храна Кухни по света

Lobio - интересни рецепти от традиционни грузински ястия

Lobio, чиято рецепта е характерна за грузинската кухня, може да служи като примамка за месо или да се сервира като самостоятелна закуска. Храната перфектно насища, без да претегля храносмилането, и е идеална за включване в менюто за вечеря.

Как да готвя лоб?

Осъществяване на lobio на боб, класическа рецепта, която е проста, трябва да следвате някои основни изисквания:

  1. Бобовите растения трябва да се използват в същия сорт, като предварително се накисват за една нощ.
  2. Солната храна трябва да е готова.
  3. Преди да въведете допълнителни компоненти на чинията, трябва да готвите боб до варени.
  4. Всички варианти на класическата тема съдържат, освен бобовите, и доматена основа, лук, чесън, кориандър, грузински подправки.

Рецепта за лобио от червен боб

Рецепта за лобио от червен боб

Lobio, чиято рецепта е изложена по-долу, е най-популярна и включва използването на червен боб като основен компонент. Пикантната закуска ще даде пиперна смес и кисело мляко винен оцет, който, ако желаете, може да бъде заменен с класически tkemali. Ако не вземате предвид времето на накисване, тогава дизайнът на 4 порции ще отнеме няколко часа.

съставки:

  • червен боб - 500 г;
  • лук - 150 г;
  • масло, оцет и доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
  • 2 скилидки чесън;
  • хмел-сунили - 2 щипки;
  • смес от чушки, сол.

подготовка

  1. Започнете да готвите червен боб лобио с предварително накисване.
  2. Подутият продукт се вари.
  3. Преминете лука нарязани, поставете в купа с чиния заедно с останалите съставки.
  4. Задушете съдържанието от 5 минути.

Бяло боб лобьо - рецепта

бяла луковица рецепта за боб

Не по-малко вкусно lobio успява от бял боб. Храната се изработва по същия начин, както в предходния случай, но се прибавят и моркови, които обогатяват цветовата схема и аромата на ястието. Половин порция готови бобчета могат да бъдат смлени в блендер, което ще направи структурата на ястието по-приятна. Процесът на готвене на храни за 4 души ще отнеме около час и половина.

съставки:

  • бял боб - 400 г;
  • лук и моркови - 2 бр.;
  • домати - 350 г;
  • 5 скилидки чесън;
  • хмел-сандели, червен пипер, шафран - 1 ч.л .;
  • свежо рядко, босилек.

подготовка

  1. Рецептата за Lobio започва с накисване на боб.
  2. Подутите зърна се измиват, варят, половината от порцията се раздробява.
  3. Поставете зеленчуковата пържена с домати, всички подправки, чесън, зеленчуци и издънки за 5 минути.

Георгиеви бобови лоби - рецепта

Грузинска реколта от зелен боб лоб

Lobio, чиято рецепта е описана по-долу, има няколко предимства в сравнение с други варианти. Храната се прави многократно по-бързо, без да се изисква предварително накисване на основния продукт. В същото време, шушулките изискват по-малко дългосрочно термично третиране. Завършеното ястие може да се сервира като прилично ястие или като салатна салата. 6 порции ще бъдат готови след час.

съставки:

  • бобови шушулки - 800 г;
  • лук - 150 г;
  • домати - 300 g;
  • ядки - 100 грама;
  • 3 скилидки чесън;
  • горещ пипер - 1 бр.;
  • масло - 50 ml;
  • магданоз, мента, босилек - голям куп;
  • пипер, хмел-сандели, сол.

подготовка

  1. Подложките, нарязани на 2-3 части, се свалят, оставя се да се източат.
  2. Добавете към осолената лук нарязани на зеленчуци и зеленчуци.
  3. След 5 минути поставете шушулките, ароматизирайте подправките и задушете за 3 минути.
  4. Ядките се въвеждат в лобито от зелен фасул.

Консервиран боб Lobio

консервиран боб

Ако трябва да направите лобьой на грузинския боб в бързаме, можете да се обадите за помощ на консервиран продукт, който ще ви спести от навлажняване и изморително кипване на зърна за дълго време, като по този начин намалява времето, необходимо за да направят храната на минимум. Пикантната гарнитура с орехови ястия ще направят вкусът на ястието пикантен. Само за 20 минути можете да направите лека закуска на шестте ядене.

съставки:

  • консерви боб в собствения си сок - 800 g;
  • лук - 200 г;
  • растително масло - 100 ml;
  • 5 скилидки чесън;
  • доматена паста - 50 г;
  • Оцет от балсами - 20 мл;
  • хмел-сандели - 1 ч.л .;
  • кориандър - щипка;
  • магданоз, зелен лук.

