Punch - рецепти за популярен коктейл с алкохолни и безалкохолни версии
Punch е рецепта, благодарение на която можете да се запознаете с най-известния коктейл за затопляне. Перфектното съчетание на силна алкохолна основа и чай, горещо сервиране и лек опияняващ ефект, довежда популярността на напитката и разнообразява с различни версии на препарата, където шампанското, виното и ликьорите се смесват със сокове и ледени кубчета.
Как да готвя удар?
Холивудските филми направиха американския удар най-популярната рецепта за тази напитка. На екрана опияняващата напитка в прозрачната стъклария изглеждаше апетитна и насърчавана да готви. Той се състои от сухо вино, затоплено със захар на прах и разредено с червени и ябълкови сокове. Беше сервирано охладено с кубчета лед и плодове.
- Punch, чиято рецепта има различни варианти за готвене, не трябва да е сладко. Не добавяйте много мед, захар и алкохол.
- Алкохолни напитки, които са част от коктейла, е необходимо да се загреят до 80 градуса. При по-висока температура те губят вкуса си.
- Плодовият удар се приготвя само от сухо трапезно вино без захар, защото плодовете и меда и така дават напитката сладък вкус.
Класически алкохолен удар - рецепта
Алкохолът е променлив, но най-популярната е класическата рецепта, донесена в Европа от Индия. Думата "punch", преведена от индийски, означава цифра от пет, която съответства на броя на компонентите в напитката. Те включват ром, горещ чай, лимонов сок, захар и подправки, загрята в огън и сервира горещо.
съставки:
- тъмно ром - 300 мл;
- гореща вода - 700 ml;
- захар - 40 g;
- черен чай - 20 г;
- лимонов сок - 80 мл.
подготовка
- Чай с гореща вода.
- След 10 минути щам и се смесва с ром.
- Изсипете сока, сложете захарта и изсипете за 10 минути.
- Сервирайте класическия удар с гореща канела.
Класическа неалкохолна пунш - рецепта
Неалкохолен удар, представлява няколко напитки, сервирани, в зависимост от сезона, горещ или студен. Като правило, това е смес от сокове, лимонада и минерална вода с консервирани или пресни плодове, плодове. В такива удари често добавяйте чай, цитрусови плодове и подправки, за да можете бързо и лесно да освежете и презаредите тялото.
съставки:
- сок от ананас - 1,5 литра;
- ягоди и малини - 150 г;
- оранжево - 1 брой;
- вар - 1 брой;
- лимонада - 1, 2 литра.
подготовка
- Нарежете ягоди на половин, портокал и лимон - резени и сложете малини в контейнер в цялата форма.
- Налейте сока, лимонадата и го изпратете в хладилника за един час.
- Пунк, безалкохолна рецепта, излята върху чаши и поднесена с кубчета лед.
Apple удар - рецепта
Алкохолни ябълков удар е находка за ценителите на светлина, опияняващи, пикантни напитки. Сухото вино с ябълков сок, ароматни подправки, мед и калдадос създават перфектната комбинация, без да оставят никакво съмнение в съвършенството, аромата и изразителността на коктейла, компонентите, за които винаги можете да намерите на рафтовете на магазина.
съставки:
- сухо червено вино - 300 ml;
- ябълков сок - 200 ml;
- 2 канела стик;
- пъпка от карамфил - 2 броя;
- мед - 40 г;
- калвадови ябълки - 40 мл.
подготовка
- Донесете вино с подправки и мед до кипене.
- Изсипете сок, Calvados и извадете от чинията.
- Apple Punch - рецепта, при която напитката се сервира горещо.
Мандарин удар
Неалкохолен удар на мандарина - нетривиална и оригинална напитка, при която познатият вкус на пресен мандарин претърпява трансформация, отваряща се по-ярка в гореща форма. Тази техника на готвене предлага тази рецепта, при която сладкият сок от мандарина не губи полезните свойства и се смесва добре с кисели нектари.
съставки:
- сок от червена боровинка - 500 ml;
- ябълков сок - 500 ml;
- мандарини - 2 кг;
- лимонова кора - 10 г;
- 1 пръчка канела;
- пъпки на карамфил - 10 броя;
- мед - 20 г;
- настърган джинджифил - 10 гр.
подготовка
- Обелете мандарините от кората, стиснете целулозата.
- Смесете сока от мандарина със сок от ябълки и червени боровинки.
- Поставете подправките, джинджифила, меда и жар.
- Продължавайте да престоявате в продължение на 5 минути и изсипете чашите.
Оранжев удар - рецепта
Оранжев удар - това е неконвенционално и невероятно вкусно. Оранжевото е незаменим компонент в създаването на топли напитки, тъй като лесно се комбинира с алкохол. Неговият сладък и кисел вкус може да засенчи сухотата на шампанското, разрежда горчивина на джин и ликьор захар и цвят - винаги събужда апетита.
съставки:
- gin - 150 ml;
- prosecco - 300 ml;
- течност - 200 ml;
- захарен сироп - 200 ml;
- портокалов сок 750 ml;
- оранжево - 5 бр.;
- боровинки - 80 г;
- Кубчета лед - 1,5 кг.
подготовка
- Поставете нарязаните портокали в контейнер.
- Добавете останалите съставки и ги разбъркайте.
