Яйчни макаронени изделия
Връщайки се вкъщи от работа или измисляйки ястия от остатъците от вчерашната вечеря за обяд или закуска, със сигурност си спомняме пастата. Какво може да се подготви по-лесно? Той приготви водата, осолена, поръсена с макаронени изделия, 7 минути и това е направено! Месо, зеленчуци, морски дарове, сирене или яйца могат да се превърнат в добавки към тестените изделия. Ще говорим за последния вариант в тази статия.
Рецепта за яйца и сирене
съставки:
- спагети - 500 г;
- яйца - 3 бр.;
- твърдо сирене - 125 г;
- зехтин;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Спагетите се вари в осолена вода за 6-7 минути. Сладко сирене. За тази рецепта можете да използвате всяко твърдо сирене, но ако искате да запазите автентичността на ястието, а след това спрете на италианския: "Пармезан", "Пекорино", "Асяго" ще се поберат перфектно. Добавете яйцата към сиренето и ги разцелете добре. Подправете сместа със сол и черен пипер, можете да добавите пресни билки по вкус.
Обединете водата със спагети и ги върнете в купа. Докато макароните са все още горещи, бързо яжте яйчната смес, маслото и я разбъркайте енергично. От остатъчната топлина яйцата веднага се варят и сиренето се топи.
По този начин можете да готвите тестени изделия с яйце и в бавна готварска печка, освен това, благодарение на остатъчната топлина в купата на бавната печка, яйцата ще бъдат приготвени в по-кратко време.
Паста с яйца в тиган
- паста - 1/2 супени лъжици;
- яйца - 10 бр.;
- сол - 1/2 ч.л.
- пипер - 1/4 ч.л .;
- Сирене от моцарела - 60 г;
- листа босилек (натрошени) - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- "Панцета" - 100 г;
- лук - 1/2 бр.;
- Аспержи - 8 бр.
съставки:
Запалете пастата в осолена вода за около 5 минути. Изцедете, изтичайте водата. Избийте яйцата със сол и черен пипер, добавете нарязан босилек и настъргано сирене, разбъркайте добре.
В тиган, разтопете маслото и изпържете нарязаната панцета върху него за около 5 минути. След това добавете нарязания лук и продължете готвенето за още 2-3 минути, докато омекне. Сега е ред на аспержи, също е необходимо да се запържи с лук за няколко минути. Добавете вареното тестени изделия към пържените зеленчуци с "Pancetta", разбъркайте и изсипете цялото сметано от яйчени сирена. Разбърквайте непрекъснато съдържанието на тигана, запържете яйцата с паста за около 2 минути и извадете от топлината.
Между другото, ако не можете да намерите "Pancetta", след това го заменете със шунка или пушен колбас. Пастата с яйца и колбаси винаги е била чудесна комбинация.
Как да готвя тестени изделия във фурна с яйце?
съставки:
- яйца - 2 бр.;
- тестени изделия;
- кетчуп - 3 супени лъжици. лъжици;
- Сос Worcestershire - 1/2 супена лъжица. лъжици;
- чили люспи - 1/4 ч.л .;
- зехтин;
- "Parmesan";
- зеленина за декорация.
подготовка
тестени изделия , в нашия случай обичайните миди, варете според инструкциите на опаковката. Веднага след като пастата се приготви, изсипете я и я напълнете с малко количество зехтин.
В малка купа смесете кетчуп, Сорт Уорчестършир , люспи от чили и щипка сол с черен пипер. Смесете пастата с получения пикантен сос и я поставете в маслена тавичка в средата 
Малка депресия, в която яйцата по-късно ще бъдат задвижвани. Печете паста първо, отделно, на 180 градуса за 8-10 минути, а след това още 10-15 минути с яйца. Пастата, печена с яйце, трябва незабавно да се поръсва с настърган "пармезан", пресни билки, а след това сервира на масата.
По този начин можете да печете всякакъв вид паста и можете да я разбъркате с различни сосове, като се започне от това, което е представено в рецептата и завършва с класически бехамел, доматен сос или смес от разтопено масло и билки.