Хачапури със сирене в тиган
Ако връзката ви с фурната не се прибави или просто трябва да спестите време, готвяйте khachapuri със сирене в тиган. Подобно на останалите затворени тортили, хахапурите са перфектно печени във всеки дебел сандък над бавен огън, докато формоването и готвенето са абсурдни.
Мързел khachapuri на кефир със сирене в тиган
Класическото тесто без тесто за хахапури се приготвя въз основа на кисело мляко което е изключително трудно да се намери извън границите на самата Грузия. Следователно, в случай на специална нужда, matsoni се заменя с аналогов ферментирал млечен продукт - кефир.
съставки:
- кефир - 130 ml;
- заквасена сметана - 115 мл;
- сода - 1/2 ч.л .;
- масло - 85 г;
- брашно - 290 г;
- сирене ( адиге , Suluguni) - 340 g.
подготовка
Комбинирайте кефир със заквасена сметана и изсипете масло. Добавете щипка сол и сода, изчакайте содата да реагира с киселината от млечните продукти. Сега започнете постепенно добавяне на течности към течностите, месене на мека, не лепкава тесто. Оставете готовото тесто да си почине известно време, докато вие разтривате сиренето. Разцепете тестото, завъртете го с валяк или го разтегнете с ръце. Поставете парче сирене в центъра на тортата и завийте ръбовете заедно, за да оформите торба. След това внимателно повторете всичко в една тортила и се разпространявайте върху добре нагрята тиган. Сладките от двете страни се запържват, докато се почервене, а в последната четка с допълнително масло, ако желаете.
Проста рецепта за khachapuri с извара и сирене в тиган
съставки:
- твърдо сирене - 115 г;
- сирене - 130 г;
- заквасена сметана - 180 г;
- една шепа копър;
- яйца - 2 бр.;
- брашно - 45 г;
- растително масло - 30 мл.
подготовка
Смесете сиренето с извара и заквасена сметана, добавете зеленчуци, победете няколко яйца и добре смесете сместа. Изсипете брашното и изсипете маслото, повторете мехването, след това разпределете част от тестото в добре нагрята тенджера и нека постепенно гответе на слаб огън от двете страни.
Бързо кахапури със сирене в тиган - рецепта
съставки:
- кисело мляко - 470 ml;
- брашно - 510 g;
- сода - 1 ч.л.
- яйце - 1 брой;
- масло - 65 г;
- сирене - 530 грама;
- една шепа пресни зеленчуци.
подготовка
Смесете първите четири съставки заедно, за да оформите гладко тесто. Нарежете сиренето по подходящ начин и смесете с пресни билки. След като завъртите частите на тестото, поставете шепа сирене в центъра, комбинирайте ръбовете и внимателно извадете тортата. Сладкиш, докато се опечеш и мазнина с масло преди да сервираш.