Rannet Jam - оригинални рецепти за вкусни и красиви деликатеси
Rannet Jam е превъзходно удоволствие, което децата и възрастните ще се радват да ядат. Оригиналът сладък заготовка не само ще бъде вкусен десерт, който ефективно ще украсява всяка чайна партия, но също така може ефективно да се използва за украса на торти и други сладкиши.
Как да готвя конфитюр?
Правилно приготвен конфитюр на ябълки от черупките се оказва прозрачен, златист, с цели миниатюрни плодове или филийки, запазени в оригиналната си форма, но пълни със сироп. За да получите желания резултат, трябва да знаете някои тайни на техниките за изпълнение на рецептата.
- Конфитюрът се приготвя на малки порции в широк емайлиран съд с дебело дъно и стени.
- По време на процеса на готвене сладкишите не трябва да се смесват, за да се избегне нарушаването на целостта на плодовете.
- Когато приготвяте деликатеси с цели плодове, всяка ябълка трябва да бъде пробита с клечка за зъби или шиш, за да я накиснете по-бързо със сироп и да предотвратите напукване и готвене.
- Добавянето на лимонена киселина към сиропа ще ускори процеса на накисване на билките и ще направи по-балансиран вкусът на деликатеса.
Зимно конфитюр - една проста рецепта
Една достъпна и проста рецепта за конфитюр от пазара е един от най-често срещаните и търсени, тъй като ви позволява да получите без големи караници страхотен вкус и апетитен вид деликатес. Зрелите висококачествени ябълки със същия размер се избират за обработка с диаметър не по-голям от 3,5 cm.
съставки:
- прибиращи устройства - 0,5 кг;
- гранулирана захар - 600 g;
- лимонена киселина - щипка;
- вода - 0,5 чаши.
подготовка
- Измитите ябълки пробиват с шиш.
- Захар, лимонена киселина и сироп от захарна вода, като непрекъснато се разбърква, докато кристалите напълно се разтварят.
- Напълнете подготвените тави със сладка маса в конфитюрите за конфитюр на конфитюра, ги натиснете с натоварване, докато плодът напълно се потопи в сиропа и се остави да се охлади.
- Два пъти се задушава конфитюра от пазара за 7-10 минути, без да се разбърква, а след това се разстила на брега и се запечатва.
Как да готвя конфитюр от опашки?
Най-зрелищният вид на сладкото месо се получава от пазара с опашка. За подготовката му се избират малки и малки плодове с непокътнат дръжка и се пробиват през цялата дължина с шиш. Миниатюрни ябълки, които са привлекателни за външния им вид, са удобни, за да бъдат вкусни и изложени на повърхността на торта или десерт, което му придава оригиналност и деликатес.
съставки:
- прибиращи устройства - 0,5 кг;
- гранулирана захар - 600 g;
- вода - 0.25 чаша.
подготовка
- Смесете захарта с част от водата и я загрявайте с непрекъснато разбъркване до варене и разтваряне на всички кристали. Ако желаете, добавете щипка лимонена киселина.
- Приготвените инжекции се поставят във врящия сироп, те изключват топлината и оставят масата да се охлади и влива.
- Три пъти нагрейте ябълките в сироп до кипене и кипете в продължение на 7 минути.
- При последното варене конфитюрът се оформя от всички пасища в резервоара за пара и се запечатва.
Изчистете сладкото сияние в сироп
Следната рецепта за тези, които искат да готвят прозрачно сладко от резени. В този случай, предварително измитите плодове се отърват от дръжката и средата със семена, след това нарязани на чисти резени с желания размер. Когато се използват сладки ябълки, лимонена киселина се добавя непременно към заготовката.
съставки:
- издухвания - 1 кг;
- гранулирана захар - 900 g;
- лимонена киселина - 0,5 тона;
- вода - 240 мл.
подготовка
- Сварете водата с добавена захар, докато кристалите се разтворят напълно.
- Прибавя се лимонена киселина. Приготвените кутии се нарязват, изваждат контейнера от печката и се оставят да се охладят.
- Загрейте плодовата маса до кипене, заври 10 минути, оставя се да се охлади и се влива.
- Повторете кипенето и охлаждането още 2 пъти.
- По време на последното нагряване, венците се навалят от нарязани инжекции до желаната дебелина и се запечатват в стерилни съдове.
Замръзнало кехлибарено
Гарнитурата на грозде, чиято рецепта ще бъде изложена по следния начин, се получава като кехлибар, колкото е възможно, ще ви зарадва с красивия си вид с цели, полупрозрачни плодове, наситени с сладък сироп и мармалад на вкус. В този случай е важно предварително да се приготвят плодовете, които трябва да се измият добре и внимателно да се отрежат виличките в частта на плода, противоположна на педала.
съставки:
- прибиращи устройства - 0,5 кг;
- гранулирана захар - 650 g;
- лимонена киселина - 0.25 tsp;
- вода - 240 мл.
подготовка
- Запалете вода със захар за 5 минути, като добавите лимонена киселина.
- Поставете готовите ябълки, изключете топлината, оставете масата да се охлади.
- Предварителната форма се вари в продължение на 10 минути без разбъркване, охлажда се.
- Повторете кипене и варене 2 пъти, запечатани деликатеси горещи в банки.
Консерви от "Pyatiminutka"
Деликатеството, приготвено по следната рецепта, ще запази максимално витамините, съдържащи се в плодовете, и ще ви зарадва с пресен вкус. В този случай конфитюрът се приготвя от малки малки марини, така че при кратко време на топлинна обработка те могат да се накиснат в сироп и да се окажат колкото е възможно по-вкусни и вкусни.
