Как да се сгъсти заквасена сметана торта?
Въпреки че заквасена сметана Тя се нарича крем, всъщност, тя е по-скоро импрегниране за торти , за тази цел най-често се използва в различни бисквитни торти като "Медовика". Въпреки това, повечето домакини мечтаят да направят крем на базата на заквасена сметана по-лесни за употреба, по-дебели, така че след това те не само да покрият сладкиши, но и да украсят готовата конфекция. Как да сгъстим заквасената сметана за торта, прочетете още съветите ни.
Как да направите заквасена сметана дебели?
Най-популярният начин да направите кремав крем дебел е елиминирането на излишната суроватка. За тази цел заквасената сметана се окачва в маркуч върху табела и след това се поставя в хладилник за период от 3 до 12 часа.
Дебели крем крем крем може да се приготви и с добавяне на меко масло. В този случай не само консистенцията на крема ще се промени, но и вкусовите качества заедно с калоричното съдържание. За да се приготви такъв крем, половин килограм заквасена сметана отнема 100 грама меко масло. Махнете маслото с пудра захар на вкус, а след това добавете заквасена сметана.
Съчетавайки разнообразието от млечни продукти помежду си, можете също да направите дебел сметанов крем. За сметана можете да добавите готово кремообразно сирене, което сама по себе си е отлична основа за крема, както и извара, преди това смляно на пастообразно състояние.
Желатинът може да действа и като универсална сгъстител за различни кремове. На паунд 
Кремът ще се нуждае от около 10 грама желатин, който ще трябва да се накисва предварително, следвайки инструкциите. Охладете готовия желатинов разтвор, изсипете сметаната, разбъркайте и след това оставете готовия крем да се охлади в продължение на 3 часа, преди да се измъкне.
Ако продуктите за всички горепосочени методи не са под ръка и трябва да приготвите гъста сметана, използвайте малко количество нишесте. Потопете сметаната, докато стане помпозна за около 10 минути, след което добавете нишесте и повторете биенето. Оставете сметаната в хладилника за 25-30 минути, за да накарате нишестето да се надуе, а след това продължете с приложението върху слоевете на тортата.