Лесно зелеви рула с гъби
Това ястие ще се хареса не само на тези, които са гладни или след диетична диета. Посредствените зелеви ролки с гъби са чудесна алтернатива на печеното зеле. Можете да разбъркате пълненето на гъби с ориз, елда или моркови, да ги приготвите във фурната или да къкри в котел. Можете да добавите доматен сос или сервирайте със заквасена сметана. Нека да научим как да се готви пълнени зеле с гъби и да разнообрази в диетата си.
Зелеви ролки с гъби - рецепта
Традиционно, пълнени за постно зеле с гъби, смесени с ориз. Това е рецептата, която ще опитаме с вас.
съставки:
- бяло зеле - 1 бр.;
- гъби - 500 г;
- лук - 2 бр.;
- ориз - 200 g;
- растително масло - 200 g;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Гъби (могат да се шампанско) измити, нарязани на филийки и заложени в тенджера, предварително затоплен с растително масло (50 г). Задушете около 8-10 минути. В тиган, върху останалото масло се запържва, докато златист цвят лук, нарязани на половин пръстени, добавете измити ориз и гъби. С гъби първо трябва да източите течността (в друго ястие). Сол, пипер, разбърква се и се оставя да готви за малък огън за 10 минути. След това добавете 200 мл вода, покрийте с капак и оставете да къкри докато оризът абсорбира напълно водата. Отстранете от топлината и оставете да се влеят. Междувременно варете зелето в кипяща вода, разглобявайте листата, след което се разстилайте на всеки лист пълнеж. Сгънете в пълнени зеле и поставете в тенджера. Напълнете с отвара от гъби, сол и запалете. Течността трябва изцяло да покрива зелените ролки. След като кипете, гответе за 15 минути.
Вместо ориз, можете да използвате елда и готви пълнени зеле с елда и гъби. За да направите това, вари в зърнени култури до половината готвени, след това го разбъркайте с гъби zazharka и форми зеле рула. Можете да добавите настърган морков към гъби и лук.
Мързеливите зелеви ролки с гъби
Ако има домакини, които не обичат да се забъркват и да сгънат всяко плюшено зеле в плик, тогава тази рецепта е за тях. Зеленчукови зелеви ролки с гъби могат да бъдат приготвени по "мързелив" начин.
съставки:
- бяло зеле - 0,5 кг;
- гъби - 1 кг;
- лук - 150 г;
- моркови - 200 г;
- ориз - 200 g;
- растително масло;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Загрейте маслото в котел и поставете лука нарязани на половин пръстени. Сладкиш до златисто кафяво. Гъби, нарязани на кубчета, изсипва солена гореща вода, постави се в огъня, доведе до кипене и се вари в продължение на 2-3 минути, а след това го хвърли обратно в гевгир. Гъбите се преместват в котела до лъка 
и се запържва за около 5 минути. Нарежете зелето, добавете го в котела, разбъркайте съставките и продължете да готвите за около 10 минути. Настържете морковите и ги изпратете до котела. Сол, добавете подправки, билки, изсипете гореща вода - така че цялото пълнено зеле е покрито. Оризът се измива и се разстила равномерно върху гъби със зеленчуци, след това внимателно добавете вода, за да нанесете ориза 2 cm по-нагоре. Увеличете топлината и гответе, докато течността напълно се абсорбира от ориза. След това правим огъня малък, направете няколко дупки в ориза до дъното, затворете котела с капак и продължете да готвите за още 20 минути. Извадете от топлината, разбъркайте всички продукти и може да сервирате. Както можете да видите, рецептата за зелеви рула с гъби може да бъде значително опростена, като същевременно се запази вкусът на съда.