храна Вкусни статии

Черен дроб със зеленчуци

Черният дроб (на всички домашни любимци) съдържа много полезни вещества, особено е богат на железни съединения, което го прави много ценен диетичен продукт. Черният дроб се приготвя сравнително бързо, особено пиле. Задушен черен дроб със зеленчуци, лесни за приготвяне, освен това е достатъчно бърз.

Пилешки черен дроб със зеленчуци

Изберете добър, свеж пилешки черен дроб без жлъчни пръчици.

съставки:

  • пилешки черен дроб - около 400 g;
  • лук - 1-2 броя;
  • сладък червен пипер - 1 бр.;
  • чесън - 2 карамфил;
  • смлян черен пипер и други сухи подправки;
  • Зелените са различни;
  • растително масло;
  • сол.

подготовка

Лук, нарязан на три четвърти пръстени, запържете или запишете в тиган до златистото. Добавете пилешкия черен дроб (по-добре е да разделите всеки от тях на 2-3 парчета). Прекарайте всички заедно, докато цветът се промени и добавете предварително приготвена (нарязана тънка слама слама) червен пипер. При необходимост образувайте 20 ml вода. Добавете подправките. Подсушете под капака, като се разбърквате понякога за 8-15 минути. До края на процеса, сезон с чесън. Сервира се с някаква странична чиния, украсена със зеленина. Можете да сервирате трапезно вино.

Горещ черен дроб със зеленчуци

съставки:

  • черен дроб на говеждо месо - около 400 g;
  • мляко със средно съдържание на мазнини - около 200 ml;
  • лук - 1 бр.;
  • чесън - 1-2 карамфил;
  • сухи подправки;
  • растително масло;
  • сол.

подготовка

говеждо яхния със зеленчуци

Черен дроб, нарязан на парченца или ленти с дебелина около 2 см. И смесен с мляко с подправки в продължение на поне един час (за предпочитане 2), за да стане по-мек и специфична миризма е изчезнала. Незабавно преди готвене изплакнете с вода.

Четвърти нарязани лукови пръстени в тиган. Добавете черен дроб към тигана. Stew, като се разбърква понякога със шпатула, в продължение на 15 минути (вече не е необходимо, в противен случай ще бъде трудно като гумена подметка). До края на процеса, сезон с нарязан чесън и черен пипер. Поднесено с всякакви странични чинии, можете да с варен ориз или картофено пюре , Виното може да се сервира в червената трапезария.