Марината за пилешки кебап
Какво марината да изберете за пилешки кебап, защото има толкова много начини да го готвя? Казвате, че дори не спорихте как да пилеете пилешко, защото така или иначе няма да излезе от него? Е, да, истински пилешки шишчета, разбира се, не, но ако нямате достатъчно време (нямате време да вземете месото вечер), тогава пилето ще бъде добър изход.
Кефир пилешки кебап
Много сочни кебапчета се приготвят от пиле, ако направите марината за него на кефир.
съставки:
- пиле - 3 кг;
- кефир (3.5%) - 1/2 л;
- лук - 3 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- сол и пипер на вкус.
подготовка
Нарежете пилето на парчета, поставете го в тенджера. Напълнете там кефир, добавете лук, нарязани пръстени и нарязан чесън. Смесете, пипер, сол, покрийте с чиния и поставете товара отгоре. След 2 часа можете да изпържите шишките.
Пилешки шашлик в майонеза
Една от най-популярните рецепти за пилешки кебапчета е марината в майонеза.
съставки:
- пиле - 2 кг;
- лук - 6 бр .;
- майонеза - 150 мл;
- сол и пипер на вкус.
подготовка
Разделяме пилето на парчета, които ще бъдат удобни за навиване на шиш, сол, черен пипер и се разстилат в тенджера. Разстиламе лук и майонеза, нарязваме на пръстени, смесваме всичко. Ако желаете, можете да добавите зеленчуци (лук, магданоз, босилек) и това ще бъде още по-вкусно, ако намалите соковете (стрелите) на лука. Покрийте тигана и го оставете да маринова за 2-3 часа.
Пилешки кебап с оцет
Когато питате как да накисне шиш кебап от пиле, много ще отговори, че трябва да се направи с оцет.
съставки:
- пиле - 1 кг;
- лук - 3 бр.;
- оцет (3%) - 2 1/2 супени лъжици. лъжици;
- пипер и сол.
подготовка
Нарежете пилето на порции, поставете в тенджера, пипер, добавете лука и половин пръстени и оцет. Разбъркайте, покрийте и марината за 3 часа. Преди готвене пиле осолени.
Пилешки кебапчета в бира
Не знаете как да мариновате пиле за шиш кебап? Опитайте го в бира, резултатът ще ви хареса.
съставки:
- пиле - 1 кг;
- лека бира - 1/2 л;
- лук - 2 бр.;
- риган (изсушен) - 1 чаена лъжичка;
- пипер и сол.
подготовка
Отделете месото от костите, обелете и поставете парчетата в тигана. Сол, пипер, добавете риган и смесете. Добавете луковит пръстени, изсипете бирата и марината за 3 часа.
Пилешки кебапчета във виното
Мислейки за марината за шиш кебап от пиле? Направете го с бяло вино, то ще се окаже вкусно.
съставки:
- пилешки крачета - 4 бр.;
- лук - 5 бр.;
- бяло сухо вино - 400 ml;
- лимонов сок, черен пипер, подправки, сол на вкус.
подготовка
Шунката се разделя на по 3 части и се поставя в тенджера. Лукът се обелва и се нарязва на големи пръстени. Добавяме луковици, подправки, лимонов сок и вино. Разбърква се и се оставя да се маринира под капака (потискане) за 2-3 часа.
Пилешки шашлик с ананаси
Уморен от стандартните ястия? Бихте ли искали да дадете шиш кебап екзотичен и индийски цвят? След това определено трябва да опитате да марирате шиш кебап с манго chutney и ананас.
съставки:
- манго - 2 бр.;
- Ананас (среден) - 2 бр.;
- пиле - 1 1/2 кг;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- Ябълков оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 2 ч.л .;
- Чили топла пипер - 1 бр.;
- захар, сол, къри на вкус.
подготовка
Първо, нека подготвим хляба. Обелете кората на мангото, отстранете костта и нарязайте на малки кубчета. Запържете ги в масло за около 5 минути, докато омекнат. Добавете нарязан чесън и лют червен пипер, задушете още 2 минути. Охлажда се и се смила сместа в блендер, докато се изглади, добавете оцет, растително масло, къри, захар и сол. Разбъркваме отново и го оставете да се варят в хладилника за 1-2 дни.
Разделете пилето на парчета, поставете го в тенджера, добавете chutney, разбъркайте и оставете да мариновати в капака за 3 часа. Докато пилето се очиства, почиства се ананасът и се нарязва на кръгчета. Струнен пиле на шиш, редуващи се с резена от ананас.