Салата от леща
От най-древните времена хората ядат леща. Това е изключително полезно и има огромно предимство пред другите бобови растения - не е необходимо да се накисва и да се готви за дълго време. Ако искате да готвите, например, салата от зелени леща, тогава не можете да се притеснявате, че е много варено меко. Други сортове - червени или кафяви, вари само за 10-20 минути във вряща вода. Ето защо, за да приготвите салата от леща, нямате нужда от много време. И можете да използвате консервирана - трябва просто да източите водата и да смесите лещата със зеленчуци, месо и зеленчуци.
Салата с леща и пиле
Можете да готвите някоя от следните рецепти от салата както от консервирана леща, така и от предварително приготвена леща.
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- леща (консерви) - 150 g;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- Ябълков оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Сварете пилешко филе. Лукът се почиства и нарязва на половин пръстени, изсипва се със студена вода и се добавя ябълков оцет. След това разбъркайте лещата (предварително декантирана течност), лука, добавете соев сос, подправките и разбъркайте добре. Охладете пилето, нарязайте го на парчета и го разстелете в салата от леща. Напълнете с майонеза, разбъркайте и сервирайте.
Салата от салати с гъби
Тази салата най-добре се сервира топла, но и студена, както много от вас ще харесат. Между другото, ако комбинацията от бобови растения и гъби ви очарова, тогава можем да ви предложим да подготвите втори курс - леща с гъби ,
съставки:
- шампанско - 10 броя;
- низ боб - 300 г;
- леща - 1/3 чаша;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- зелени (магданоз, копър) - 1 шепа;
- чесън - 5 карамфил.
подготовка
Сварете лещата и изцедете. Нарежете шампанско, запържете в сух тиган, докато влагата се изпари, след това добавете 1 супена лъжица. лъжица масло и продължете да се изпържи, докато не свърши. Фасулът също се пържи в отделен тиган с растително масло: загрява се при слаб огън за около 10-12 минути под капака.
Сега подготвяме салатно превръзка на леща: нарязваме чесъна, фино нарязваме зелените, смесваме съставките и изсипваме соев сос. В тиган смесете боб, леща, гъби, добавете соса и загрейте за около 30 секунди на висока температура. Извадете от огъня, покрийте салата от леща с гъби с капака и оставете да стоят 10-15 минути. След това поставете в салата.
Топла салата с леща
съставки:
- сирене от фета - 200 г;
- маслини - 50 г;
- чери домати - 150 г;
- рукола, сол - на вкус;
- балсамов оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- 1/2 сок от вар;
- джинджифил - 0,5 ч.л .;
- черен пипер - на вкус.
подготовка
Сварете лещата на малък огън, след това изсипете водата, разбъркайте я с фета сирене (нарязани на кубчета), домати, нарязани на половинки и ситно нарязани маслини. Поставете зелените в салата, после леща и налейте с балсамов оцет дресинг, 
зехтин, джинджифил, черен пипер и сок от половин липа.
Между другото, можете да приготвите всяка салата от покълнали леща, които не са по-лоши в своето свойство на пшеничен зародиш. Можете да го накълцате сами, ако излеете малко вода върху нея, покрийте я с марля и ще видите, че лещата не е суха. Когато израства, се чувствайте свободни да готвите салата от леща с всички съставки, които искате да добавите. Напоено леща ще има сладък вкус и ще прилича на зелен грах. И за тази салата можете да готвите отличен първи курс - крем супа от леща ,