкусни рецепти за обилно хранене за цялото семейство

Според старата традиция жените на моряците са приготвили месо по капитан, като са ги срещнали след дълъг път. Ястието е много подхранващо, необичайно вкусно и се подготвя бързо и просто, почти без караница. Днес има много различни вариации на освежителните напитки и характеристиките на класическия не много отстъпление.

Как да готвя месо в стил капитан?

Класическата рецепта за месо от майка е набор от прости продукти, изпечени във фурната, понякога се готви в микровълнова фурна и квалифицираните готвачи са приспособили рецептата за готвене в бавна готварска печка.

1. Традиционно готвено месо в капитански стил с картофи, свинско месо, заквасена сметана и сирене.
2. Понякога пилешко месо, телешко месо или пуйка се използват като месни компоненти.
3. В домашните вариации месото на капитана се допълва от домати, нарязан лук , гъби.
4. По-задоволително ястие би било, ако смените заквасена сметана с майонеза.
5. Печете ястие в една голяма форма или, като украсите храната на порции, по начин на месо на френски език.

Как да готвя месо в пещта на капитана?

Класическото месо в пещта с картофи не се усложнява от допълнителните компоненти, те използват мастната част на свинското месо - месото или шията. От подправките предпочитате земята пипер и мащерка. Сиренето се избира с приятен кремообразен вкус, подходящ за Maasdam, Gouda. Заквасена сметана е по-добре да изберете мазнини, не по-малко от 20%.

съставки:

• картофи - 6 бр.;
• свинско - 400 г;
• лук - 1 бр.;
• сирене - 200 г;
• масло - 30 ml;
• заквасена сметана - 200 ml;
• сол, черен пипер, мащерка.

подготовка

1. Изрежете месо, победете, сол, пипер, поставете във формата.
2. След това разпределете луковиците на лука.
3. Отпечатване на чаши от картофи.
4. Смесете настърганото сирене и заквасената сметана с мащерка, омаслете повърхността на чинията.
5. Печено месо в пещта на капитана във фурната за 50 минути на 180 °.

Капитанско месо в бавна готварска печка

Печете месото на капитан картофи в бавна готварска печка толкова просто, колкото във фурната, истината е едно нещо, което трябва да се има предвид: при печене устройството не образува червена кора. По принцип, лечението е необичайно вкусно, апетитно и ароматно. Можете да разнообразите вкуса, ако добавите мариновани вместо пресен лук.

съставки:

• месо - 300 g;
• нарязан лук - 1 бр.;
• картофи - 4-5 броя;
• заквасена сметана 25% - 150 g;
• сол, черен пипер;
• сирене - 100 гр

подготовка

1. В маслената купа очертайте нарязаното, осолено месо.
2. Разстелете нарязания лук, картофите и солта.
3. Четка със заквасена сметана, поръсете със сирене.
4. Готвене на месо с картофи в стил капитан без клапан в Печене за 1 час.

Капитанско месо в микровълновата фурна

Много просто и бързо готвене месо по капитан - в микровълновата. Можете да се печете като голямо ястие, и малки порции, като украси веднага освежително в ястие за един човек. Предварително, трябва да вземете лук в оцет, и отсече месо, сол и се оставя за 20 минути promarinovatsya. Предложеното количество съставки е достатъчно за една порция.

съставки:

• свинско - 200 г;
• нарязан лук - ½ бр.;
• картофи - 1 бр.;
• майонеза - 15 г;
• сирене - 30 г;
• сол и черен пипер.

подготовка

1. Избийте месото, солта, черен пипер, поставете върху чиния.
2. След това разпределете лука, картофените чаши.
3. Четка с майонеза, печете за 15-17 минути, поръсва се със сирене, печете още 2 минути.

Капитанско месо с телешко месо

Можете да печете месото по капитан, като нанесете фолио, в което се поставят месото, картофите и другите съставки. Отнема малко повече време за готвене на телешко месо, така че е по-добре да победите филиите и да мариновавате в лимонов сок със сол и черен пипер. Лукът се оставя свеж или натрошен за половин час в оцет.

съставки:

• телешко - 500 г;
• лук - 2 бр.;
• заквасена сметана - 200 г;
• сирене - 200 г;
• картофи - 400 г;
• сол, черен пипер;
• лимонов сок, зехтин - 3 супени лъжици. л.

подготовка

1. Нарежете месото на части, изхвърлете, сол, пипер. Изсипете със смес от лимонов сок и зехтин, оставете за 30 минути.
2. Поставете всяко парче месо на отделно парче фолио, оформете "кошница".
3. Отгоре разпределете лука, последван от картофи.
4. Смажете със заквасена сметана, поръсете със сирене.
5. Печено месо в капитан 50 минути на 180.

Месото на пилешкото капитанче

това Рецепта за готвене на месо по пътя на капитана, това има ясно предимство - ястието се приготвя по-бързо от обикновено, благодарение на използването на пиле в основата. Принципът на приготвянето на готвене е подобен на месото на френски език, само в тази версия то става горещо в същото време като странично ястие, а за пълноценно хранене просто трябва да построите лека салата.

съставки:

• филе - 1 кг;
• нарязан лук - 2 бр.;
• картофи - 600 г;
• майонеза;
• сирене - 200 г;
• сол, черен пипер, къри.

подготовка

1. Повторете филетата, поставете във формата, солта и сезон с подправки.
2. Отгоре извадете луковиците на лук, изсипете майонеза.
3. Поставете тънките чаши от картофи, добавете, намажете с майонеза, поръсете със сирене.
4. печен месо с картофи при време на капитана 25-30 минути при 190.

Месо в стил Капитан с домати

Разнообразяване на простия вкус на ястието, можете да изградите капитан месо във фурната с домати. Благодарение на зеленчуците, напитката ще бъде по-сочна и по-апетитна, а външният й вид ще ви позволи да я представите на тържествения празник с увереност. Вкусно и подхранващо месо се приготвя веднага със странично ястие, отлична компания ще го направи лека зеленчукова салата.

съставки:

• свинско - 600 г;
• лук - 2 бр.;
• картофи - 400 г;
• домати - 3 бр.;
• майонеза;
• сирене - 200 г;
• сол. черен пипер.

подготовка

1. Изрежете месо, сол, черен пипер, поставете мухъл.
2. Нагоре с лук, картофени чаши, мазнина с майонеза.
3. Разстилайте доматите, поръсете със сирене.
4. Печете за 40 минути на 180.

Капитанско месо с гъби

Капитанското месо във фурната с гъби е пълноценно многокомпонентно ястие, което успешно насища голяма гладна група от яденици. Месото се избира по-тлъсто, шията или гърдите със слой са идеални, а сиренето с леко сладък вкус, масдам. Можете да печете под формата или върху лист за печене.

съставки:

• свинско гърло - 700 г;
• лук - 2 бр.;
• шампанско - 500 г;
• заквасена сметана - 200 ml;
• сол, черен пипер;

подготовка

1. Гъбите се запържват в масло, хладно. Смесете със заквасена сметана.
2. Избийте месото, солта и черен пипер.
3. Сложете месо, лук, картофи във формата.
4. Разпределете гъбичките, поръсете със сирене.
5. Печете 35-40 минути на 180.

• ← Имперско месо - ястие за истински монарх
• Месо в търговците →