Киш Лорън - Рецепти за класическа френска торта
Quiche Loren - апетитен кейк за тесто за сладкиши, напълнен със сметана и яйца. Този деликатес от френската кухня ще ви удиви с изтънчеността си и отличните вкусови качества, които ще станат еталон за оценка на пикантни сладкиши.
Как да готвя квиче лорен?
Kish Loren - рецепта, която изисква наличието на конкретен набор от продукти и прилагането на определени правила, които ще бъдат решаващи за постигането на желания резултат.
- Тестото се разпределя в олющена форма, пече се 20 минути във фурната, докато се опече. За да запазите правилната форма на пясъчната основа, ще помогнете за допълнителното натоварване, поставено върху пергамента върху тестото. Често в този случай използвайте сухи зърнени храни (боб или грах).
- Компонентите на пълнежа за quiche loren преди декорация на тортата трябва да бъдат предварително варени или печени: готови за консумация.
- Компонентите за пълнене заедно с изливането се поставят в песъчлива препечена основа, която се поставя в продължение на 30-40 минути в пещ, загрята до 180 градуса.
Тесто за квичене
Kish classic е изработено от тесто на пясъчна основа, изработено от масло или маргарин. Ако след добавяне на всички съставки масата не се събира в кола, тогава трябва да добавите още ледена вода или мляко и бързо да завършите партидата, след което да определите масата за 30 минути в хладилника.
съставки:
- масло - 120 г;
- брашно - 250 г;
- яйце - 1 бр.;
- вода - 1-3 ст. лъжици;
- сол - щипка.
подготовка
- Нарязаното или смляното охладено масло се комбинира с брашно, сол, яйце и се омесва, прибавяйки вода, ако е необходимо.
- Опаковайте полученото парче брашно и го изпратете на студено.
Quiche Loren с пиле и гъби - рецепта
Една от най-популярните вариации сред продуктите от този вид е Пиле с пиле и гъби. Пилешкото месо е предварително сварено или опечено в тенджера в маслото, подправено на вкус, а след това нарязано на малки кубчета. Довеждане на готовност и гъби, ги запържете с лук на полусфери.
съставки:
- сладкиши - 1 порция;
- пилешка пулпа - 0,5 кг;
- гъби - 0,5 кг;
- лук - 250 г;
- крем 400 ml;
- яйца - 3 бр.;
- твърдо сирене - 200 г;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Пригответе тестото за къдрава хляб, разпределете го във формата и кафяво във фурната.
- Донесете гъбите и пилето на готовност, разпространява се в червеникава форма.
- Изсипете съставките с подправена смес от бити яйца, сметана и сирене.
- Печете един пикантен пай Лорен 30 минути на 180 градуса.
Киш Лорен със сьомга
Особено вкусно и ароматно quiche loren с риба. Концепцията на този пай е направена със филе от сьомга, допълвайки пулпата с броколи или спанак, който се излива в кипяща вода за няколко минути и едва след това се смесва с пълнещите компоненти. Пълненето може да бъде подправено на вкус с провансалски билки или подправки за риба.
съставки:
- тесто за сладко брашно - 1 порция;
- филе от сьомга - 350 г;
- спанак - 300 г;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- сметана - 200 ml;
- яйца - 3 бр.;
- сирене - 200 г;
- сол, черен пипер, зеленчуци.
подготовка
- Пясък тесто се разпространява във форма, повтаряйки контурите му вътре и се пече в продължение на 20 минути.
- Напълнете основата със смес от нарязана риба със спанак и зеленчуци.
- Допълнете всички наливни яйца, сметана и сирене, подправени на вкус и печете quiche Lauren за 30 минути.
Киш Лорен със шунка и сирене
Най-положителните емоции предизвикват вкуса на тортата, приготвен по следната рецепта. Киш Лорен със шунка може да бъде подхранващ, питателен, ароматен и невероятно вкусен. Всички компоненти на пълнежа са готови, остава само да ги смилат, смесват се с компонентите на пълнежа и се поставят в подготвената пясъчна основа.
съставки:
- сладкиши - 1 порция;
- шунка - 400 г;
- сметана - 200 ml;
- яйца - 4 бр.;
- твърдо сирене - 300 г;
- сол, черен пипер, подправки;
- копър, магданоз, босилек.
подготовка
- Тестото кафяви, като преди това го разпределени във формата.
- Те нарязват шунка на кубчета или сламки, смила сирене на ренде, смесва се с нарязани зеленчуци, подправки.
- Добавете бити яйца със сметана, разбърквайте, сезон, разпространявайте се на пясъчна основа.
- Изпратете продукта във фурната за 30 минути.
