Рецепта за бяло боб
Lobio, приготвен от бял боб, ще донесе в къщата ви вкусна и ароматна грузинска кухня. Такава храна традиционно се сервира както в студена, така и в топла форма, гарнирана със свежи билки, ако се желае.
Рецепта за бяло боб
съставки:
- сух бял боб - 500 г;
- Български сладък пипер - 1 бр.;
- орехи - 100 g;
- дафинов лист;
- чесън - 2 карамфил;
- сух босилек;
- лук - 1 бр.;
- подправки;
- моркови - 1 брой;
- доматен сок - 250 ml;
- растително масло;
- пресен кориандър - 1 куп.
подготовка
Така че, преди да започнете да готвите lobio, изперете белите бобчета, накиснете ги в студена вода и оставете за една нощ. След това го варете на слаб огън, като хвърлят няколко дафинови листа в тенджера. Зеленчуците се почистват и нарязват с нож: моркови - сламки и лук и чушки - кубчета. Ние почистваме ядките и ги нарязваме на фин трохи, използвайки смесител.
Загрейте тигана, излейте маслото, разстилайте готовите зеленчуци и ги кафяйте. След това сезон на съдържанието с подправки, добавете ядки, налейте в доматен сок и оставете да къкри за 30 минути, покрити с капак. Разтрийте скилидката чесън в готовия зеленчуков дресинг, добавете малко сол на вкус, добавете варени бели бобчета, нарязани зеленчуци и разбъркайте добре. Покрийте ястието с капак и го оставете за 10 минути.
Рецепта за готвене бяло боб лобьо в бавен готварска печка
съставки:
- сух бял боб - 1 супена лъжица.
- домати - 2 бр.;
- лилав лук - 1 бр.;
- орехи - 50 г;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки;
- зехтин;
- пресни зелени.
подготовка
Фасулът се измива добре и се вари, докато се изпие, предварително напоена за 8 часа. В съдовете на multivarka, изсипете малко зехтин и включете програмата 
"Закаляването". Междувременно почистваме лука, нарязваме кубчета и минаваме няколко минути. След това стиснете през прес чесъна и сложете варен боб. Разбъркайте всичко и смесете още 5 минути. С узрелите домати внимателно отстранявайте кожата, отстранете стъблото и настържете целулозата, докато стане гладка. Освобождаваме ядките от черупката, нарязваме ядките с нож и ги изсипваме в купата. Сол, изпечете ястието на вкус, добавете нарязан горещ пипер, изсипете доматената маса, хвърлете нарязаните пресни зелени и разбъркайте. Затворете капака на устройството и гответе lobio от бели зърна в бавна готварска печка в режим "Пържене" за 15 минути.