Мързел Ахма
Achma е грузинска торта, изработена от листа варено тесто, съчетано със сирене и импрегниране на кефир и яйца. Предлагаме мързелива версия на чинията, в която използваме лаваш като тесто.
Мързел грузински пита от пита с кефир - рецепта във фурната
В оригинала грузинската Achma е направена от suluguni или в комбинация с имперски сирена. Но ние ще направим малко отклонение и ще вземем смесица от сугугуни и руско сирене за пълнежа.
съставки:
- пита тънка (голям) - 2 бр.;
- кефир - 550 ml;
- яйца - 2 бр.;
- suluguni сирене или Adyghe - 225 g;
- Руско сирене - 225 г;
- масло - 100 г;
- пресни зеленчуци на вкус;
- черен пипер - на вкус;
- сол.
подготовка
Преди всичко, за да направим ахма, малко побеждаваме яйцата, смесваме ги с кефир, прибавяме зехтин и ако е необходимо (ако сиренето не е солено) сол. Два вида сирене се блъскат през ренде, смесват се в купа и се добавят пресни, нарязани пресни зеленчуци по вкус и желание.
В дъното на олиото за печене се нареждаме един пита хляб, така че ръбовете да се носят отстрани и да се смаже широко дъното със смес от яйца и кефир. След това разпределете пълнежния слой, изрежете втората лаваш в листа с подходящ размер и ги подредете един по един, намажете с кисело мляко и яйцата и разкъсайте пълненето на сиренето.
Сега настръхваме ръбовете на пита хляб, сякаш покриваме съдържанието на матрицата, изсипваме останалата част от соса и разстиламе парчетата масло. Ахма се подготвя за тридесет и пет минути при температура от 180 градуса.
Мързелив шунка от пита хляб в мултиварка
съставки:
- лаваш тънък (голям) - 2 бр.;
- кефир - 400 ml;
- Сирене Suluguni, бряза или сирене Adyghe - 255 g;
- Сирене твърдо - 255 грама;
- яйца - 3 бр.;
- масло - 65 г;
- пресни зелени (по избор) - на вкус;
- черен пипер - на вкус;
- сол.
подготовка
Готвачът в мулти-кукер се приготвя по същия принцип, както в пещта, като форма се използва само мултикаст. Ще я изцеждаме добре 
, оформят първия пита хляб и мазнина изобилие със смес от яйца и кефир. След това разбиваме сместа от настъргано твърдо сирене и сугугуни, ако е необходимо, смесени със зелени и покрити с подходящо парче пита. Алтернативни слоеве кефир сос, сирене и пита хляб, докато сиренето и пита хляб са завършени, след това покрийте със страните на първия пита хляб, изсипете останалата смес от кефир и яйца и се нарязват парчета масло. Готвене готвач в режим на печене за 60 минути, а след това много внимателно и внимателно да го върнете към другата страна, използвайки параход. Печем още трийсет минути, а след това отстраняваме ястието върху чинията и веднага сервираме, докато е горещо.