Последен весел супа
Леща - много полезен тип бобови растения. Той е отличен протеинов продукт, съдържащ, наред с други неща, растителни влакна. Това означава, че е възможно да се приготвят вкусни напитки, включително супи, от леща.
Така че отидете в магазина или на пазара и изберете добра леща от всякакъв вид и цвят, кой е по-скоро като. Трябва да се отбележи, че лещите от различни сортове (обикновено с различен цвят) се приготвят докато са готови едновременно, но във всеки случай се готвят от 20 до 60 минути (ние ще определим готовността от опит, т.е. от вкус).
Как да готвя суха леща супа?
Определено е по-добре да готвяте лещата отделно и може би да изплакнете (за да избегнете евентуално увеличаване на метеоризма) и след това да добавите останалото.
Постна хранителна супа с леща, картофи и гъби - рецепта
съставки:
- леща - 1-1.5 чаши;
- моркови - 1 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- цепи или шампанско - 5-8;
- зехтин;
- зеленчуци (лук, магданоз, копър и др.);
- чесън - 2 карамфил;
- сухи подправки.
подготовка
Потопете леща в продължение на 20 минути във вряща вода, след това измийте, изсипете чиста вода и гответе докато сте готови в просторна тенджера.
В отделна тенджера за около 20 минути нарязвайте гъбите и картофите за нарязани моркови (не са необходими повече от 1,5 литра вода и за предпочитане по-малко). Добавете подправки. Всъщност това е зеленчукова супа.
Веднага щом лещата е готова, измийте я с варена вода (или не изплакнете) и ги комбинирайте със зеленчуковата супа от втория тиган. Налейте малко зехтин, ако искате - сезон супата с 2 супени лъжици доматено пюре.
Добавете нарязани зеленчуци и чесън. Оставете супата да стои 10 минути под капака.
Сервира се с груб диетичен хляб.
Леща супа от леща - индийски стил рецепта
съставки:
- леща (за предпочитане червено или жълто) - 2 чаши;
- сладък червен пипер - 2 бр.;
- Butterut Тиква - 200 г;
- копър - 1 плод;
- смес от сухи подправки от къри;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3-5 карамфил;
- зеленчуци (лук, магданоз, кориандър, розмарин, босилек, естрагон);
- сусамово семе - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимон.
подготовка
Леща парен с вряща вода, измити, варени (излейте бульон в отделна плоска чиния).
Тиквата пулпа, сладкият пипер и копърът се нарязват на ситно и се пасват, докато се омекнат в тиган в растително масло с добавка на къри и домати. Охлаждаме тази смес, добавете малко сок от лимон и вода.
Блендерът се приготвя в готови леща, чесън и зеленчуци, зачервени в тиган. Ако консистенцията е твърде дебела, добавете малко отвара от лещата.
Готовата топла супа се изсипва в чаени чаши, поръсени с нарязани зелени и сусамени семена. Тази леща супа се сервира със свеж плосък хляб или пита хляб ,
Зелена леща супа с патладжан - рецепта в пан-азиатски стил
съставки:
- леща - 1 чаша;
- патладжани - 2 бр.;
- домати зрели плътно червени - 2-3 бр.;
- корен от джинджифил - 1 бр.;
- лимонена трева, кориандър, босилек; праз;
- сусамово масло;
- чесън и подправки - по усмотрение;
- соев сос.
подготовка
Лещата се изпарява два пъти с вряща вода и се изплаква, след което се готви до готовност, не изцеждайте бульона.
Нарежете патладжаните на кубчета, задръжте в студена вода в продължение на 10 минути и ги изцедете в гевгир.
Загрейте сусамовото масло в тигана. Запържете патладжаните при разбъркване и разклатете тигана. Добавете нарязани домати и подправки. Намалете топлината и гасете.
Комбинирайте патладжаните с леща, поръсвайте с нарязани билки. Оставете супата със соев сос. Може да се сервира с ориз топчета или ечемик плосък хляб.