подготовка

  1. Ядките, чесънът и билките се смилат в миксер, подправен с оцет.
  2. Кафяв лук филийки, добавете тестени изделия.
  3. Разстилайте леко пюрените консервирани бобчета, загрейте съдържанието, подправете се с маслената маса и разбъркайте.

Мегрелиан Лобио

Megrelian lobio

Рецептата на Megrelian lobio винаги запазва целостта на бобовите растения, за разлика от много други варианти, където често половината от тях са смачкани от смачкване или напълно смлени в миксер. Специалният чар се дава от зърна от нар, а аромата, използвана е шафран. След като сте прекарали два часа без да накисвате, ще можете да си поръчате лека закуска за 4 души.

съставки:

  • червен боб - 300 г;
  • лук - 150 г;
  • масло - 50 ml;
  • ябълков оцет - 35 мл;
  • 3 скилидки чесън;
  • хмел-сунили, кориандър - по 1 чаена лъжичка всяка;
  • Шафран - ½ ч.л.
  • кориандър и магданоз - ½ куп;
  • ядки - 50 г;
  • семена от нар - 50 g;
  • подложка от чили.

подготовка

  1. Сварете накиснатите бобчета и изсипете лука.
  2. Напълнете ястието с подправки, зеленчуци и след 5 минути се намесват зеленчуци и чесън.
  3. Извадете лобите от бобче за още 5 минути и сервирайте със семена от нар.

Lobio abkhazian

lobio в абхазия

След това ще научите как да подготвите лобио от боб в Абхазия. В този случай българските чушки са включени в състава на ястието, което има положителен ефект върху вкусовите му качества. Основният продукт може да се изсуши и да се приготви правилно, или да се замени с консерви в собствените си сокове. В зависимост от това ще отнеме 2 или 0,5 часа, за да украсите 4 порции.

съставки:

  • боб - 300 г;
  • лук - 120 г;
  • растително масло - 50 ml;
  • червени чушки - 150 г;
  • 2 скилидки чесън;
  • Зелените, подправките.

подготовка

  1. Когато се използват сухи суровини, подготовката на lobio започва с подготовката.
  2. Пригответе нарязаните ядки, като ги смесвате с нарязани зеленчуци и чесън.
  3. Свийте лука и сладките пиперки в тиган, докато не меко.
  4. Фасул, подправки се въвеждат и се пазят малко на огъня, леко търкат бобовете с шпатула, въвеждат ядрена маса.

Lobio с месо

лоби с месо

Lobio в Грузия, чиято рецепта е изложена по-долу, включва месото, което не е типично за класическата рецепта. Тази опция се предлага като самостоятелно ястие за обяд или вечеря. Можете да използвате агнешко, говеждо, свинско и дори домашни птици - във всеки случай ще се окаже вкусно. За да създадете храна за шест, това ще отнеме няколко часа.

съставки:

  • червен боб - 400 г;
  • свинско месо - 600 г;
  • лук - 300 г;
  • домати - 500 г;
  • масло - 50 ml;
  • 4 скилидки чесън;
  • хмел-сунили - 2 щипки;
  • босилек, кориандър, подправки.

подготовка

  1. Започнете да готвите lobio, както в други случаи, с подготовката и приготвянето на боб.
  2. Нарежете пулпата от месото, запържете, нарязвайте нарязаната лук, след 5 минути доматите и варете под капака, докато се омекнат, прибавяйки бульон, ако е необходимо.
  3. Смесете съставките, подправете го с подправки, масаж на чесън, задушете още 5 минути.

Lobio в бавна готварска печка

lobio в бавна готварска печка

Lobio, рецептата за готвене, която се извършва с помощта на мулти-готващо устройство, успява да наситени и ароматни. За пържене може да се направи предварително при размножаване или да се организира процесът на готвене на боб в тиган. Ако желаете, можете да настроите дебелината на чинията, като добавите течност или я оставяте да се изпари. За 2,5 часа ще бъдат готови за лечение за 6 души.

съставки:

  • боб - 2 чаши;
  • лук - 200 г;
  • масло - 50 ml;
  • 4 скилидки чесън;
  • пресни домати - 400 г;
  • чили, подправки, билки и подправки.

подготовка

  1. Напоена и измита фасул се изсипва в купа с вода за 6 см, включете режим "Загасване" за 2 часа.
  2. Лукът се пържи в масло и домати, след един час те се вкарват в контейнера на устройството.
  3. Подправки, зеленчуци, чесън се добавят след сигнала и се смесват.