Рецепти за сладко от плодове
Когато дойде време да съберем слива, въпросът за тяхното изхвърляне става остър. Свежите сливи, разбира се, са много вкусни, но плодовете дори от едно дърво едва ли ще засегнат цялото семейство. Ето защо, нерядко, плодовете на слива се използват за производство на ликьори, вино, компоти, конфитюри и конфитюри. Ще обсъдим рецепти на последната в тази статия.
Как да направите сладко от сливи?
Най-основната рецепта за конфитюр от сливи включва само две съставки: самите сливи и захар. Повторете тази рецепта е лесно.
съставки:
- сливи - 1.2 кг;
- захар - 900 гр
подготовка
Измийте моите сливи, ги изсушете, нарежете ги на две и извлечете камъни от тях. Поставете парчетата плодове в тенджера с 300 ml вода и донесете течността на кипене. След това намалете топлината и готвите плодовете за 15-20 минути или докато сливи станат меки. Сега изсипете захарта и изчакайте, докато кристалите се разтворят напълно. Отново увеличете огъня и загрейте конфитюрата за 5-10 минути. Изсипваме готовия продукт в стерилни кутии и навийте капачките.
Ако искате да направите конфитюр от сливи в хлебопекарната, използвайте режимите "Jam", "Jam" или "Jam" на вашето устройство (в зависимост от модела). Времето за готвене ще се настрои автоматично, но не забравяйте да поставите ножовете за смесване, в противен случай задръстване ще се изгори.
Жълта слива
съставки:
- жълта слива - 1,5 кг;
- вода 100 ml;
- захар - 1,5 кг;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- ванилия - 1 под;
- масло - 25 гр.
подготовка
Измийте моите сливи, ги изсушете, нарежете ги на две и махнете камъните. Сложете слива в саксията и излейте вода. Веднага след като течността се вари, залейте със захар и изсипете лимонов сок. Когато захарните кристали са напълно разтворени, добавете семената и черупката на ваниловият шушулки, както и парче масло, което ще предотврати образуването на пяна по време на варенето на конфитюра.
Сега нашата задача е да сгъстим сладкото. Можете да определите готовността на продукта с помощта на термометър - готовото сладко има температура 104 градуса по Целзий или визуално, когато сгъстеният продукт започне да се придържа към стените на съдовете. Сега конфитюрът от слива се изсипва в стерилни буркани и се навива.
Плодова сладка слива
съставки:
- череша - 1,8 кг;
- канела - 1 пръчка;
- сок от 1 лимон;
- захар - 1,3 кг;
- пристанище - 2-3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Слива в тиган, добавете канела и изсипете 600 мл вода с лимонов сок. Сложете сместа в огъня и гответе за 15-20 минути, след което заспиваме захар и продължаваме да готвим още 5-8 минути. удебелени конфитюр смесва се с пристанищеното вино и се налива в консервни кутии, след отстраняването на скъпоценни камъни и канелени пръчки.
Как да готвя конфитюр от слива в бавна готварска печка?
съставки:
- сливи - 1 кг;
- вода 100 ml;
- захар - 800 g;
- канела - 1 ч.л.
- какао на прах - 60 g;
- масло - 40 гр.
подготовка
Измитите, сушени и камъни се слагат в купата на бавната готварска печка, напълват се с вода и се оставя режимът "пържене" или "печене" за 7-8 минути. Сега можете да разбърквате плодовете с миксер или месомелачка или просто да ги напълните със захар и да преминете в режим "Steaming".
Запечатайте конфитюра, като едновременно с това премахнете получената пяна. Налейте какао и канела в сгъстено сладко, разбъркайте всичко, така че бучките да не се образуват и след това продължете да готвите за още 3-5 минути, като си спомняте да смесвате съдържанието на купата на устройството, така че конфитюрът да не гори. След това добавете маслото, енергично разбъркайте заседналата хартия за няколко минути и изключете устройството. Jam може да се излее стерилни банки или просто да се поставят в купи и веднага да сервирате на масата.