Черен дроб в заквасена сметана - най-добрите рецепти от ястието от говеждо месо, пилешки и свински черен дроб

Черен дроб в заквасена сметана има голям брой хранителни вещества, и когато правилно готвене има отличен вкус. Професионален готвач или опитна домакиня знае как да я превърне в изискан деликатес. Уникалният вкус и божественият аромат на ястието се дава чрез умело подбрани подправки и подправки.

Черен дроб в заквасена сметана - рецепта

Добра и вкусна вечеря може да се приготви бързо, ако закупите предварително черен дроб и заквасена сметана, изящни и ароматни кулинарни шедьоври се получават не само от говеждо месо, но и от пиле, пуйка или свинско месо. Основното нещо е умело да изберете подправки и гарнитура. Черен дроб със заквасена сметана и лук е класическа комбинация, която ще се превърне в ядивна дори за неопитен готвач.

съставки:

• черен дроб 400 g;
• брашно - колко ще излезе;
• мазнина за пържене;
• сол и подправки;
• ситно нарязан магданоз.

подготовка

1. Измийте продукта, оставяйте водата да се отцеди и нарязва на филийки с широчина около 7 мм.
2. Поставете ги в брашно.
3. Поставете вторичния продукт на горещ тиган и запържете всяка страна на парчето за поне 1 минута.
4. Оставете черен дроб в задушено сметана за 5-7 минути, без да намалявате пожара. След това оставете да се вари за 10 минути.

Пилешки черен дроб със заквасена сметана

Пилешкият черен дроб в заквасена сметана с лук може да бъде особено нежен, за който стюардесите са благоговейно. В готвенето традиционно се използват такива подправки като сладък грах, напоени индийско орехче и мащерка. Но всеки е свободен да избира други видове подправки, като се фокусира върху техните предпочитания.

съставки:

• черен дроб 0,5 кг;
• лук -3 бр.;
• сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

1. Премахнете мастните и жлъчните пътища.
2. Задръжте на тигана, докато цялата кръв изчезна и няма да се разясни. Натрупаната кървава течност се източва.
3. Нарежете лук като удобен, след това се запържете.
4. Разбъркайте всички съставни части.
5. Добавете бульон, домати или вода, от които да избирате.
6. Те чакат, докато черния дроб в заквасена сметана се вари, а след това се задушава за една четвърт час.

Говеждо черен дроб в заквасена сметана

Използването на успешна рецепта ще ви помогне да превърнете суровия продукт с горчивина в великолепен кулинарен шедьовър. Пържени черен дроб в заквасена сметана получава по-изискан вкус, ако използвате вино и пикантни билки по време на готвене. Важно е правилната подготовка, защото вътре е чанта с жлъчка. Ако тя не е била обработена на пазара, ще трябва да я изтриете сами. Тя е нарязана, като се вземат 5 мм плът по ръбовете.

съставки:

• черен дроб - 500 g;
• лук - 2 бр.;
• подправки.

подготовка

1. Подготовка - нарязани филм, премахване на вените и вените, нарязани на парчета.
2. Луковиците са фино нарязани и пържени в тиган до златисто кафяво.
3. Добавете страничния продукт и яжте, завъртете го така, че да го печете от всички страни.
4. В тиган добавете сос от сметана, приготвен с добавка на доматена паста.
5. Задушете 20 минути на слаб огън, като не позволявате на съда да заври, в противен случай съдът ще изсъхне. За да не изчезне бързо водата, покрийте с капак.

Свински черен дроб в заквасена сметана

Свинският вторичен продукт е ценен като говеждо месо, съдържа витамини от групи B, E, K, D и микроелементи като фосфор, мед, калций и хром. Препоръчва се за хора, страдащи от атеросклероза, диабет и анемия. Поради високото съдържание на фолиева киселина, тя трябва да влезе в диетата на бременните жени. Свинският черен дроб в заквасена сметана с лук и моркови се сервира за обяд и вечеря.

съставки:

• свински черен дроб - 500 g;
• лук - 2-3 броя;
• моркови - 2-3 бр .;
• млякото е за чаша;
• брашно - ако е необходимо
• сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

1. Охладеният страничен продукт се поставя в мляко за един час, след това се нарязва на филийки.
2. Разточете филийки в брашно.
3. Сварете от всяка страна, когато сте готови, отстранете от топлина.
4. Разбъркайте лука докато не са прозрачни.
5. След това добавете морковите, нарязани на филийки. За да се къкри под затворен капак, докато течността се изпари.
6. Смесете с подправки, сол и черен пипер.
7. След още една четвърт час до пълната готовност.

Турция черен дроб в заквасена сметана

От всички животински карантии, черен дроб на пуйка в заквасена сметана с лук се оказва най-деликатна и вкусна. В същото време, много малко време се изразходва за готвене. При подготовката не е нужно да се бие, защото е много нежен. То е богато на същите елементи като говеждото, затова е полезно за тялото. Черният дроб в заквасена сметана в тиган ще бъде отлична вечеря или горещо ястие за празника ,

съставки:

• черен дроб от пуйка - 500 g;
• лук - 1 бр.;
• подправка - на вкус;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• вода - 200 мл.

подготовка

1. Изплакнете, обелете и нарязани на парчета.
2. В един тиган се запържва нарязания лук до златисто кафяво, а от другата - вторичен продукт.
3. Свържете ги, изсипете във вода.
4. Промивайте под капака за около 20 минути;
5. Добавете брашно и оставете да къкри 3 минути, докато го приготвите.
6. Извадете от огъня, но не повдигнете капака, но придайте на черния дроб в заквасена сметана да се варят.

Говеждо Stroganoff от черен дроб със заквасена сметана

Ако искате да опитате класическо ястие, тогава трябва да направите stroganoff от говеждо месо. Това ще угоди на възрастните и децата. Обичайната версия може да бъде променяна чрез добавяне на кисели краставички и гъби. Всъщност, рецептата за черен дроб в стил "Струганов" със заквасена сметана не е много по-различна от тази говеждо stroganova ,

съставки:

• черен дроб - 500 g;
• лук - 1 бр.;
• захар - 0,5 супени лъжици. лъжици;
• масло - 50 г;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Подгответе страничния продукт, солта, поръсете със захар и черен пипер.
2. Лук, нарязан на половин пръстени.
3. Смажете продукта без масло, след което го добавете и го запържете за още 4 минути.
4. Поръсете с брашно, разбърквайте и пържете за 2 минути.
5. Добавете вода и оставете да къкри в продължение на 5 минути под затворен капак.

Черен дроб в бавна готварска печка със заквасена сметана

Ако нямате време да стоите до печката, то домакинските уреди ще ви помогнат да се справите с всяка трудност. Черен дроб в заквасена сметана в бавна готварска печка е не по-малко вкусно и нежно, и отнема много малко време за готвене. В този случай процесът отнема малко усилия и дори една амбициозна домакиня може да се справи с нея. Можем да препоръчаме такава проста рецепта от черен дроб в заквасена сметана.

съставки:

• черен дроб - 500 g;
• зеленчуци - на вкус;
• сол, черен пипер, подправки.

подготовка

1. Приготвените съставни части се нарязват и поставят в купата на устройството.
2. От горе налейте вода, сезон и натиснете бутона "Загасване".
3. Половин час по-късно капакът се отваря, напълва и продължава да се мъчи още една четвърт час.

• ← Черен дроб в заквасена сметана
• Черен дроб в заквасена сметана →