Рецепта за супа от леща
Лещите са отлични за готвене на различни вкусни супи! Чудесно е да се вари меко, което прави ястието питателна, богата и много задоволяваща. Днес ще се радваме да споделим с вас някои интересни рецепти за червена супа от леща.
Турска червена супа от леща
съставки:
- червени леща - 1 супена лъжица.
- пшенични брашна - 0.5;
- лук - 1 бр.;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- телешки кости - 300 г;
- подправки.
подготовка
Изсипваме лещата в студена вода и оставаме няколко часа. По това време, варете говеждото бульон: довеждане на водата до кипене, хвърлете камъни и премахнете пяната, която се появява. След това вземете една голяма тенджера, хвърлете парче масло в нея, ситно нарязан лук и я изтеглете, докато не стане червеникаво. След това добавете доматена паста и изсипете чаша гореща бульон. Всички се смесват, готвят 3 минути, сол на вкус и се изсипва зърнените култури постепенно. Сега изсипете цялата бульон и гответе супата на средна температура за около 30 минути, като се разбърква. Поставете готовото ястие на няколко минути, за да го приготвите под затворен капак, след което го налейте в чинии и поръсете с горещ пипер.
Вкусна италианска червена супа от леща
съставки:
- Италиански колбаси - 200 г;
- червена леща - 200 г;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- чесън - на вкус;
- подправки;
- пресен магданоз.
подготовка
Червените леща се измиват и накисват в топла вода за около час. Този път почистваме лука, нарязваме го фино и го предаваме в масло. След това добавете нарязани колбаси, запържете на слаб огън и хвърлете тънко нарязани моркови. Всички се разбърква добре, привеждане към мекота, а след това се излива бульон, сезон с подправки, поръсете с нарязан чесън, билки и варете още 40 минути, със слаб врял.
Пилешка супа с червена леща
съставки:
- пилешки крила - 3 броя;
- картофи - 4 бр.;
- лилав лук - 0,5 бр.;
- варена вода - 1.7 л;
- растително масло - 50 ml;
- подправки;
- червена леща - 6 супени лъжици. лъжици;
- дафинов лист - 1 бр.
подготовка
Нарежете пилешкото крило удобно върху ставите и го сгънете в тенджера. Почистете картофите, нарязани на средни кубчета и добавете към месото. Напълнете всичко със студена вода, поставете ястията на силен огън, доведете до кипене и след това намалете пламъка до минимум и гответе до мекотата на картофите. Без да губите време, нека готвим с вас класически зеленчуци. За да направите това, почистете лука и моркова, нарязайте на малки парченца и предавайте растително масло до златисто кафяво. Когато картофите са почти готови, сол бульон на вкус, добавете червени леща, изпича печено, разбърква се и се вари отново. След това извадете ястието от огъня, задръжте под капака за 10 минути и сервирайте горещо червена супа от леща като първи курс!
Крем супа от червено ленено
съставки:
- червени леща - 300 g;
- масло - 100 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимон - на вкус;
- мента, босилек;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- варена вода - 1,5 л;
- подправки.
подготовка
В тенджера, разтопете парче масло, добавете зеленчук, поставете доматена паста, измийте леща, разбъркайте и изпържете докато светлият цвят. След това леко изсипете във водата и готвя супата на слаб огън. След като се приготви зърното, подправете ястието с подправки и изчакайте още 15 минути. След това внимателно изсипете горещата супа през сито и я поднесете с лимонови резени.