съставки:
- прибиращи устройства - 0,5 кг;
- гранулирана захар - 600 g;
- лимонена киселина - щипка;
- вода - 150 мл.
подготовка
- Ранетки се измива, пронизва се през периметъра през шишлото.
- Сварете вода със захар и лимон, за да разтворите кристалите, налейте ябълките със сироп, остави да се охлади.
- Загрейте плодовата маса до кипене, заври за точно 5 минути, изсипете я върху бурканите, навийте я с капаци и я затоплете, докато се охлади.
Розово сладко
Невероятно вкусно и по-полезно ще бъде сладко от сладкиши с ровя. Обработките могат да се приготвят с цели плодове или чрез нарязване на обелени ябълки на половинки или филийки. Ако има желание да се получи по-еднородна, варена структура на сладкиши, плодове и ratenki, можете да pre-blanch.
съставки:
- тарифи - 900 г;
- смесица - 600 г;
- гранулирана захар - 1.3 кг;
- вода - 1,5 чаши.
подготовка
- Сиропът е сварен от вода и захар, плодове и ябълки са поставени в него.
- Дайте на масата да заври, остави да се охлади.
- По време на последващото затопляне се заварява детайлът за 10 минути, охлажда се.
- Процедурата повторете още 2-3 пъти или до желаната дебелина.
- запечатан розово сладко и горещи саксии в банките.
Скъпоценни камъни
Вкусно сладко от пазара за зимата може да бъде приготвено, добавяйки сладост към каменните обелени бели сливи. Деликатността е дебела в структурата и може да се използва като запълване на печенето. Ако е необходимо, преди последното готвене, сладната маса на плодовете-ябълки може да бъде пробита до хомогенност с потапящ смесител.
съставки:
- издухвания и сливи - по 1 кг всяка;
- гранулирана захар - 1,7 kg;
- вода - 240 мл.
подготовка
- Пригответе сливи и инжекции, отлепете плодовете и ги нарязвайте на половинки или филийки.
- Сварете водата със захар, изсипете получената плодова маса от сироп за 3-4 часа.
- Сварете три пъти слива сладко и десет пъти за 10 минути, запечатани в банки.
Оранжевото конфитюр запазва
Събраните конфитюри с оранжево за зимата ще заемат най-доброто място сред другите сладки запаси, особено ако го приготвите с цели ябълкови плодове и оранжеви филийки, които, напоени със сироп, ще станат като вкусна естествена мармалада, която можете да ядете деца без страх.
съставки:
- прибиращи устройства - 0,5 кг;
- оранжево - 1 бр.;
- гранулирана захар - 700 g;
- вода 100 ml.
подготовка
- Ранетки прободе с шиш.
- Оранжево предварително варени за 5 минути, след това нарязани на филийки, или обелени, разглобени на филийки, които премахват белия филм.
- При използване на портокал с лющенето, филиите са предварително варени в сироп в продължение на 10 минути.
- Добавете към горещата маса на екрана, оставете да се влее за една нощ.
- Три пъти се довежда до кипене, вари 5 минути и се охлажда.
- Запечатайте сладостта в горещи буркани след последния кипене.
Канела съхранява джем
Жълти консерви, които често са по-малко ароматни от други сортове, могат да бъдат подправени с ванилия или нахут. Добавката максимално ще разкрие вкуса на плодовете и ще направи препарата по-вкусен, по-ароматен и пикантен. Можете да готвите сладостта на цели плодове или да ги нарязвате на филийки или половинки.
съставки:
- прибиращи устройства - 500 g;
- Канела - 0,5 ч.л .;
- гранулирана захар - 650 g;
- вода 100 ml.
подготовка
- Приготвените ракети се изсипват със сироп, сварен от вода и захар, оставяйки се да се охлади.
- Загрейте детайла 3 пъти в продължение на 10 минути, като всеки път се оставя да се охлади.
- Добавя се канела, варено подсладено до желаната дебелина и излято в буркани.
Lemon Juice Jam
Необичайно ароматно се получава събрани конфитюр от пазарите за зимата с добавянето на лимон. Ако ябълките са кисело, можете да добавите само лимонова кора към композицията. При използване на сладки плодове с лимонов сок вкусът на сладостта ще стане още по-хармоничен и балансиран. За пикантност тази версия често е допълнена с джинджифил.
съставки:
- издухвания - 1 кг;
- лимон - 0,5 бр.;
- гранулирана захар - 900 g;
- вода - 90 ml.
подготовка
- Извадете от захар и сироп от вода, добавете лимонов сок и лимонов сок или нарязани цитрусови плодове.
- Сместа се вари в продължение на 10 минути, подготвят се цели или нарязани нарязани инжекции.
- След охлаждане варете много за 10 минути, охладете.
- Процедурата се повтаря още 3 пъти, запечатаният конфитюр е горещ.
Запазете конфитюра в бавна готварска печка
Възможно е да се приготви конфитюр от ябълки в бавната печка. Еднообразното затопляне на плодовата маса ще помогне да се запази целостта на ябълковия плод и ранното накисване на захарния сироп. Макар и без повторно топлинна обработка и в този случай не мога да направя.
съставки:
- издухвания - 1 кг;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- гранулирана захар - 1.3 кг;
- вода - 260 мл.
подготовка
- В режим "Готвене" сиропът се приготвя от захар и вода.
- Приготвените raentes се поставят в сироп и се задушават върху "Печене".
- След охлаждане включете програмата "Печене" за 25 минути, отново оставете да се охлади.
- Повторете режима на работа, последвано от охлаждане още 2 пъти.
- Запечатайте горещ бонбон в буркани.