Как да готвя желе пиле?
Е, какво правят една празнична трапеза без наводнение? Готвенето на това ястие е много по-лесно от желе, а за вкус не е по-лошо от него! А за тези, които са много внимателни относно допълнителните калории и тяхната фигура, ще ви кажем как да готвите аспици от пиле.
Аспи от пиле без желатин
съставки:
- пилешко месо - 1,5 кг;
- пилешки крака - 600 г;
- моркови - 1 брой;
- консервирана царевица - 3 супени лъжици. лъжици;
- консерви зелен грах - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Как да си направим желирана пиле? Вземете пилешко месо или пилешко месо, процесите и нарязайте на малки парченца. Сгънете в тенджера, излейте студена вода, добавете пилешки крака, обелени моркови и лук в люспите. Слагаме средна топлина, изчакайте да заври, извадете пяната и кипете около 1 час с затворен капак. В самия край, сол на вкус, сезон с подправки и да се дафинов лист. Завареното месо се отделя от костите и се смесва с консервиран грах, царевица, нарязани на кубчета моркови. След това разпространението на тази смес в мухъл, изсипете в охладената бульон и поставете в хладилника, докато се втвърди. Охладените пилешки торбички се полагат внимателно върху плоска чиния, превръщайки плесените с главата надолу. Преди да сервирате, украсете ястието с пресни билки по Ваша преценка.
Аспично от пилето в бавна готварска печка
съставки:
- пилешки гърди - 600 г;
- пилешки бедра - 3 бр.;
- сол, подправки - на вкус;
- варена вода - 0,5 л:
- желатин - 10 g;
- магданоз, боровинки - за декорация.
подготовка
Как да готвя желето пиле в бавна готварска печка? Първоначално пускаме пилешко месо в купа с мултиетник, сол, сезон с подправки, налейте вода и включете режима "Закаляване" за 40 минути. След това внимателно достигнете пилешките гърди, бедрата, ги изсушете с кърпа, нарязани на ленти и сгънете във форма. На върха се украсяват с пресни червени боровинки и магданоз. Сега попълваме. За да направите това, филтрирайте бульона, леко загрявайте в мултиварка и добавете желатина, напоен във вода. Всички смесени, донесе сместа в горещо състояние, но не се вари! Внимателно изсипете получената бульон в пилешкото месо, поставете я в хладилника, докато се втвърди. Преди да сервирате, обърнете матрицата с пълнежа върху плоска чиния и внимателно я извадете! Нарежете на парчета и се насладете на невероятно нежен и страхотен вкус!