Дали палмовото масло е вредно?
Съвременните потребители са изключително заинтересовани от въпроса дали палмовото масло е вредно. И това не е изненадващо, като се има предвид колко често днес тази съставка се намира в състава на хранителните продукти.
Защо възникват спорове дали палмовото масло е вредно в продуктите?
В сърцевината си, палмовото масло е вид растителна мазнина, която се изстисква от плодовете на палмови дървета от специален клас. И от дълго време се използва в храната, но доскоро споровете за неговата полезност или вреда не са толкова бурни. Става въпрос за активното популяризиране на този продукт, който започна да се добавя дори и там, където не трябва да бъде. Въпреки това, палмовото масло е обрасло с редица митове, повечето от които са резултат от анти-PR в името на конкуренцията. Стана по-модерно да се каже, че това не е така в нашите продукти, което означава, че те са по-качествени. Но всъщност може да се окаже, че е невъзможно да се направи без вредно масло. От обективна гледна точка, палмовото масло има своите вредни страни, но не бива да се дърпате от този компонент.
Палмовото масло е вредно или полезно - заключение
Преди да започнете да говорите за това колко вредно е палмовото масло, трябва да помните, че всичко е добро в умереност. Всяка мазнина, консумирана в непроменени количества, ще бъде вредна. Определено лошо, когато палмово масло заместване на други ценни хранителни вещества. Но ако се добави към продукт според GOST, то се счита за безопасно. Някои от митовете за опасностите от годни за консумация палмово масло са инициирани от екологични организации, защото в стремежа си към печалба производителите често безмилостно унищожават естествените кацания, за да направят място за палмово масло.
Истината е, че палмовото масло е представено от огромно количество не най-полезните наситени мастни киселини. Но същото може да се каже и за свинско или агнешко маслото, маслото, но никой определено не ги идентифицира като токсични вещества. Опасността се крие в нещо друго: производителите са хитро, без да посочват точното количество палмово масло в продуктите или умишлено подценяват съдържанието му. В резултат на това човек яде повече мазнини, отколкото си мисли, и получава проблеми с наднорменото тегло, кръвоносните съдове и т.н.
На въпроса дали палмовото масло е вредно бебешка храна и с какво, специалистите отговарят, че подобряват вкуса на не най-полезните хамбургери, чипс и сладки, които формират неправилните хранителни навици на детето.