Една от интересните закуски на масата ви може да бъде буркан с натрошено грозде, което може да се събере за зимата. Такава проста подготовка ще бъде оригинално допълнение към сирене плато и студени разфасовки.
Дори без стерилизация гроздето ще остане на рафта на хладилника ви за около два месеца, благодарение на оригиналната маринада на базата на бяло вино. Киселината и алкохолът, съдържащи се във виното и гроздето, ще действат като естествени консерванти.
съставки:
подготовка
Преди готвене подгответе ястията, в които ще се мариноват плодовете. Такива ястия трябва да бъдат направени от пластмаса, стъкло или покрита с емайл. Напълнете избраните ястия с вино и поръсете със захар. Разбъркайте всичко, за да разтворите кристалите. Поставете предварително измитите плодове в марината и добавете цялата лимонова кора. Прехвърлете гилзата в буркани и се затваряйте със запечени капаци.
Интересен гост на масата ви може да бъде това пикантно грозде, добре допълващи ястия от месо. В сърцето на марината решихме да използваме ябълков оцет вместо стандартната маса, защото има по-мек и многостранен вкус.
съставки:
подготовка
Преди да почистете гроздето през зимата, уверете се, че плодовете се измиват добре. Тъй като повърхността на гроздето е богата на дива дрожди, недостатъчното почистване ще доведе до взривяване на натрошени парчета.
След подготовката на гроздето го разпределете на добре измити и предварително стерилизирани банки. Незабавно изсипете съдържанието на бурканите с оцет марината. Последният се приготвя, както следва: оцет се излива в емайлирани ястия, от списъка се добавят вода и подправки. Когато течността се вари, тя се отстранява от горещината и се излива в буркани.
Изгаряне на капачките, веднага ги завийте с мариновано грозде за зимата с горчица и подправки.
Гроздето е подобно на маслините не само външно, но и на вкус, разбира се, не пресни, а след като прекараме известно време в марината, чиято рецепта даваме по-долу.
съставки:
подготовка
След внимателно изплакване на гроздето и тарата, в които планирате да го съберете, вземете марината. В тиган смесйте винен оцет с чаша вода, захар, натрошени пуешки продукти, сол, чили и листа от розмарин. Когато марината се свари, изсипете я в буркана, предварително напълнен с грозде. Покрийте бурканите с капаци и ги оставете за стерилизация. Времето на последното зависи от избрания метод на стерилизация и обема на самите кутии.
съставки:
подготовка
Разстийте измитото грозде в чисти кутии. Пригответе марината от съставките в списъка. Напълнете съдържанието на бурканите с гореща пикантна марината, след което ги покрийте с капаци и изпратете всичко за стерилизация, след което навийте веднага.