Паста с шунка
Пригответе тестените изделия (или както се казва в Европа, макаронени изделия) с шунка бързо и лесно, това е добра възможност за обяд, вечеря или втори курс за обяд. Разбира се, трябва да избирате тестени изделия само от твърда пшеница (означена на опаковката като "група А") и да ги приготвяте правилно.
Макарони със шунка, гъби и домати
съставки:
- свинска шунка - около 300 г;
- паста (всяка) - около 100-150 g;
- гъби (бяла шампанско или стриди) - около 200 г;
- домати червено зрели - 3-4 бр.;
- чесън - 1-2 карамфил;
- различни билки (розмарин, босилек, кориандър, магданоз);
- зехтин за пържене;
- горещ червен пипер;
- лимон.
подготовка
Шунката се нарязва на къси, не дебели ленти, а бедрената лук се нарязва на пръстени. Измитите и изсушени гъби са нарязани не особено големи, но не прекалено фини.
Малко изпържете лука в тигана (докато светлият златист цвят). Добавете шунка и не повече от 5 минути, запържете всичко заедно с добавянето на подправки, като манипулирате активно шпатулата. До края на процеса добавете нарязаните домати в тигана (или ги залепете и ги натрошете с нож). Залейте всичко заедно под капака за около 3-5 минути. След кратка термична обработка в домати, количеството полезен ликопен се увеличава.
Гъбите се пържат в отделен тиган до златист цвят. Готвенето за още 12-15 минути и чрез изпаряване на течността, 
преместени на тиган със шунка и домати. Разбъркайте.
Сварете пастата al dente, т.е. като изберете средното време в сравнение с посоченото на опаковката (не повече от 7-8 минути). Поставяне на паста в шлайф (не се мие). Разстилахме тестени изделия върху чиния, шунка с гъби и домати. Изсипете соса, който се оформя при приготвяне, и поръсете с лимонов сок. Ние правим Зелените. Сервира се със светло ярко трапезно вино.
По същия прост начин можете да подготвите и паста с месо - ще се окаже бързо, просто и вкусно.