Как да смел сметана?

Шийлирани крем се използва при подготовката на разнообразие от десерти, с които можете да ядете пресни плодове и да украсите тортата. Но как да се направи сметана, как да ги бият?

Какъв крем може да се разбие?

Често любовницата, наблюдавайки калориите, мисли за това как да победи нискомасленото кремче и да губи време. Тъй като няма начин да направите сметана с ниско съдържание на мазнини. Крем мазнини по-малко от 30% камшик няма да работи, без значение колко усилено опитате. Казвате ли, защото някои от тях приготвят сметана от мляко? Да, наистина има такава рецепта, но тя включва добавяне на масло.

съставки:

мляко - 200 г;
масло - 100 г;
ванилин - на върха на нож.

подготовка

Поставете парчетата масло в млякото и поставете върху малък огън. Разбъркайте, изчакайте докато малкото се разтвори напълно (не позволявайте вряща мляко) и извадете млякото от огъня. Потопете топло мляко с миксер за около 5 минути. Сложете охладената маса в хладилника за една нощ. На сутринта изваждаме млякото от хладилника, добавяме ванилия и бием, докато сме готови.

Как да си направим сметана вкъщи?

Изглежда, че е трудно, просто да се вземе крема от желаната мазнина и да се потърси желания резултат. Но не, кремът по време на лечението може да ексфолира или да стане масло, естествено нито една от тях не е необходима. Ето защо ще разберем какви са правилата за разбиване на сметана и как да ги накараме да се късат у дома.

Не можете да победите замразената или топла сметана, в противен случай ще има стратификация. Изпробвайте правилно само много студения продукт. Също така, трябва да има студ и ястия, в които планирате да камшик на крем и, за предпочитане, размахване.
Колко струва кремът? Специфичното време за приготвяне на крем зависи от количеството крем, така че трябва внимателно да наблюдавате степента на готовност. Когато масата се разхлаби и вълните изчезнат, кремът ви ще бъде готов. Можете да опитате да докоснете повърхността на масата, ако пистата от пръста не се забави, тогава ще получите бита сметана.
Как да смеси сметана: със смесител, миксер или ръчно, без миксер, с обикновен миксер? За начало е невъзможно да смекчите крема с пасатор - все пак, няма да работи, просто да разрушите продукта. Но можете да победите като миксер и ръчно, както искате. Само когато биенето със смесител не трябва да започва с висока скорост. По-добре е да започнете да биете при ниска скорост, като постепенно го увеличавате.
Кога да добавите пудра захар? Това трябва да се направи, веднага щом успеете да разбиете крема в пяна. Следите от короната трябва да се забавят.
За по-добро запазване на обема на крема, има специални сгъстители. Те трябва да добавят в края на готвенето, когато масата е почти готова.
Можете да съхранявате бита в хладилника до 36 часа. Но си струва да си спомните, че този продукт абсорбира отлично миризмите, така че мястото за съхранение на крема трябва внимателно да бъде избрано. И е по-добре веднага да се използва за попълване на eclairs, декорация на торти или в рецептата на всяко друго ястие с този деликатен деликатес.

Какво да готвя с бита сметана?

Най-лесният начин е да разперете сметаната върху сладоледните купички и да сервирате с пресни плодове или Поръсете с нарязани ядки и настърган шоколад и сервирайте с бисквити.
Проста и вкусна рецепта пълнени сини сливи с бита сметана. Вземете сушени сини сливи, зарежете я с всички ядки и покрийте с бита сметана на върха.
И тук е друга интересна рецепта със сметана от естонска кухня. Настърган ръжен хляб леко пържен в масло. Слагаме сметаната в чиниите, поръсваме гроздето на върха и се редуваме, докато ястието се напълни. Опитваме се да сменим крема си, за да задоволим не само вкусовите пъпки, но и гледката. С една и съща цел можете да украсите нашето ястие с парчета консервирани или пресни плодове.