Месни пасти - 7 оригинални рецепти за любимото ви домашно ястие
В кулинарните книги можете да откриете вариации в подготовката на продукти от голямо разнообразие от нарязани бази - зеленчуци, гъби, зърнени храни и дори плодове. Въпреки че всички те са полезни, те са изключително слаби и не причиняват много насищане, така да се каже, за аматьор. Дали това са месни кюфтета - и подхранващи, а вкусът е ум-разпенващ, а външният вид е апетитен.
Пасти за месо - рецепта
Всяка добра рецепта за вкусни котлети за мляно месо трябва да съдържа компонент, който умножава естествената сочност на месото и по този начин трансформира вкусовите си качества към по-добро. Някой просто добавя масло, бекон или вода на основата на месни ястия, други стюардеси използват напълно нестандартни трикове, като добавят картофи, тиквички, тиква или зеле към месото.
Месни бонбони със зеле
Изготвяне вкусни ястия от месо , можете да ги направите по-сочни от едно действие и в същото време да намалите съдържанието на калории. Като свързващ компонент, замествайки в този случай традиционно използван хляб, се взима зеле. Тази техника ще бъде възприета ентусиазирано от онези, които гледат фигурата си, тъй като храната може да бъде по-лесно.
съставки:
- говеждо месо - 750 г;
- зеле - 400 г;
- лук - 170 г;
- голямо яйце - 1 бр.;
- растителна мазнина - 75 g;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Говеждото пулп заедно с нарязаното зеле и лука се извиват през месомелачка.
- Напълнете масата с малко разбита яйчна маса и подправки, медете и потапяйте.
- Оформете заготовките и ги запържете върху мазнината от двете страни.
Месни пасти с тиквички - рецепта
Любими в жените и детско меню ще бъдат мезета с тиквички. Продуктите, произведени съгласно предписанията на тази рецепта, ще ви изненадат с деликатната си структура, невероятни вкусови качества и несравнима сочност. По-леки и по-малко висококалорични, отколкото в класическата версия, месни бонбони, не натоварват храносмилането и се абсорбират добре.
съставки:
- свинско 750 г;
- тиквички - 300 g;
- лук - 170 г;
- растително масло - 75 g;
- подправки за мляно месо, сол.
подготовка
- Тиквичките се късат на малка ренде, солени чипове се разклащат и петнадесет минути се стичат.
- Раздробете лука и го разбъркайте с макада и сгъстеното свинско месо.
- Балансиране на базовите чинии с подправки и изработване на желаната форма на детайла.
- Запържете продуктите от масло до червено.
Картофени и месни бонбони
Идеята за добавяне на настъргани картофи към кайма не е нова и е била използвана от готвачи за дълго време. Зеленчуците влияят положително на структурата на ястието, правят я по-сочни и придава особен аромат. Често мляно месо преобладава в ястието, но можете да направите доминиращ компонент и картофи. После ще научите как да направите месни бонбони в подобен вариант и ще можете лично да реализирате предложената рецепта.
съставки:
- мляно месо - 750 г;
- картофи - 1,5 кг;
- чесън карамфил - 3 бр .;
- зеленчукови или свински мазнини - 75 g;
- галета - 120 г;
- подправки, сол.
подготовка
- Нарязаното месо се смесва със земни картофи и чесънни зъби.
- Добавете подправките и ги разбъркайте отново.
- Избийте от основата на ястието, оформете извара, изсипете го в галета и изпържете мазнината до златисто кафяво.
Овесени ядки месни ястия - рецепта
За тези, които особено предпочитат кюфтетата буйни и структурни, трябва да се опитате да ги подредите с добавяне на овесена каша. Но в този случай трябва да се помни, че зърнените култури са склонни да абсорбират много влага. За да не изсъхнат, овесените ядки трябва да бъдат напълно задушени, да се придържат към препоръките на рецептата и пропорциите.
