Хачапури с месо
Месо khachapuri са вкусни и подхранващи пайове, които няма да оставят никой безразличен. Предлагаме Ви няколко рецепта за подготовката им.
Рецепта за хахапури с месо
съставки:
- тесто за сладкиши - 500 г;
- яйце - за мазилка;
- Масло - 50 гр.
За пълнене:
- мляно свинско месо - 1 кг;
- масло - 500 г;
- лук - 2 бр.;
- подправки - на вкус.
подготовка
Рецептата за готвене khachapuri с месо е доста проста. Поставете тестото на пухчетата на работна повърхност, на прах с брашно, отсечете парчетата от него и оформете топки. Луковиците се почистват, настъргват и смесват с мляно месо. Подправяме масата с подправки на вкус, добавете масло и смесете. След това извадете заготовки в плоски торти, оформят пълнежа, издърпайте ръбовете до центъра, разкъсайте и завъртете плоската торта в равно състояние. По този начин ние формираме всички khachapuri с пушено месо и ги разстиламе върху печен лист, напоен с масло. Ние покриваме с бурно сурово яйце отгоре и се пече във фурната за 30 минути, докато не бъде приготвено. Завършете кахапапури с покритие с разтопено масло и поставете купчина една върху друга.
Рецептата за готвене khachapuri с месо във фурната
съставки:
За теста:
- краве мляко - 120 ml;
- захар - 10 g;
- яйце - 2 бр.;
- растително масло - 50 ml;
- брашно - 330 g;
- незабавна суха мая - 1 ч.л.
- сол.
За пълнене:
- Лютивка - 3 ч.л.
- вода - 50 ml;
- крушка - 1 брой;
- масло - 70 г;
- мляно свинско - 300 г;
- подправки.
подготовка
Млякото се затопля малко, разчупете яйцата, хвърлете сол, захар и изсипете малко растително масло. Изсипете сместа в купата на машината за хляб. След това изсипете брашното, маята и гответе в режим "тесто" за 1,5 часа. Без да губим време, подготвяме пълнежа: почистваме лука, нарязваме малко с нож и предаваме растително масло. след това 
добавете печене на земята говеждо месо, добавете adjika и подправки на вкус. Добавете малко филтрирана вода и разбъркайте всичко с лъжица. Разделете тестото на 2 части, тънко ги навийте в торти и разпределете пълнежа, оставяйки малко пространство около краищата. Покриваме втората плоска торта отгоре, затягаме ръбовете си, изваждаме с подвижен щифт и преместваме гилзата към листа за печене. Покриваме повърхността с разбито яйце, правете дупки с нож, за да освободите пара и печете khachapuri с месо на 190 градуса за 25 минути. Топла торта, покрита с разтопено масло, покрийте с кърпа за 10 минути и след това сервирайте на масата.