Как да увиете shawarma?
Какво ястие от ориенталска кухня е толкова обичано и популярно в нашата страна, че можете да ядете буквално на всяка крачка? Е, разбира се, това е shaurma. Ако, от друга страна, не вярвате на произведенията на кулинарното изкуство, можете да направите shawarma у дома си. И как правилно да я увиете, ще научите по-долу.
Как да увиете shawarma в пита хляб?
Окончателното впечатление от това ястие ще зависи не само от запълването, но и от това как успяхте да увиете шаабра в лаваш. Е, кой ще се радва да яде shaurma, ако пълнежа постоянно изпада? За да избегнете това, преди да готвите, трябва да разберете как правилно да обвивате пита хляб за shawarma.
- Сгънете долния край на пита, като направите един завой. Това, че всичко беше вътре в пита хляб.
- Огънете страни на пита до средата.
- Сгънете питата със слама.
Но всички препоръки са безсмислени без практика. Ето защо, долу ще намерите няколко рецепти за правене на shawarma.
Как да увиете shawarma?
Рецепта 1 - класическа шарама
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- Лаваш - 2-3 листа;
- зеле - 200 г;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 1 бр.;
- лук - 1 брой;
- краставица - 1 брой;
- майонеза - 200 г;
- домати - 1 бр.;
- растително масло, черен пипер, сол, кетчуп - на вкус.
подготовка
Пилето се нарязва на малки парчета и се запържва в растително масло, без да се забравя да се разбърква. Разтриваме моркови на груб ренде, котлет зеле, разбърква се. Сол, пипер и разбъркайте. Лук, нарязани на половин пръстени, добавете към сместа от моркови и зеле. Нарежете лука на тънки къдрици и нарязайте доматите много тънко. Изцедете чесъна през чесъна и разбъркайте с майонеза. Смажете средата на питата със сос от майонеза, ако искате, можете да добавите кетчуп отгоре. Разстелете пиле, моркови, лук и зеле салата. Слагаме краставици на тях с парчета домат. Сега остава само да се увие шаабра в хляб пита, както можете веднага и да го затоплите в микровълновата.
Рецепта 2 - Shawarma с гъби
съставки:
- пита хляб;
- пилешки крака;
- зеле;
- гъби;
- горчица;
- майонеза;
- кетчуп.
подготовка
Пилешките крачета се вариха и нарязани фино. Шампонините не са много ситно нарязани и задушени за около 5 минути. Нарежете зелето в ивици, поръсете с оцет и оставете да мариноват за около 15 минути. Поставете месо, гъби, зеле върху пита хляб. Изсипете с кетчуп, майонеза и горчица. Внимателно завъртете питата в плик. Ако искате веднага да ядете shawarma, то да го затоплите в микровълнова фурна или да запържете в тиган.
Рецепта 3 - Арабска шарама
съставки:
- без телешко агне (телешко, пилешко филе) - 800 г;
- Оцет 5% - 230 ml;
- настъргано индийско орехче - 1 ч.л.
- канела - 1 ч.л.
- паприка - 1 ч.л.
- смачкан чесън - 1 супена лъжица. лъжица;
- кардамом - на върха на нож;
- сол - на вкус;
- заквасена течност - 1 чаша;
- зелен лук натрошен - ¼ чаша;
- чесън - 2-3 карамфил;
- къри - 1 щипка;
- нарязана и свежа краставица - 1 бр.;
- Домат - 1-2 бр.;
- пита;
- растително масло.
подготовка
Подгответе марината, затова смесваме оцет с вода. Месото се нарязва на тънки ивици, смесва се с подправки и чесън и се изсипва 
марината. Оставя се да се накисва за 12 часа. След като месото се извади от марината, малко се изсушава и пържене в растително масло, докато не бъде готово. В този случай месото трябва да бъде покрито с красива кора. Охладете и нарязайте месото на равни части. Поставете месото в тавичка и покрийте с фолио. Печем 20 минути във фурната, предварително загрята до 180 ° C, след което изключваме огъня, отстраняваме фолиото и оставаме още 10 минути да стои във фурната. Докато месото се приготвя, направете соса. За да направите това, смесете чесън и заквасена сметана, добавете зелен лук, ситно нарязана нарязана краставица и подправки. Налагайте соса за 20 минути. След това, нарязани на пита, поставете тънки резени на пресни краставици, домати. Нагоре с месо и сос за превръзка.