Киш лаурен с пиле и броколи
За тези, които искат да се хранят правилно и се опитат да включат само здравословни храни в диетата си, опитайте Киш Лорен с броколи и варено пилешко филе. Такава торта е не само невероятно вкусна, но и поради хранителните й съставки има висока хранителна стойност.
съставки:
- сладкиши - 1 порция;
- пилешко филе - 700 г;
- броколи - 500 г;
- чесън - 1 зъб;
- крем 400 ml;
- яйца - 3 бр.;
- сирене - 200 г;
- сол, черен пипер, подправки, билки.
подготовка
- Сварете пиле във вода с подправки, нарязани на малки.
- Поставете броколи в продължение на 5 минути във вряща вода, изсипва се в гевгир.
- Подгответе пясъчна основа, като извадете тестото във формата и го зацапате.
- Напълнете основата с пиле и броколи, изсипете със смес от яйца, сметана, сирене, чесън и билки, подправени на вкус.
- Печете тортата за 30 минути на 180 градуса.
Quiche Loren с бекон - Рецепта
Киш Лорен с бекон е една от класическите вариации на френския деликатес. Месният компонент на пълнежа често се пече след като се нарязва на разтопено масло, което дава на готовото ястие изключителен аромат и вкус. Беконът може да се приема като пресен, пушен или заменен със шунка.
съставки:
- тесто за сладко брашно - 1 порция;
- бекон - 300 g;
- сметана - 200 ml;
- 3-4 яйца;
- сирене - 200 г;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер, индийско орехче, билки.
подготовка
- Кафявата форма на тестото с къдрава хляба.
- Сложете нарязания бекон в масло, разбъркайте го със сирене, зелени.
- Разбийте яйцата със сметана, добавете индийско орехче, подправки, изсипете сместа към компонентите на пълнежа, разбъркайте и разстилайте на пясъчна основа.
- Печете quiche Loren 30 минути на 180 градуса.
Киш Лорен С Спанак
Киш Лорен със спанак и сирене е не само вкусно, но и изключително здравословен деликатес. Подгответе това вкъщи не е трудно, ако се грижите за наличието на необходимите компоненти. В такъв пай, чери домати или смес от пресни зеленчуци няма да бъдат излишни.
съставки:
- сладкиши - 1 порция;
- спанак - 300 г;
- череша - 150-200 g;
- зелени - 1 куп;
- лук - 1-2 броя;
- яйца - 3 бр.;
- сметана - 200 ml;
- масло - 20 g;
- сол, черен пипер, индийско орехче.
подготовка
- Разпространява се във форма и кафява къдрава тесто.
- Спанакът се добавя към лука, накълцана в масло и леко поръсена.
- Смесете зелената маса с настъргано сирене, черешови половинки и зелени, разположени на пясъчна основа.
- Изсипете пълнежа с подправена смес от сметана и бити яйца, изпратете торта във фурната за половин час.
Киш лаурен от бутер тесто
Киш Лорен с пилешко месо и гъби могат да бъдат направени от готови задушни сладкиши. Подобно на пясъчната основа, тя се разточва малко и се разпределя в омазнена форма, след което се накисва с вилица и се изпича в загрята фурна. За тестото не е подуто, можете допълнително да го смаже с пергамент със сухи боб или грах.
съставки:
- тесто за сладкиши - 500 г;
- пилешко филе - 400 г;
- гъби - 400 г;
- сирене - 200 г;
- яйца - 3 бр.;
- сметана - 200 ml;
- сол, черен пипер, растително масло, подправки.
подготовка
- Сварете или изпържете пилето.
- Поставете лука в масло, добавете гъби, запържете, разбъркайте с месо.
- Напълнете буфера на основата, изсипете подправената смес от яйца и сметана със сирене
- Изпратете надуелия лаурен киш с пиле за 30 минути във фурната.
Киш Лорен в бавната печка
Киш Лорен с гъби могат да бъдат приготвени в мулти-маркер. Пълнежът традиционно се допълва с пилешко месо или, както в този случай, те използват мляно месо. Нарязаното месо се пържене с лук, докато се приготви, добавя се гъби по време на процеса на пържене, което позволява влагата да се изпари и след това смесването на масата със смляното сирене.
съставки:
- тесто за сладко брашно - 1 порция;
- мляно месо - 500 г;
- гъби - 400 г;
- лук - 200 г;
- сметана - 200 ml;
- яйца - 3 бр.;
- сирене - 200 г;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Подгответе пълнежа чрез пържене на мляно месо с филии лук и гъби в масло в режим "Печене".
- Отстранете масата в купа, разстилайте тестото в купата, изчертайте страните, кафяви в същия режим за 40 минути.
- Напълнете основата с пълнеж, налейте смес от сметана и яйца и гответе kish lauren за 50 минути.