Чудя се дали някой си помисли колко сирена са в света. Твърд, полутвърд, мек, разтопен, пушен - това е доста обща класификация на сирената. Сиренето се прави не само от краве мляко, но и от овце, коне и дори камила.
Нискомаслените сирена се произвеждат от обезмаслено мляко. Обезмасленото мляко се нарича обезмаслено мляко, т.е. от него се изважда крем, който съдържа основния процент мазнини. Сирене, което е направено от такива мляко , съдържа и по-малък процент мазнини. Но е невъзможно да се назове така нареченото сирене като мазни, по-правилно, светло или с по-ниско съдържание на мазнини. Твърдото сирене с ниско съдържание на мазнини или полутвърда, но с вкус, не е по-лошо от меките сирена с висок процент мазнини.
Нискомаслени сортове сирене - просто божествена храна за диета. Много протеинови диети позволяват използването на сирена, съдържащи не повече от 12% съдържание на мазнини. Има дори отделно сирене диета , Основната храна за хората, които се придържат към тази диета са нискомаслено сирене.
Недвусмисленият отговор на този въпрос е тофу. Съдържанието на мазнини е само около 3%. И цялата тайна е, че тя е направена от соево мляко, така че тя се приравнява към продукти от растителен произход.
Сред другите сортове могат да бъдат идентифицирани още два.
Лесно фета. Производителите на това нискомаслено сирене се опитаха много трудно да запазят традиционния богат вкус на фета за онези хора, които усърдно преброяват калориите и максимално обезмасляват.
Моцарела от "обезмаслено мляко". Вкусно, полезно и не застрашава талията.
Това не е пълен списък на най-популярните сортове сирене. Яжте с удоволствие и отслабнете. Но не забравяйте, че всичко се нуждае от мярка. В килограм дори нискомаслено сирене много калории.