Lulia-kebab от говеждо месо
Lula-kebab е традиционно месо от Азия и Кавказ. Най-често, разбира се, се приготвя от агнешко. Но също така е допустимо да се използват други видове месо. Lula-kebab може да напомня на нашите котлети. Но разликата е, че нито яйцата, нито хлябът не се добавят към нея. Формата на продукта се поддържа поради факта, че при продължително смесване протеинът се освобождава, което дава необходимия вискозитет на пълнежа. Калорийното съдържание на агнешко-кебап от говеждо месо е по-ниско, отколкото при използване на същото агнешко или свинско месо. Но ястието не спира да бъде вкусно.
Рецепта за агнешко месо от говеждо месо
съставки:
- говеждо - 1 кг;
- чесън - 4 карамфил;
- лук - 4 броя;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Говеждото с лука се прекарва през месомелачка. Чесънът преминава през пресата и се добавя към пълнежа. Солим и пипер на вкус. Добре се разбърква получената маса. Ние се оформяме от млечни продълговати плоски котлети. Ние ги поставяме на скара, която след това се инсталира върху въглищата. Когато на едната страна котлето се омазнее, завъртете решетката от другата страна. Готовността на съда се проверява за разпределения сок. Ако сокът е чист, кебап кебап готов.
Проста рецепта за агнешко месо от говеждо месо
съставки:
- мляно говеждо - 1 кг;
- лук - 1 брой;
- зеленчуци от копър - 30 г;
- зеленчуци от магданоз - 30 грама;
- зелен кориандър - 30 г;
- чесън - 4 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Лук и чесън се смилат и се добавят към мляно месо. Просто се смилат зелените и се смесват и с останалите съставки. Получената маса е внимателно омесена, по-правилно е дори да се каже, че избиваме, докато стане равномерна и лепкава. След това изпратете пълнежа в хладилника за около 30 минути. След това смазваме ръцете с растително масло и образуваме плънка от гъсти колбаси, които трябва да са с диаметър около 4 см. И коригирайте дължината според дължината на дървените шишчета. Колбасите трябва да са с 5 сантиметра по-кратки. Благодарение на растителното масло, при което ръцете се смазват, по време на готвенето се оформя корава кора. Сега подгответе грила. Важно е, че в него няма пламък, а само добра треска. Настъргайте скарата със свинска мас, нанесете на нея колбаси, нарязани на шишчета. Готварски кебапчета , непрекъснато се обръща от всички страни равномерно.
Люляк-кебап от говеждо във фурната
съставки:
- мляно говеждо - 1 кг;
- чери домати - 20-22 броя;
- сладък пипер - 2 бр.;
- бяла салата - 1 парче;
- Зелен индийско орехче - 1 чаена лъжичка;
- сол - 2 щипки;
- суха риган - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 3 карамфил;
- ширши С C C C C С C C С C C C C С C C С C C С C C С C С C С C С лъжица.
подготовка
Подготовката на lyulya-kebab от говеждо месо започва с факта, че за първи път попиваме дървените шишчета във вода за 30 минути. Това се прави така, че да се надуват правилно. Междувременно подготвяме сирене. Сложете си ситно лука и чесъна, разбъркайте ги с мляно месо, добавете сол и подправки и разбъркайте всичко. Сега ние формираме малки котлети от получената маса, а след това ние победим всеки един. Удобно е да направите това, като го слагате на една длан, а втората да я пляскате. Котлети като резултат трябва да бъде много гъста. 
Преди готвене, препоръчително е да ги изпратите в хладилника за около половин час.
Сега се занимаваме със зеленчуци: сладък пипер, нарязан на квадратчета с размери приблизително 1,5х1,5 см. Изчистваме домати от опашки. В нарязания котлет разрязваме шишчето и разпределяме равномерно месото, като по този начин образуваме наденица. На горната и долната част на които поставяме парче черен пипер и доматен череша. Обикновено от този набор от продукти се получават 10-11 lub-kebabs. Печем тавата за печене с растително масло, оформяваме заготовки и изсипваме върха на всеки колбас със зехтин. При температура от около 200 градуса, печете около 25 минути.