Румънски удар
Ударът с ром се отличава с разнообразие от рецепти. С всичко това, всеки от тях е популярен, има свое собствено име и сервиране. Повечето от коктейлите са от горещите континенти, така че те често се поднасят студено, разреждайки горящите горещи цитрусови сокове и лед. Ярък пример е карибският удар, чийто състав е даден по-долу.
съставки:
- бял ром - 40 ml;
- тъмно ром - 40 ml;
- сок от ананас - 90 ml;
- портокалов сок - 50 ml;
- лимонов сок - 20 ml;
- сироп от нар - 5 ml.
подготовка
- Разбъркайте всички съставки в шейкър с лед.
- Сервирайте с оранжев парче и коричка от вар.
Удар на морски зърнастец
Безалкохолен морски зърнастец е достойно използване на конкретно плодове. Самият горчив морски зърнастец не е вкусен, но в комбинация с цитрусови плодове, подправки и захар е невероятно добър. Трябва да се отбележи, че за да се запазят полезните свойства, морският зърнастец не е сварен, а се добавя към горещата основа само преди да сервира.
съставки:
- морски зърнастец - 350 г;
- лимон - 2 броя;
- оранжев - 3 броя;
- настърган джинджифил - 20 г;
- захар - 300 g;
- вода - 1,8 литра.
подготовка
- Морско морче през сито.
- Добавете сок от цитрусови плодове и оставете настрана в студа.
- Цитрусовите цитрусови плодове изсипват вода, добавят се захар и се задуха.
- Бульон щам, комбинирайте с джинджифил и сок.
- Punch е рецепта, в която напитката се пие веднага.
Яйчен удар - рецепта
Яйчен удар - колоритно питие, изобретен от британците. Следователно - черен чай и, заменен от ром, коняк. Трябва да се каже, че вкусът на последния компонент е съвършено комбиниран с чай, жълтъци и лимонов сок, добавяйки смес от необходимата сила, която могат да оценят само истинските почитатели на горещия.
съставки:
- силен чай - 900 ml;
- жълтъци - 8 броя;
- ванилин - 10 g;
- лимон - 1 брой;
- коняк - 90 ml;
- захар - 180 гр.
подготовка
- Лимон кръгове и ванилин готви 5 минути в силен чай.
- Щам и оставете настрана за 30 минути.
- Омесвайте яйцата на жълтък със захар, добавете чай и, като разбърквате, гответе сметаната.
- Отстранете от топлина, след 10 минути, въведете коняк и се изсипва върху очилата.
Дънджър удар
Рецептата за удар у дома е способността да се създаде напитка за вкус. В студа искам мек, ароматен коктейл с лек алкохолен ефект , В този случай е по-добре да не намерите удар на джинджифил. Червено вино, в комбинация с сироп от джинджифил, чай, ром и подправки - ще затопли, махмурлук и ще даде сила за разходки по Коледа.
съставки:
- настърган джинджифил - 40 г;
- червено вино - 700 ml;
- ром - 200 ml;
- вода 250 ml;
- горещ чай - 500 ml;
- лимонов сок - 80 ml;
- захар - 120 g;
- пъпка от карамфил - 3 бр.
подготовка
- Подгответе джинджифила във вода, заедно със захар и карамфил за 10 минути.
- Щам, разбъркайте с останалите съставки.
- Сервирайте коледния удар горещ.
Пробийте с шампанско
Не по-малко рафинирани ще получите удар у дома от финансово достъпни, сезонни съставки. Сухите шампанско и цитрусови плодове са перфектният тандем за задоволяване на различни вкусови предпочитания, създаване на празнична атмосфера, освежаване и не прекаляване, защото напитката се приготвя просто и отнема само време да се охлади.
съставки:
- лимон - 6 броя;
- оранжево - 6 броя;
- шампанско - 750 мл.
подготовка
- Натиснете сока от цитрусовите и го поставете във фризера, докато масата се превърне в твърдост.
- Изсипете шампанското и охладете удара за още 30 минути.
- Разстилайте очилата.
Малък удар
Желаейки да разнообразят подготовката на удар с оригинални съставки, струва си да добавите мляко. С него напитката ще се трансформира и ще придобие деликатен, кремообразен вкус, напълно контрастиращ с ароматния ром и канела. В допълнение, млякото има свойствата да смекчи ефекта на алкохола, което ви позволява да увеличите частта от алкохола.
съставки:
- мляко - 350 мл;
- ром - 60 ml;
- захар - 60 g;
- индийско орехче - 5 г.
подготовка
- Смесете рома със захарта.
- Загрейте млякото на 70 градуса.
- Изсипете млякото с ром и подправете с щипка подправка.
Горещ удар - рецепта
Горещият удар е класика на жанра. Това е напитка, която има затоплящ ефект, преливащ от аромати на подправки, лек алкохолен послевкус, тясно свързан с студените и новогодишните празници. Всички тези качества са присъщи на следната популярна рецепта, съчетаваща традициите на старата Европа и древната Индия.
съставки:
- червено вино - 500 мл;
- вода - 500 ml;
- ракия - 250 ml;
- мед - 40 г;
- 1 пръчка канела;
- карамфил - 4 броя;
- Орехови филийки - 3 бр.
подготовка
- Свържете всички компоненти в резервоара и ги загрявайте до 80 градуса.
- Изсипете горещ удар върху очилата, поставяйки всеки парченце портокал.