Черешови сладки - прости рецепти
Жътвият сезон на черешовото слива е в разгара си, затова няма по-добро време за заготовки за сливи от череша за зимата. За основата могат да се използват ярки оранжеви и червеникави плодове компоти , marshmallow, мармалад и конфитюр , но най-универсалният деликатес беше и все още е конфитюрът от череша, чиито прости рецепти възнамеряваме да анализираме допълнително.
Червено вишнево сладко с камъни
Въпреки че костите причиняват неудобства по време на дегустацията на конфитюра, те несъмнено дават на малко по-изразен аромат и леко проклетост.
съставки:
- черешово сливи - 950 г;
- гранулирана захар - 1.1 кг.
подготовка
След пресяване и измиване на черешката слива, изсушете плодовете и ги изсипете във всеки дълбоко емайлиран контейнер. Напълнете черешката слива с 600 мл вряща вода и оставете за 15 минути да се влива. С течение на времето, изсипете черешата слива в отделен контейнер, разбъркайте я с гранулирана захар и пригответе обикновен сироп, който трябва да бъде приготвен точно до разтваряне на захарните кристали. След това трябва да се излее още един горещ сироп върху сливовата череша, да се разбърква и да се остави всичко да се къкри в огъня за още един час. След това се изсипва в чисти буркани и се валцува със запечени капаци.
Бързо венчелистче от череша
съставки:
- череша сливица (960 g);
- гранулирана захар - 950 g;
- ванилия;
- лимон - 1/2 бр.
подготовка
Намалете наполовина сливовата череша на филийки и поставете в контейнер за емайл. Поръсете слива с цитрусов сок, добавете захар, поставете изрязаната ванилия и разбъркайте. Оставете плодовете в захарта в продължение на 5-6 часа, през което време те ще имат време да поставят сока, който след това ще се превърне в сироп по време на готвене. Запалете конфитюра от череша в тази проста и бърза рецепта не повече от 15 минути, след което може да се излее в стерилни контейнери и да се навие.
Как да направите конфитюр от череша в бавна готварска печка?
След приготвянето на слива, сложете го във водата, която кипи в купата за мултикастура и оставете да се вари, докато кожата на плода започне да се напука. Изцедете кипящата течност, бързо я излейте с леденостудена вода и я върнете в купата. Изсипете съдържанието на купата със захар в съотношение 1: 1, включете режима на печене и оставете бавната готварска печка за 40 минути. Изсипете още по-горещо конфитюр върху стерилни буркани и незабавно навийте загасени капаци. Валцуваните банки се обръщат и се оставят да се затоплят за един ден, преди да се складират.