Конфитюрът от гръдния кош с ями е рецепта, която изисква търпение и умения, но за това ще бъдете възнаградени с вкусна и здравословна десерт. Помислете как да направите конфитюр.

Jam от търна с кости за зимата

Преди да приготвите конфитюра със семена, уверете се, че плодовете са узрели и са подходящи за употреба. Висококачествените черни плодове имат тъмно синя кожа и леко розово плът. Избирайки само зрели плодове, можете да започнете готвенето.

съставки:

  • черен дроб - 890 грама;
  • захар - 890 g;
  • вода - 490 ml.

подготовка

Измийте плодовете и оставете да изсъхнат. Тъй като тръните имат плътна последователност, е по-добре първо да ги накълцате.

За сиропа, залейте в захарта и излейте вода в емайловата купа, поставете всичко на средна топлина. След като изчакате варенето, сиропът се вари около 5 минути. Приготвили плодовете на ряпа в сироп и оставете да остане за един ден. Един ден по-късно, извадете плодовете и варете сиропа за няколко минути. Отново напускайте завода в сиропа и гответе за 15 минути, като премахнете пяната. Изсипете конфитюра в суха, стерилизирани , горещи банки, отпуск за съхранение.

Ряпа и костите Jam - класическа рецепта

съставки:

  • черен дроб - 1.2 кг;
  • захар - 1,4 кг;
  • вода - 650 мл.

подготовка

Зрели тръни, които имат тъмно синя кожа, сортирайте, измийте и изсушете.

Във водата, постепенно добавете захар, като го разбърквате, за да елиминирате бучките. Сварете врящия сироп за няколко минути, след това изсипете плодовете в сиропа, като продължавате да се разбърквате. Гответе плодовете за един час, отстранявайки ги и разбърквате.

Един час по-късно, заделете плодовете "почивка" през цялата нощ. След поставяне на охладеното конфитюр се вари 15 минути. Отстраняваме конфитюра, който се влива и охлажда в продължение на 5 часа. Повторете цялата процедура отново.

Разпределяме завършеното конфитюр в стерилизиран контейнер, затваряме капроновите капаци, след като плодовете напълно се охлаждат. Този начин на правене на конфитюра ще запази продукта в хладно помещение за дълго време.

Ряпа и костна конфитюр - рецепта "Пет минути"

Като част от тази технология, конфитюрът се приготвя бързо и лесно, което ви позволява да съхранявате всички полезни витамини и аминокиселини в плодовете. Въпреки това, домакини трябва стриктно да се придържат към препоръките за температура и време за готвене.

съставки:

  • черен дроб - 2 кг;
  • захар - 2,4 кг;
  • вода - 480 мл.

подготовка

Подгответе плодовете: отстранете замразения сок, изплакнете обилно в студена вода, изсушете. В широка и дълбока тенджера изсушете сухите плодове в равномерен слой и поръсете със захар. Сложете по слой, повторете процедурата, като обърнете внимание, за да се уверите, че всяко зрънце влиза в допир със захарта. Добавете вода към подготвените слоеве плодове и нагласете тенджерата на слаб огън. След като сваляме деликатеса, го готвим само за 5 минути, тъй като този път е повече от достатъчно, за да се готвят плодовете без загуба на витаминни свойства и да не се вари меко. Поставете приготвеното конфитюр в стерилен контейнер и го навийте нагоре. Охладеният деликатес се съхранява на студено. В мазето такова конфитюр може да издържи до 5 години.

Може да се направят и тръни със семена от камъни multivarka , Плодовете със захар се оставят за 7-10 часа, а след това конфитюрът се приготвя в режим "закаляване" в продължение на 20-25 минути.