Лятното време е най-доброто време за експериментиране със студени десерти, а ако разполагате с фризер, не пропускайте възможността да го използвате по предназначение, като използвате нашите рецепти в експлоатация.

Ягодов сладолед в сладолед

Ако обичате да ядете сладолед дори и в студа, опитайте тази рецепта на практика с добавянето на замразени ягоди, но през лятото е по-добре да използвате пресни плодове. Соковите ягоди ще дадат на замразения десерт лека кисело мляко и богат розов нюанс.

Това е рецепта за сладолед за възрастни, защото съдържа алкохол, може да се приготви безалкохолна версия, използваща плодови сокове или лимонада.

съставки:

  • гранулирана захар - 155 г;
  • Ягода - 540 грама;
  • сок от един лимон;
  • Шампанско - 125 мл.

подготовка

Напълнете захарта с чаша топла вода и оставете кристалите напълно да се разтварят. Охладете захарния сироп и междувременно яжте ягодите. Добавете лимонов сок към пюрето и налейте в готовия захарен сироп. Охладете сместа във фризера за няколко часа, след това го прехвърлете в машината за сладолед и гответе с устройството, следвайки указанията в инструкциите. Готов сладолед, поставете го в замразяваща форма и го поставете във фризера.

Шоколадов сладолед в сладолед

съставки:

  • черен шоколад - 125 г;
  • мляко - 240 мл;
  • яйца - 2 бр.4
  • гранулирана захар - 145 g;
  • мастен сметана 260 ml;
  • ванилия;
  • щипка морска сол;
  • една шепа пекани.

подготовка

Разбийте шоколада и сложете парчетата в млякото. След като поставите контейнера за мляко на минимална топлина, изчакайте, докато шоколадът се стопи напълно, изсипете захарта, добавете малко сол и оставете кристалите напълно да се разтварят. С горещо мляко се изсипват жълтъците, отделени от белите, които непрекъснато се разбъркват. Допълнете сладоледа със семена от ванилия, отново разбъркайте заедно и оставяйте да се охлади.

Охладена основа за сладолед, излейте в машината за сладолед и гответе в нея, следвайки инструкциите в ръководството. Оставете сладоледа да замръзне в камерата.

Рецепта за банан сладолед в сладолед

съставки:

  • масло - 35 г;
  • банани - 410 грама;
  • кафява захар - 35 г;
  • Бурбон - 30 ml;
  • мастен крем - 620 ml;
  • мляко - 360 мл;
  • яйчни жълтъци - 5 бр.;
  • бяла захар - 45 гр.

подготовка

Разтопете маслото, поставете банани в него и поръсете с кафява захар. Карамелизирайте плодовете 3-4 минути, след което ги извадете от огъня и излейте алкохол до тях. Потопете 2/3 банани в карамелен смесител в пюре.

В сайте тава, топло крем с мляко. Жълтъците каша с щипка морска сол и бяла захар, а след това започнете постепенно, постоянно разбиване на яйцата размахване, изсипете загрята млечна смес. Преминете сместа през сито и се върнете в огъня, където къкри на минимална топлина, докато се сгъсти. Охладете сгъстения сладолед, изсипете в машината за сладолед, разбъркайте, следвайки инструкциите на опаковката, след което излейте в контейнера за замразяване и поставете във фризера.

Как да готвя сладолед в сладолед без яйца?

Как да направите сладолед в сладолед без яйца

съставки:

  • мастен крем - 235 ml;
  • мляко - 235 ml;
  • захар на прах - 80 g;
  • ванилия.

подготовка

Смесете млякото с маслен крем и пудра захар, като се уверите, че няма смеси в сместа. Изсипете малка част от млечната смес в чаша, разредете ваниловите семена от шушулката в нея и изсипете останалата сладоледена основа. Излейте основата в машината за сладолед и подгответе времето, посочено в инструкциите за устройството. Готовият сладолед може да се сервира веднага или по желание да се замрази в камерата.