Сладка салата с шампанско
Кажете какво ви харесва, но шампанските са и остават най-достъпните, обичайни и лесни за готвене гъби. Купичките, закупени на пазара или в магазина, не се нуждаят от накисване, варени преди пържене, не могат да се готвят изобщо, но ядат сурови (да, не се страхувайте, те са абсолютно безопасни и вкусни).
Днес ще посветим още една редица рецепти на тези наистина универсални гъби и ще говорим за пластове салати с тях.
Салата с гъби
съставки:
- зелена салата - 1 опаковка;
- моркови - 2 бр.;
- шампанско - 400 г;
- зелен грах - 250 грама;
- сладък пипер - 2 бр.;
- червен лук - 1 бр.;
- майонеза - 1/2 супена лъжица;
- кисело мляко - 1/4 от века;
- лимонов сок - 1/4 супена лъжица.
- настърган пармезан - 1/4 от века;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Да започнем с дресинга. Майонеза се смесва с кисело мляко и лимонов сок, добавете ситно настъргания пармезан и нагоре соса с подправки.
Зелените салати са добре измити и изсушени с хартиени кърпи. Нарежете бонбоните на чиниите и разтрийте морковите на груб ренде. Ако желаете, можете да изпържете морковите и гъбите заедно, но ние ще ги оставим сурови. Сега остава да нарязвате червен лук и звънец на тънки пръстени и да оформите салата.
В долната част на салатата лежа слой зелен и го покрийте със сос. След това разпределете моркови, гъби, зелен грах (пресни или консервирани), слой български сладки пипер и лук. Нагоре очертава остатъците от зареждането с гориво.
Сладка салата с консервирани шампанско и пиле
съставки:
- пилешки бедра - 4 бр.;
- сини сливи - 1 супена лъжица;
- дафинов лист - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- лук - 1 бр.;
- консервирани или мариновани гъби - 150 g;
- яйца - 6 бр.;
- зелена ябълка - 1 бр.;
- майонеза.
подготовка
Сварете пилето в осолена вода с дафинов лист докато сте готови. Охладеното месо се отстранява от костта и се нарязва на кубчета. Нарежете гъбите в чиниите, варете яйцата силно и ги смилайте и разтривайте зелената ябълка върху груб ренде. Лукът се нарязва на тънки пръстени и се излива във вряща вода. сушени сливи , ако е необходимо, предварително пара, а след това ситно нарязан.
Сега започваме да оформяме салатата си. Първият слой е сливи, следвани от пиле, яйца (половината), гъби, настъргана ябълка и яйца отново. Ние покриваме всеки слой с тънък слой майонеза. Преди да сервирате, нашата надута салата с мариновани гъби трябва да се влива в хладилника за около час.
Сладка салата с пържени шарки
съставки:
- млад спанак - 1 куп;
- паста - 1 супена лъжица;
- чери домати - 8-10 броя;
- шампанско - 300 г;
- бекон - 6 ленти;
- пролетен лук - 1 куп;
- майонеза - 3/4;
- мътеница - 1/2 супена лъжица;
- сушен магданоз - 2 супени лъжици. лъжици;
- сушен зелен лук - 1/2 ч.л .;
- чесън - 1 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус;
- Пармезан - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Измийте спанака с ледена вода и го изсушете с хартиени кърпи. Нарежете гъбите и ги запържете на скарата, без да добавяте масло. Всички тестени изделия по ваш избор се варят в осолена вода до готовност и охлаждане. 
Бейкън се запържва в тиган, докато се охлади, а след това накълца. Череша нарязани на половинки или четвърти, в зависимост от размера. Почистете Зелените.
Сега поемаме обличането: гарнираме чесъна и смесете с майонеза, мътеница и настъргано сирене. Добавете сушени зеленчуци към соса, както и сол и черен пипер.
Сега започваме да разпространяваме салатата. На първия слой се поставя пресен спанак, поставя се върху охладените макаронени изделия, домати и гъби. Последният слой е нашата превръзка, която трябва да бъде поръсена със зелен лук и ситно нарязан бекон.