Жълта пъпка
сливи - плодовете са вкусни и здравословни, богати на витамини В и С. Освен това, те имат леки слабителни и антисептични свойства, поради което при тях се дезинфекцират устата и храносмилателната система. По-долу ще ви кажем как да се вари в жълто сливово сладко.
Рецепта за конфитюр от жълта слива с ядки
съставки:
- жълти сливи - 2 кг;
- захар - 6 чаши;
- орехи - 180 г
подготовка
Добрите сливи измиват, отстраняват опашките и костите. Изсипваме орехите с вода и ги оставяме да стоят половин час. Сложете слива в мивка или тиган, изсипете около 50 мл вода. Кук за около 20 минути. След това изсипете захар и гответе в продължение на 40 минути, като се разбърква. От ядките изтеглете водата и излейте ядките в мивката. След като кипете, варете още 12 минути, след което го поставете незабавно в бреговете и корк.
Конфитюр от малка жълта слива
съставки:
- жълт слива - 3 кг;
- пектин - 2 сашета;
- захар - 1 кг.
подготовка
Сливите се измиват и се изсипват в тенджера. При ниска температура оставете да се варят и да се избърсва през котлен камък, за да се разделят костите и кожите. Добавете пектин към получената маса и отново оставяйте масата да се вари. Сега добавете захар, разбърква се и се вари около 3 минути. Ако това е празно за зимата, то го слагаме в буркани и го затваряме с капаци.
Жълта пъпка
съставки:
- жълти сливи - 1 кг;
- захар - 1 кг.
подготовка
Моите сливи, дайте малко суха, разделете на две и премахнете костите. Поставяме подготвените плодове в контейнер, където ще направим конфитюр (за предпочитане е да е емайлиран контейнер) и да ги излеем със захар. Оставяме си, докато сливи не пускат сок. След това пригответе сладкото сладко, като разбърквате. Отново оставете часовника на 8. След това пак приближаваме масата до кипене и продължаваме още няколко часа. Процедурата се повтаря, докато всеки парченце слива се напои с захарен сироп. След това го разстиламе върху бурканчетата и го покриваме с капаци.
Жълти нарязани плодове
съставки:
- сливово жълто - 1 кг;
- вода - 200 ml;
- гранулирана захар - 1 кг;
- портокалова кора - 20 г;
- хранителна сода - 5 г;
- вода за накисване - 1 литър.
подготовка
Измиваме измитите сливи в разтвор на сода (5 г сода, който се разтваря в 1 литър студена вода) в продължение на 2-3 минути. След това разтворът се източва и с мивката се изплакват остатъците от сода. След това извадете камъка. В емайлиран контейнер се налива във вода, изсипете захар, сложете масата на огъня и загрявайте, докато захарта се разтвори напълно. Изсипете филийки сливи сладко дават заври, изключете огъня и оставете часа при 12. След това сладко отново сложи на огъня, довежда се до кипене и се вари в продължение на 2 минути, като се разбърква внимателно. Оставете часовника отново в продължение на 10 мин.Почистете портокаловата кора със сламки и заспайте в слива, отново го заври и гответе на малък огън за 10 мин. След това отстраняваме пяната, поставяме конфитюра върху бурканите и ги навиваме или ги затваряме с капрунови капаци и ги изпращаме на склад.
Петминутна жълта пълнеж
съставки:
- жълти сливи - 1 кг;
- захар - 500 гр
подготовка
Измиваме сливите, отстраняваме костите и нарязваме пулпата на филийки, после ги изливаме със захар и оставяме сока да се остави. Това може да отнеме средно 4-5 часа. Ако сокът излезе много малко, излейте малко вода. Приготвяме сладко сладко на слаб огън до кипване и готваме за 5 минути, леко разбъркваме и изваждаме пяната. След това изключете огъня и оставете задръстването за 3 часа, докато се охлади напълно. Отново повтаряйте процедурата и след това разпространяваме конфитюра над кутиите, затворете го и го изпратете в хранилището.