съставки:
- свинско с говеждо месо - 650 г;
- овесено брашно - 150 g;
- крушка и яйце - 1 брой;
- мляко - 150 мл;
- зеленчукови или свински мазнини - 75 g;
- Зеленчуци - 20 г;
- подправки, сол.
подготовка
- Разбийте яйцето с мляко и излейте овесена каша в сместа.
- Оставете резервоара за няколко часа, за да надуете съдържанието.
- Междувременно месото се смила с месо и лук.
- Свържете подготвените компоненти, сезон с подправки и нарязани зеленчуци.
- Изгответе продуктите и ги запържете докато сте готови в тигана.
Месо котлети с тиква - рецепта
Необичаемите кюфтета с мляно тикво са изпълнили дълго време редиците от полезни гастрономически изобретения, но все още не са станали любими за домашното меню. И признай, абсолютно напразно. Всъщност в това изпълнение ястието става не само сочно и вкусно, но и по-здравословно и по-цветно.
съставки:
- мляно месо - 750 г;
- тиква - 650 г;
- картофи - 170 г;
- лук - 130 г;
- зеленчукови или свински мазнини - 75 g;
- Зеленчуци - 20 г;
- брашно, подправки, сол.
подготовка
- Раздробява се с фин ренде или с тиква и картофи, добавете малко сол и изцедете след пет минути.
- Комбинирайте зеленчуковата основа с месо, запълнете съставките със сол, билки, подправки, медете и потапяйте.
- Формовани продукти, потопени в брашно и пържени в мазнини, докато се готвят от двете страни.
Месни петна във фурната
След това ще научите как да приготвяте пасти за месо, като използвате пещ, а не печка, за топлинна обработка. Стойността на храната, направена по този начин, се намалява в съдържанието на мазнини и отсъствието на не винаги полезна, макар и вкусна, пържена кора. Полезната рецепта за месни бонбони, направени от мляно месо, изложена по-долу, ще ви помогне да се справите със задачата без затруднения.
съставки:
- говеждо месо и свинско месо - 750 г;
- Потопеното мляко в хляба е парче;
- картофи - 170 г;
- заквасена сметана или майонеза дом - 60 г;
- лук - 90 г;
- масло - 80 г;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- сухари, билки, сол, подправки.
подготовка
- Смачкайте пулпа с лук, картофи, хляб и чесън.
- Добавете заквасена сметана или домашна майонеза, нарязани зеленчуци, подправки, сол и разбъркайте добре.
- Украсете продуктите, нарязани на гроздови трохи и се разстилат на омаслен лист за печене.
- Печете двадесет минути при температура 205 градуса.
- Поставете на всеки котлет парче масло и продължете готвенето за още десет минути.
Панирани месо от пара
Най-полезните кюфтета са на пара, на пара. И няма значение кое устройство за това ще бъде използвано - модерна двойна печка или мулти-готварска печка с много функции и програми или домашно приготвен дизайн от саксия с кипяща вода и сито, покрито с капак, за да поддържа парата вътре. Обогатете вкуса на храната ще помогне на всеки сос, който отговаря на вашия вкус на месо параходи.
съставки:
- постно или говеждо месо (смес) - 750 g;
- малки яйца - 2 бр.;
- лук - 130 г;
- Български пипер - по желание;
- растително масло - 20 ml;
- Зелените, от които да избирате - куп;
- подправки, сол.
подготовка
- Основата на ястието, заедно с лук, зеленчуци, камбала и чесън, е смляна по всякакъв възможен начин.
- Напълнете масата с подправки, добавете малко сол на вкус, добавете малко масло, разбийте малко сместа и я разделете на части, които формират желаната форма на заготовката.
- Те готвят приготвените в продължение на двадесет до тридесет минути, в зависимост от размера, и сервират с любимия си сос и странична чиния, които могат да бъдат нискокалорични пресни или варени зеленчуци или подхранващи картофи, зърнени храни и тестени изделия.